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探讨供体进食状况对大鼠供肝冷保存损伤的影响。方法健康的雄性ＳＤ大鼠１６只随机分为食组和禁食组。大鼠肝脏以高渗枸橼酸盐嘌呤液４℃冷保存２４小时，测定保存前后肝组织糖原、蛋白质、丙二醛的含量，超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和ＡＴＰ酶活性。结果：（１）进食能明显提升肝脏的糖尿原含量，肝脏冷保存后糖原含量均有显著下降。（２）饮食因素在短期内并未明显影响到肝脏的蛋白质代谢，冷保存对肝脏的蛋白质代谢亦未见明显影响。