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调鸡尾酒的酒吧服务员无须担心能否将酒精与水完全混合起来，自然规律使得哪怕是最有耐心的人也不能将这两种液体完全混合，甲醇是一种不能饮用的酒精，其性质与饮用酒精(乙醇)很相似，一个美国与瑞典合作的小组通过对甲醇的研究，在分子水平上对水与酒精不能很好混合的问题提出了新的解释，研究人员使用伯克利实验室的同步辐射光