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【摘 要】茄子的栽培技术简单且具有良好的营养价值，因此，深受广大人民的喜爱，是我国重要的蔬菜品种之一。为了适应市场需要，提高茄子的产量与质量，保障茄子的绿色营养，需要切实提高茄子的无公害栽培技术。笔者就从栽培环境、品种选择、育苗、定植及后期田间管理、采收等方面对茄子无公害栽培措施进行了探讨。
【关键词】茄子栽培；无公害；栽培措施
[Abstract] Eggplant cultivation technique is simple and has good nutritional value， therefore， was deeply loved by the masses of the people， is one of important vegetable varieties in our country. In order to meet the needs of the market， improve the yield of eggplant and quality guarantee of eggplant green， nutrition， to enhance the eggplant of pollution-free cultivation techniques. The author is from cultivation environment， variety selection， seedling， engraftment and late field management， harvest of eggplant pollution-free cultivation measures are discussed in this paper.
[Key words]Eggplant cultivation； Pollution-free； Cultural practices
茄子的产量较高且具有良好的适应性，是夏、秋两季主要的蔬菜品种之一，茄子果实的颜色多为紫色或紫黑色，形状上有圆形、椭圆等多个品种类型。无公害蔬菜是指的是按照严格的无公害蔬菜生产安全标准与栽培技术生产的无污染、安全优质的蔬菜，在进行无公害栽培时，需要避开工业三废，合理施肥，在保持茄子营养价值的同时，为人们食用提供安全保障。
1栽培环境
无公害茄子栽培在选择生产基地时需进行严格的调研，远离工业三废，选择生态条件良好的地区，生产基地的地势应尽可能平坦，这样更有利于灌排。生产基地需要满足农业部发布的无公害农产品基地质量标准，确保栽培环境满足无公害栽培要求。
2品种选择
在选择茄子品种时应尽可能地选择具有良好抗寒、耐病性能的品种，且不同季节的茄子栽培应选择不同的品种，早春或促成栽培应选择早熟品种，如五叶茄等，秋延后应选择中晚熟品种[1]。
3育苗
3.1育苗设施与育苗床土准备
通常情况下，育苗设施会选择塑料大棚，育苗场地需要保持充足的阳光与水源，每亩大田准备苗床10平方米，并按照土壤50%～70%、草木灰5%～10%、复合肥0.1%的比例配制育苗床土，喷洒一定的甲醛并拌匀，覆膜密封堆闷[1]。
3.2种子处理
由于茄子的种皮比较厚，不利于发芽，因此，需要对种子进行一定的处理。首先用凉水泡种2-3min，而后用温水浸泡15min，捞出后清水漂洗，在室温下浸泡一昼夜，用湿布包裹放置于28℃环境下，每隔6h淘洗一次，如此反复2～3d就可以出芽，当大部分种子都发芽后便可以进行播种[2]。
3.3幼苗与成苗期管理
在播种30天左右，茄子会生长到两叶一心，这时需要将幼苗分苗于营养土方内，同时在这一阶段需要保持温度的恒定，白天温度控制在30℃，夜晚温度控制在25℃，这样可以有效促进雌花的生长，如果温度控制不当就极有可能造成花芽分化，影响茄子的幼苗生长[1]。由于茄子根极易木栓化，这样一来一旦移植就会对茄子的生长造成严重影响，因此，在茄子的栽培阶段仅移苗一次。此外，在茄子的幼苗与成苗期都是碎倒病的易发期，因此，在茄子的幼苗与成苗期需要对灌溉进行控制，在成苗期，为了预防脱肥，可以在浇水的同时施加速效化肥，以补充茄子生长所需的营养。
3.4苗期易出现的问题及防治对策
在茄子的苗期很容易出现一些异常现象，影响茄子的产量与质量。地温过低很可能导致僵苗与老小苗，这时可以通过浇温水来提高地温。当夜晚温度控制不当导致夜温过低时极可能导致叶片向下弯曲，为了解决这一问题可以通过加强保温进行夜温控制[1]。此外，由于茄子自身叶子面积较大，有着较强的蒸腾作用，这样就需要大量的水分补充，而茄子根系本就很容易木质化，因此，在茄子的栽培过程中需要有效控制蹲苗，在移苗时需要适当地深载，根系尽可能地不要露出土外，这样更有利于根系的发育。
4定植
4.1定植时间
一般的，9月中下旬播种培育的茄苗需要在11月中上旬进行定植，而10月中下旬播种的茄苗则需要在第二年的1月末到2月下旬定植[2]。定植时宜选择晴天，并浇灌适量的定根水，搭拱棚盖膜保温，这样更有利于茄子根系的生长。
4.2定植方法
在定植时首先需要按照种苗的高矮与大小进行分批，覆土深度宜控制在超出根头1cm左右，在春季栽培比秋季要深一些，在定植后需要将覆土压实，浇灌适量的定根水，并做好保温防晒等管理。
参考文献：
[1]邓春爱. 反季节茄子无公害栽培技术要点[J]. 农业与技术，2015，16：137.
[2]孟成英，黄新灿，谢以泽. 茄子无公害栽培技术[J]. 上海蔬菜，2014，04：26-28.
【关键词】茄子栽培；无公害；栽培措施
[Abstract] Eggplant cultivation technique is simple and has good nutritional value， therefore， was deeply loved by the masses of the people， is one of important vegetable varieties in our country. In order to meet the needs of the market， improve the yield of eggplant and quality guarantee of eggplant green， nutrition， to enhance the eggplant of pollution-free cultivation techniques. The author is from cultivation environment， variety selection， seedling， engraftment and late field management， harvest of eggplant pollution-free cultivation measures are discussed in this paper.
[Key words]Eggplant cultivation； Pollution-free； Cultural practices
茄子的产量较高且具有良好的适应性，是夏、秋两季主要的蔬菜品种之一，茄子果实的颜色多为紫色或紫黑色，形状上有圆形、椭圆等多个品种类型。无公害蔬菜是指的是按照严格的无公害蔬菜生产安全标准与栽培技术生产的无污染、安全优质的蔬菜，在进行无公害栽培时，需要避开工业三废，合理施肥，在保持茄子营养价值的同时，为人们食用提供安全保障。
1栽培环境
无公害茄子栽培在选择生产基地时需进行严格的调研，远离工业三废，选择生态条件良好的地区，生产基地的地势应尽可能平坦，这样更有利于灌排。生产基地需要满足农业部发布的无公害农产品基地质量标准，确保栽培环境满足无公害栽培要求。
2品种选择
在选择茄子品种时应尽可能地选择具有良好抗寒、耐病性能的品种，且不同季节的茄子栽培应选择不同的品种，早春或促成栽培应选择早熟品种，如五叶茄等，秋延后应选择中晚熟品种[1]。
3育苗
3.1育苗设施与育苗床土准备
通常情况下，育苗设施会选择塑料大棚，育苗场地需要保持充足的阳光与水源，每亩大田准备苗床10平方米，并按照土壤50%～70%、草木灰5%～10%、复合肥0.1%的比例配制育苗床土，喷洒一定的甲醛并拌匀，覆膜密封堆闷[1]。
3.2种子处理
由于茄子的种皮比较厚，不利于发芽，因此，需要对种子进行一定的处理。首先用凉水泡种2-3min，而后用温水浸泡15min，捞出后清水漂洗，在室温下浸泡一昼夜，用湿布包裹放置于28℃环境下，每隔6h淘洗一次，如此反复2～3d就可以出芽，当大部分种子都发芽后便可以进行播种[2]。
3.3幼苗与成苗期管理
在播种30天左右，茄子会生长到两叶一心，这时需要将幼苗分苗于营养土方内，同时在这一阶段需要保持温度的恒定，白天温度控制在30℃，夜晚温度控制在25℃，这样可以有效促进雌花的生长，如果温度控制不当就极有可能造成花芽分化，影响茄子的幼苗生长[1]。由于茄子根极易木栓化，这样一来一旦移植就会对茄子的生长造成严重影响，因此，在茄子的栽培阶段仅移苗一次。此外，在茄子的幼苗与成苗期都是碎倒病的易发期，因此，在茄子的幼苗与成苗期需要对灌溉进行控制，在成苗期，为了预防脱肥，可以在浇水的同时施加速效化肥，以补充茄子生长所需的营养。
3.4苗期易出现的问题及防治对策
在茄子的苗期很容易出现一些异常现象，影响茄子的产量与质量。地温过低很可能导致僵苗与老小苗，这时可以通过浇温水来提高地温。当夜晚温度控制不当导致夜温过低时极可能导致叶片向下弯曲，为了解决这一问题可以通过加强保温进行夜温控制[1]。此外，由于茄子自身叶子面积较大，有着较强的蒸腾作用，这样就需要大量的水分补充，而茄子根系本就很容易木质化，因此，在茄子的栽培过程中需要有效控制蹲苗，在移苗时需要适当地深载，根系尽可能地不要露出土外，这样更有利于根系的发育。
4定植
4.1定植时间
一般的，9月中下旬播种培育的茄苗需要在11月中上旬进行定植，而10月中下旬播种的茄苗则需要在第二年的1月末到2月下旬定植[2]。定植时宜选择晴天，并浇灌适量的定根水，搭拱棚盖膜保温，这样更有利于茄子根系的生长。
4.2定植方法
在定植时首先需要按照种苗的高矮与大小进行分批，覆土深度宜控制在超出根头1cm左右，在春季栽培比秋季要深一些，在定植后需要将覆土压实，浇灌适量的定根水，并做好保温防晒等管理。
参考文献：
[1]邓春爱. 反季节茄子无公害栽培技术要点[J]. 农业与技术，2015，16：137.
[2]孟成英，黄新灿，谢以泽. 茄子无公害栽培技术[J]. 上海蔬菜，2014，04：26-28.