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梨锈水病主要危害梨树的主干和骨干枝。病树患病初期不易被发现，外表无病斑，表皮颜色正常。一段时间后在病树上可以看到从皮孔、叶痕或伤口处渗出水珠，或有较多的锈水突然渗出，枝干表皮仍看不到病斑和异常现象，但用刀削开皮层，可见病皮呈浅红色，有红褐色小斑而且腐烂，松软充水，有酒糟味，内含大量细菌，很快病皮内积水增多，从皮孔或伤口渗出大量汁液，初为无色透明，经2-4h后转变为乳白色、红褐色，最后呈铁锈色有黏性，干燥后成为角状物。