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玉竹 养阴生津
适合熬夜、吃辣、食欲差、易上火的阴虚之人
玉竹擅长养阴，适合阴虚引起的肺燥咳嗽、干咳少痰，以及胃热炽盛、便秘等症，常与沙参、麦冬、天冬等配伍同用。由于它补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏、滋养气血、平补而润、兼除风热”的作用，用它来煲汤做菜，根本吃不出药味来。
常见用量【每天10~20克】
1.玉竹10克，麦冬10克，沙参6克，生甘草3克，用水五杯煎，取二杯，分二次服，早晚各服一次。
2.玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一次，可治久咳、痰少、咽干等症。
3.玉竹20克，猪瘦肉250克，同煮汤服食。
痰湿气滞者不宜
胃有痰湿气滞者不建议进补，正在服用强心药的人也不宜进补。
以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。还有玉竹浸泡过才下锅，味道更佳。置通风干燥处保存，防霉，防蛀。
枸杞子 滋补肝肾
适合高血压、掉头发、体弱、易疲劳的人
枸杞子擅长补益精气，适合体弱、抵抗力差的人，一年四季都很适合用来进补。秋季干燥，这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝母、百合、玉竹等，效果更好。
常见用量【每天20~30克】
1.用枸杞子泡水最简单，冬天还可以与红枣搭配来养血，夏天和菊花搭配来养肝明目。
2.用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更加鲜美，而且有益健康。
3.在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞子放入，煮熟后即可食用，色香味独特。
发烧、腹泻、血糖高的人不宜
感冒发烧、腹泻的人少吃；枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜；枸杞子含糖量较高，血糖高的人慎用。
天门冬 清肺降火
适合咽痛、口渴口干、便秘、心烦心悸者
天门冬甘润，苦寒性较强，被称为抗燥之王，是秋冬季节滋阴润燥的好药材。对咳嗽又咳不出痰的人，吃天门冬既能止咳又能祛痰。天门冬还能消除疲劳，增强精力，保持肌肤滋润，很适合办公族进补。天门冬也很适合和别的中药材来配伍，比如肺热燥咳，想清肺润燥的话，常跟麦冬、沙参或川贝一起用。
常见用量【每天10~15克】
1.天门冬15克，粳米50克，煮粥食用。
2.更简单的方法就是用15克天门冬、15克冰糖，加水炖熟，也是一天吃两次。
脾胃虚寒者不宜
由于天门冬甘寒质润，脾胃虚寒、容易拉肚子、食欲不振、风寒咳嗽者慎用。
身体健康的人，在秋季煲汤时适合加入哪些滋补的中草药？
秋季养生，以养阴润燥为主，对多数人来说，补阴润燥或是药性平和的中草药都是适合的，像枸杞、党参、川贝母、北沙参、玉竹、石斛等，适当补一点，是有好处的，而一些补阳偏燥的中草药则要避免，如人参、鹿茸等。另外，身体虚弱或是体质偏寒的人需要慎用，最好在医生指导下使用。
中草药入菜、煲汤时，有哪些注意事项？
首先是药量的选择不宜过大，一般以10-15克为宜，不建议超过30克；其次，在煲汤的时候，要根据不同的药材来选择加入时机，比如种子类中药材需要同其他食材一起加，而根茎类可以在最后的30分钟放入，而花类的中药材因为药性容易挥发，只需要提前5分钟加入就好；煲汤时要用砂锅，不能用铁锅、高压锅，否则，会破坏药性；最后要提醒的是，用中药材煲汤、做菜肴，调味料要少用，尤其不能用大料、花椒、八角等偏热性的调味料，否则，会导致药性丧失。
中草药副作用小，中药材煲汤、入菜，多吃也没事？
中医讲究的是阴阳平衡，即便是干燥的秋季，也不宜过多的进补滋阴润燥的中草药，否则这些性味寒凉的药物会损害我们身体的阳气，影响健康。是药三分毒，过度的进补还会增加肝脏的负担。一般来说，中草药煲汤建议每周喝三次左右，喝上一个月即可。
中药零食可以随便吃吗？
那些含有中药材的小零食，比如九制陈皮、阿胶蜜枣、茯苓饼、甘草杏、龟苓膏等等，都是我们女性爱吃的，而且有一定的养生功效，比如九制陈皮可以助消化，甘草杏能消除食火、生津止渴，阿胶枣补血养颜，龟苓膏可预防便秘和上火。平时适当的吃一吃，对身体是有好处的，而且这些零食加入的中药大多药性平和，以养阴补血为主，只要不当饭吃，一般都是安全的。
有人爱吃膏方，适合所有人吗？
膏方是由中医师针对病人的具体症状，将几十种中药加热煎煮，反复浓缩药液，再加进胶性药物、糖和蜂蜜熬成的一种半固体状的药膏，讲究的是因人而异、量身定制，才能达到治病防病的效果。别人的药方未必适合你，因为每个人的体质、年龄、寒热强热、耐受力千差万别。开膏方的关键是要选好医生、选对医生。
适合进补膏方的人包括体质虚弱和亚健康人群，对于内分泌紊乱、卵巢早衰的女性也有很好的调养功效。一般一副膏方常要服用3个月左右的时间。
当归 补血活血
适合血虚、血瘀引起的头昏、疲倦、面色
差的人
当归善于调血，适合血虚引起的头昏、目眩、心悸、疲倦等症；那种一到冬天就会手脚冰凉的人进补当归可增强冬天的御寒能力；月经不调、痛经者，常吃当归可很好地缓解症状。全当归根上端称为归头，中间称归身，下端称归尾，一般来说，补血多用归身，活血则多用归尾，如果是调血则多用全归。
常见用量【每天10克】
1.将当归切成薄片，取5-10克煮水或泡水代茶饮。也可将当归与几枚红枣一起用小火煲半小时，制成当归红枣茶，可补血养颜。
2.当归50克，切成小块，用上好白酒500毫升浸泡10天左右，早晚各喝一次，每次10毫升。
3.当归片10克，母鸡1只，葱、姜、蒜各适量，将当归片以及葱、姜、蒜等装入纱布袋中，扎紧口，一齐放入鸡腹中，放入砂锅煲汤。
月经过多、经期、大便稀溏者不宜
当归活血作用强，月经过多的人以及经期都不宜服用；当归性温而滑润，可通大便，孕妇及腹泻者慎服。
党参 补气生血
适合倦怠乏力、食欲不振、短气喘咳、面色苍白者
人参虽然大补元气，但并不适合干燥的秋季，反而是补力平和的党参更好，党参药性平，不上火，有益气补脾、润燥养血等功效，除了适合气虚者之外，由于补气也有助于生血，它也很适合贫血的女性。
常见用量【每天10－20克】
1.将党参煎煮，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖，趁热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。
2.母鸡1只，党参15克，枸杞20克，陈皮、姜片、盐适量，一起放进砂锅煲汤。
气滞、怒火盛者不宜
党参虽药性平和，补气不如人参，但气滞、怒火盛者也不建议多吃。
罗汉果 润肺止咳
适合久咳不止、慢性咽炎、上火便秘的人
罗汉果性味甘凉，可清肺止咳、润肠燥，特别适合干燥的秋天来进补。声音沙哑、喉咙不适或患有慢性咽炎的人可长期用罗汉果泡水喝。此外，罗汉果对火气大、眼睛干涩的症状也有很好的疗效。
常见用量【泡水每天1/8颗】
1.罗汉果1/8颗，倒入开水盖上盖子焖5分钟。
2.罗汉果半颗，猪瘦肉100克，罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服用。
腹泻或肺寒者不宜
罗汉果性凉，有通便的作用，容易腹泻的人尽量少服用，外感及肺寒咳嗽、血糖高的人慎服。
黄芪 补气养血
适合胸闷气短、出虚汗、易疲劳、贫血的人
黄芪可补气养阳，常吃黄芪，到了秋冬天不容易感冒。由于黄芪能够增进脾脏阳气，所以，也是女性补气补血的首选。和人参大补元气的功能不同，黄芪对气虚的补充缓慢而持久，即便是干燥的秋季进补，也不会上火。
常见用量【每天少于30克】
1.黄芪20克左右，水煎后服用，或加入枸杞子15克，一起水煎后代茶服用。
2.黄芪20克左右，煎汤后，用煎过的汤液烧饭或煲粥，可变成黄芪饭、黄芪粥。
3.在炖肉、炖鸡时，放10克黄芪，补益效果好，药味不浓。
孕妇、感冒者不宜
黄芪毕竟是一种温补性药物，易于助火，感冒发热、阳气充盛易上火的人及孕妇禁止服用。
茯苓 祛湿健脾
适合心悸失眠、健忘、脾虚者，尤其适合湿热体质
茯苓性味甘平，有祛湿利水、健脾止泻、安心安神的功效。由于功效广泛，古人把茯苓称为“四时神药”，不分四季，将它与各种药物配伍都能发挥其独特功效。不少人在夏季由于贪食生冷，导致秋冬季脾胃功能紊乱，此时最适合用茯苓来调理脾胃。
常见用量【每天15克】
1.茯苓100克，与枸杞子50克共研为细末，每次取5-10克，加入红茶6克，用开水冲泡10分钟左右。2.茯苓15克，大枣3-5颗，山药20克，粳米30克，一同煮粥食用。脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力的人宜经常食用。
3.茯苓细粉、米粉各250克，白糖200克；将茯苓粉、米粉、白糖加水调成糊，做成茯苓饼。
4.茯苓15克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴，可健脾和胃。
手心出汗、口干咽燥的
阴虚者不宜
进补茯苓相对比较安全，但身体虚弱、肝肾阴虚的人，长期服用会加重燥热症状。
适合熬夜、吃辣、食欲差、易上火的阴虚之人
玉竹擅长养阴，适合阴虚引起的肺燥咳嗽、干咳少痰，以及胃热炽盛、便秘等症，常与沙参、麦冬、天冬等配伍同用。由于它补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏、滋养气血、平补而润、兼除风热”的作用，用它来煲汤做菜，根本吃不出药味来。
常见用量【每天10~20克】
1.玉竹10克，麦冬10克，沙参6克，生甘草3克，用水五杯煎，取二杯，分二次服，早晚各服一次。
2.玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一次，可治久咳、痰少、咽干等症。
3.玉竹20克，猪瘦肉250克，同煮汤服食。
痰湿气滞者不宜
胃有痰湿气滞者不建议进补，正在服用强心药的人也不宜进补。
以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。还有玉竹浸泡过才下锅，味道更佳。置通风干燥处保存，防霉，防蛀。
枸杞子 滋补肝肾
适合高血压、掉头发、体弱、易疲劳的人
枸杞子擅长补益精气，适合体弱、抵抗力差的人，一年四季都很适合用来进补。秋季干燥，这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝母、百合、玉竹等，效果更好。
常见用量【每天20~30克】
1.用枸杞子泡水最简单，冬天还可以与红枣搭配来养血，夏天和菊花搭配来养肝明目。
2.用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更加鲜美，而且有益健康。
3.在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞子放入，煮熟后即可食用，色香味独特。
发烧、腹泻、血糖高的人不宜
感冒发烧、腹泻的人少吃；枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜；枸杞子含糖量较高，血糖高的人慎用。
天门冬 清肺降火
适合咽痛、口渴口干、便秘、心烦心悸者
天门冬甘润，苦寒性较强，被称为抗燥之王，是秋冬季节滋阴润燥的好药材。对咳嗽又咳不出痰的人，吃天门冬既能止咳又能祛痰。天门冬还能消除疲劳，增强精力，保持肌肤滋润，很适合办公族进补。天门冬也很适合和别的中药材来配伍，比如肺热燥咳，想清肺润燥的话，常跟麦冬、沙参或川贝一起用。
常见用量【每天10~15克】
1.天门冬15克，粳米50克，煮粥食用。
2.更简单的方法就是用15克天门冬、15克冰糖，加水炖熟，也是一天吃两次。
脾胃虚寒者不宜
由于天门冬甘寒质润，脾胃虚寒、容易拉肚子、食欲不振、风寒咳嗽者慎用。
身体健康的人，在秋季煲汤时适合加入哪些滋补的中草药？
秋季养生，以养阴润燥为主，对多数人来说，补阴润燥或是药性平和的中草药都是适合的，像枸杞、党参、川贝母、北沙参、玉竹、石斛等，适当补一点，是有好处的，而一些补阳偏燥的中草药则要避免，如人参、鹿茸等。另外，身体虚弱或是体质偏寒的人需要慎用，最好在医生指导下使用。
中草药入菜、煲汤时，有哪些注意事项？
首先是药量的选择不宜过大，一般以10-15克为宜，不建议超过30克；其次，在煲汤的时候，要根据不同的药材来选择加入时机，比如种子类中药材需要同其他食材一起加，而根茎类可以在最后的30分钟放入，而花类的中药材因为药性容易挥发，只需要提前5分钟加入就好；煲汤时要用砂锅，不能用铁锅、高压锅，否则，会破坏药性；最后要提醒的是，用中药材煲汤、做菜肴，调味料要少用，尤其不能用大料、花椒、八角等偏热性的调味料，否则，会导致药性丧失。
中草药副作用小，中药材煲汤、入菜，多吃也没事？
中医讲究的是阴阳平衡，即便是干燥的秋季，也不宜过多的进补滋阴润燥的中草药，否则这些性味寒凉的药物会损害我们身体的阳气，影响健康。是药三分毒，过度的进补还会增加肝脏的负担。一般来说，中草药煲汤建议每周喝三次左右，喝上一个月即可。
中药零食可以随便吃吗？
那些含有中药材的小零食，比如九制陈皮、阿胶蜜枣、茯苓饼、甘草杏、龟苓膏等等，都是我们女性爱吃的，而且有一定的养生功效，比如九制陈皮可以助消化，甘草杏能消除食火、生津止渴，阿胶枣补血养颜，龟苓膏可预防便秘和上火。平时适当的吃一吃，对身体是有好处的，而且这些零食加入的中药大多药性平和，以养阴补血为主，只要不当饭吃，一般都是安全的。
有人爱吃膏方，适合所有人吗？
膏方是由中医师针对病人的具体症状，将几十种中药加热煎煮，反复浓缩药液，再加进胶性药物、糖和蜂蜜熬成的一种半固体状的药膏，讲究的是因人而异、量身定制，才能达到治病防病的效果。别人的药方未必适合你，因为每个人的体质、年龄、寒热强热、耐受力千差万别。开膏方的关键是要选好医生、选对医生。
适合进补膏方的人包括体质虚弱和亚健康人群，对于内分泌紊乱、卵巢早衰的女性也有很好的调养功效。一般一副膏方常要服用3个月左右的时间。
当归 补血活血
适合血虚、血瘀引起的头昏、疲倦、面色
差的人
当归善于调血，适合血虚引起的头昏、目眩、心悸、疲倦等症；那种一到冬天就会手脚冰凉的人进补当归可增强冬天的御寒能力；月经不调、痛经者，常吃当归可很好地缓解症状。全当归根上端称为归头，中间称归身，下端称归尾，一般来说，补血多用归身，活血则多用归尾，如果是调血则多用全归。
常见用量【每天10克】
1.将当归切成薄片，取5-10克煮水或泡水代茶饮。也可将当归与几枚红枣一起用小火煲半小时，制成当归红枣茶，可补血养颜。
2.当归50克，切成小块，用上好白酒500毫升浸泡10天左右，早晚各喝一次，每次10毫升。
3.当归片10克，母鸡1只，葱、姜、蒜各适量，将当归片以及葱、姜、蒜等装入纱布袋中，扎紧口，一齐放入鸡腹中，放入砂锅煲汤。
月经过多、经期、大便稀溏者不宜
当归活血作用强，月经过多的人以及经期都不宜服用；当归性温而滑润，可通大便，孕妇及腹泻者慎服。
党参 补气生血
适合倦怠乏力、食欲不振、短气喘咳、面色苍白者
人参虽然大补元气，但并不适合干燥的秋季，反而是补力平和的党参更好，党参药性平，不上火，有益气补脾、润燥养血等功效，除了适合气虚者之外，由于补气也有助于生血，它也很适合贫血的女性。
常见用量【每天10－20克】
1.将党参煎煮，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖，趁热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。
2.母鸡1只，党参15克，枸杞20克，陈皮、姜片、盐适量，一起放进砂锅煲汤。
气滞、怒火盛者不宜
党参虽药性平和，补气不如人参，但气滞、怒火盛者也不建议多吃。
罗汉果 润肺止咳
适合久咳不止、慢性咽炎、上火便秘的人
罗汉果性味甘凉，可清肺止咳、润肠燥，特别适合干燥的秋天来进补。声音沙哑、喉咙不适或患有慢性咽炎的人可长期用罗汉果泡水喝。此外，罗汉果对火气大、眼睛干涩的症状也有很好的疗效。
常见用量【泡水每天1/8颗】
1.罗汉果1/8颗，倒入开水盖上盖子焖5分钟。
2.罗汉果半颗，猪瘦肉100克，罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服用。
腹泻或肺寒者不宜
罗汉果性凉，有通便的作用，容易腹泻的人尽量少服用，外感及肺寒咳嗽、血糖高的人慎服。
黄芪 补气养血
适合胸闷气短、出虚汗、易疲劳、贫血的人
黄芪可补气养阳，常吃黄芪，到了秋冬天不容易感冒。由于黄芪能够增进脾脏阳气，所以，也是女性补气补血的首选。和人参大补元气的功能不同，黄芪对气虚的补充缓慢而持久，即便是干燥的秋季进补，也不会上火。
常见用量【每天少于30克】
1.黄芪20克左右，水煎后服用，或加入枸杞子15克，一起水煎后代茶服用。
2.黄芪20克左右，煎汤后，用煎过的汤液烧饭或煲粥，可变成黄芪饭、黄芪粥。
3.在炖肉、炖鸡时，放10克黄芪，补益效果好，药味不浓。
孕妇、感冒者不宜
黄芪毕竟是一种温补性药物，易于助火，感冒发热、阳气充盛易上火的人及孕妇禁止服用。
茯苓 祛湿健脾
适合心悸失眠、健忘、脾虚者，尤其适合湿热体质
茯苓性味甘平，有祛湿利水、健脾止泻、安心安神的功效。由于功效广泛，古人把茯苓称为“四时神药”，不分四季，将它与各种药物配伍都能发挥其独特功效。不少人在夏季由于贪食生冷，导致秋冬季脾胃功能紊乱，此时最适合用茯苓来调理脾胃。
常见用量【每天15克】
1.茯苓100克，与枸杞子50克共研为细末，每次取5-10克，加入红茶6克，用开水冲泡10分钟左右。2.茯苓15克，大枣3-5颗，山药20克，粳米30克，一同煮粥食用。脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力的人宜经常食用。
3.茯苓细粉、米粉各250克，白糖200克；将茯苓粉、米粉、白糖加水调成糊，做成茯苓饼。
4.茯苓15克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴，可健脾和胃。
手心出汗、口干咽燥的
阴虚者不宜
进补茯苓相对比较安全，但身体虚弱、肝肾阴虚的人，长期服用会加重燥热症状。