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第二届国际盐业史研讨会于1992年9月28日至10月2日在德国哈雷举行。会议由国际盐业史委员会及哈雷博物馆主办。出席本届会议的四十多名盐史界人士分别来自德国、奥地利、法国、美国、西班牙、丹麦、日本、中国和科罗地亚等国家和地区。会议的主题是讨论盐工与盐主的关系,兼及盐业考古、盐业技术史和文化史。大会宣读论文26篇。