【摘 要】
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初来到马祖的先民,在记忆中依循家乡的样貌,胼手砥足盖起安身立命的闽东式石屋,并将原乡的信仰带到马祖,他们自给自足,和连江人酿一样的老酒,讲一样的福州话,信仰同一个妈祖。澳口立起白马尊王、妈祖庙、五灵公庙等庙宇,成为心灵的依归。原本从事渔捞行业的渔民,依然出海操持旧业,捕捞的渔获由台湾来的机动铁船收购,销往港台地区,经济来源无虞;渔闲时期,则在岛上进行屯垦,让原本荒芜的岛屿,逐渐发展成错落有致的梯田
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初来到马祖的先民,在记忆中依循家乡的样貌,胼手砥足盖起安身立命的闽东式石屋,并将原乡的信仰带到马祖,他们自给自足,和连江人酿一样的老酒,讲一样的福州话,信仰同一个妈祖。澳口立起白马尊王、妈祖庙、五灵公庙等庙宇,成为心灵的依归。原本从事渔捞行业的渔民,依然出海操持旧业,捕捞的渔获由台湾来的机动铁船收购,销往港台地区,经济来源无虞;渔闲时期,则在岛上进行屯垦,让原本荒芜的岛屿,逐渐发展成错落有致的梯田景致,收成的农作物以供应岛上居民为主。餐厅、撞球室、杂货店、五金行、书店等陆续建起,一时之间渔业及商业繁盛。
马祖岛上,还有大量的军事历史建筑被遗留下来,有的变成特色观光景点,有的变成咖啡馆、民宿,任务与使命在不同的时代,转换另一种方式被延续着。其中最有名的当属南竿仁爱村的北海坑道,始建于1968年的北海坑道利用马祖地质属花岗岩坚硬的特性,在海岸往山腹内开凿的地下码头,坑道内呈“井”字型交错的水道,可供百余艘登陆小艇使用,由于当时施工设备简陋,除了用炸药爆破外,全靠人力一凿一斧挖掘而成,堪称鬼斧神工之作。
过去人声鼎沸的村落,也因着时间而没落,居民为求生计举家迁移到台湾本岛,徒留石屋见证历史的风华。近年来因为文化保存及观光发展的政策推动,传统石屋聚落成为了文化景观保存区,位于北竿镜澳旁的芹壁聚落便是其中的典范,保存完整的闽东石屋在碧色的山坡上座落,任意游走在巷弄间,一拐一弯皆是风景,得放慢脚步细细品味。
近些年来,马祖转型发展观光产业,两岸的进香交流活动也日益频繁,同根同源的信仰,成为两岸联系的重要纽带。以闽东文化为根本,從战争慢慢走到了和平,小小的岛屿在时间的推移下融合了多元文化的内涵,不管是闽东传统聚落或是军事遗迹,皆成为马祖地区极具观光特色的文化景观。
其他文献
5月12日,在第十三届海峡旅游博览会的重要配套活动海峡两岸乡村旅游论坛上,中国旅游研究院研究员唐晓云指出,按照业内“出游超过10公里并6小时”的口径统计,仅今年“五一”小长假期间,全国游客总计1.34亿人次,其中乡村旅游人次为0.79亿,约占同期旅游总人次的58.6%。 去年, 全国乡村旅游类产品完成投资3856亿元,同比增长47.6%。乡村旅游正以高于国内旅游的发展速度增长,且在国内旅游市场份额
外地人到海边城市,最忌到海鲜酒楼点餐,总得小心翼翼,生怕被宰。没有菜单,全靠嘴说手点,老板看你支支吾吾说不出个究竟来,大概也能明白一二。第一次到连江,总也但心鱼是否是新鲜,老板心直口快,自信满满“我这里当然是今天刚捕上来的鱼,如果说还有哪里比我的更新鲜,除非你直接到黄岐去。” 倒也不必直奔黄岐,连江的海处处都是新鲜。 离开县城一路向东,随着楼房高度一路走低,视野渐渐开阔,空气中的湿度和海洋的腥
我们从盘山公路上一路向奇达村前行,远远地就能看到海面上密密麻麻的渔排,沿着开阔的沙澳湾呈扇形向外散开,几乎一眼也望不到边——和其他地方的渔排不同,奇达村的渔排主要以鲍鱼养殖为主。鲍鱼养殖业占全省鲍鱼养殖量的百分之四十,号称“中国鲍鱼之乡”,位于黄歧半岛中部的安凯乡则是鲍鱼养殖最集中的地方,而在安凯乡中,则要数奇达村的鲍鱼养殖户最多。 随着水面上传来越来越近的“突突突”的马达声,一艘小舢板划开水面
连江自古物饶丰富,海产盛多。千百年来,连江人以舟楫为马,海洋为田,他们最拿得出手的,当然是鲜货。最高妙的海鲜吃法,也定来自于逐鲜而居的当地人。 无须任何烹调,生食海鲜便有难以言喻的鲜腴与甘美。在连片的渔排、渔船与海田中,蚌壳一开,喷涌而出的海水味浑然天成,或肥或脆或甜或咸,那是来自海洋的芳香。极新鲜的海鲈鱼片开后,会有像植物叶子榨汁后的味道,这是船上才有机会亲自体验到的惊艳香味,在渔排上捞起几只
在连江的地理版图上,陆地面积只有海洋面积的三分之一。陆上的人有地可耕、有山可樵,但对于海边人来说,以海为生、逐鲜而活。不仅是唯一的选择,更是为了生存而生发而出的内在动力。在这种“逐鲜”的过程中,有海洋的赐予,有渔民们在海上捕鱼的向海而生,也需要时间的积淀和技术的打磨。如果说“鲜”是抽象的,那么这种具象的“逐鲜”的过程本身,或许正是连江之鮮最好的代言。
千百年來,连江人以舟楫为马,海洋为田,他们最拿得出手的,当然是鲜货。最高妙的食鲜之道,也定来自于逐鲜而居的当地人。渔家少年的记忆中,船上的渔获即捕即食,无需过多烹调,历经风浪讨得的天然鲜味,自有不可言说的妙。在黄岐、在奇达,到了海鲜的最优产区,生炊与鲜蒸当然好,海产最原始的鲜味得以保留,饕客一抬筷,便也停不下来:当真鲜的一塌糊涂。 连江的第一晚,抵达已近深夜。街灯点亮,市声喧哗,一路寻来夜市大排
连江海里捕上来的杂鱼杂蟹,弃之可惜,食之却仍是顶级美味。连江人似乎舍不得最后的这点鲜味被浪费,用来加工成为各种海味产品,在城市里卖得紧俏。在不经意间,成就了都市人嘴边的那点鲜。 [官坞村·海带] 海带原只生长在辽宁、山东等北方海域。上世紀50年代末,连江成功将海带南移,本土养殖才随之兴起。不过,在很长时间里,海带都是海产中上不了档次的“大路货”,要么作为普通海产品低价出售,要么作为鲍鱼、海参饲
一个地方如果临海,就有吃遍海鲜的好口福,倘若这个地方还沿江,那么这份好口福自然也就加倍幸福,这样的好地方在全中国都是屈指可数,福州的连江刚好就是其中之一。 连江县地处闽江的出海口,县域内有山有江,更有广袤达三千多平方公里的海域面积,海湾海岛比比皆是,海产品资源极其丰富,咸淡水交接处的天然优势得天独厚的孕育处各种美味海鲜,晓澳的海地龙、北茭的海鳗、百胜的老蛏、马鼻的跳跳鱼和章鱼、官坞的海带、黄岐的
从地图上看,连江的形状颇似一只展翅欲飞的凤凰,凤凰的两只翅膀,一只扫过陆地,另一只则探入海洋。在连江4280平方公里的县域范围内,只有三分之一留在陆地,其余的3110平方公里则属于广阔的东海。 这片海是连江不折不扣的“第一生产力”。 早在三国时期,东吴就因连江多山、临海而在此建造船屯,又因这里温泉广布、城内遍植大麻而为其命名为“温麻船屯”。到了五代十国,当时的闽王王审知为拓展海外贸易,招徕外商
连江县地处福建省东部沿海,襟江抱海,拥野附山,拥有312平方公里的海域,几乎是其陆地面积的三倍。20多年来,这里的水产总量名列全省第一,全国县级第二。沿海岸行驶,漫长的海岸线与辽阔浅海滩涂一览无遗,连江已然是一个巨大的海上“牧场”。 一路望去,是连片纵横的海田。这样的天气,讨小海的人家早已忙活开来,在路边晾晒海带,阵仗得有几十米长,大船停在近海远处,而小船就码在岸边,齐整如画幅,连缀出低矮的船坞