论文部分内容阅读
综述了乳铁蛋白的功能特性及其研究进展。通过对乳铁蛋白的热稳定性、广谱抗菌特性及其促进铁的吸收等功能特性的综述,就其在食品和医药领域的应用做了详细介绍,为其进一步开发应用提供借鉴。
乳铁蛋白的功能特性研究及应用进展
【摘 要】
：
综述了乳铁蛋白的功能特性及其研究进展。通过对乳铁蛋白的热稳定性、广谱抗菌特性及其促进铁的吸收等功能特性的综述,就其在食品和医药领域的应用做了详细介绍,为其进一步开
【机 构】
：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心
【出 处】
：
农产品加工．学刊
【发表日期】
：
2011年06期
其他文献
大学生创业是缓解大学生就业压力的有效手段。以德州学院为例,通过分析大学生创业特点和创业过程中遇到的问题,为提高大学生创业意愿提出了对策。
九年级化学课程是学生的入门课程，学生由开始时学习热情高涨到后来兴趣减弱，直至普遍对化学的学习感到困难与吃力。原因是他们在学习的过程中遇到了这样或那样的问题，这些问题不能及时的解决，会对他们的学习积极性造成很大的影响，甚至对他们多方面综合能力的培养与综合素质的提高造成不可挽回的损失。 化学教学的最终目的，是使学生的化学素质和修养得以提高，以适应今后的长远发展和终身学习的需要，培养学生的化学学习兴趣
目的探讨腹腔镜下吲哚菁绿(indocyanine green,ICG)双荧光染色肝Ⅳb段切除治疗肝细胞癌的临床应用价值。方法收集2016年11月至2020年1月解放军总医院第一医学中心肝胆外科收
从全国涂料和颜料标准化技术委员会年会上获悉，标委会已全面完成今年计划内各项指标的组织工作一包括7项标准的报批、6项标准的送审、并启动5项行标的制(修)定以及2项行标的申
在温度30℃下，用低功率超声波分别清洗鲜切豇豆10，15，20，25，30min，并且以清水清洗作为对照，研究各样品中失质量率、呼吸强度，以及VC、叶绿素、可溶性蛋白含量的变化，探索有利于鲜切菜
为降低铝合金生产所引起的环境污染，本文提出了一种零排放污水处理工艺。分析了铝合金生产工艺中各步骤的化学成分，根据分析结果将常温脱脂、碱蚀、出光、阳极氧化和封孔等不满
水下或地下金属结构的腐蚀属电化学反应。其防腐措施通常有：涂漆、喷锌和外加阴极电流，这几种方法都存在不同的缺点。文中提出将涂漆和牺牲阳极同时用于水工金属的防腐。实践证
黑龙江省每年秋冬春三季饲草饲料来源供需紧张,对应快速增长的养殖业以及人们对于饲料的质量和品质的要求有所滞后。为解决此矛盾,充分利用农作物秸秆,采用青贮技术,调节饲草
在恐怖主义造成的长期影响下,包括美国在内的世界动物保健业面临诸多严峻的挑战,与此同时,对勇于改革和创新者来说,也存在着值得珍视的机遇.本文对以上两个方面作了归纳整理,