为细分市场制定价值主张

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  早在去年,一篇名为《为什么七万茶厂不敌一个立顿》的媒体报道引发了人们的深思。然而,尽管对于茶企销售短板众说纷纭,但观点无不聚焦于以下方面产品缺乏市场化导向、产品形象及标准化有待提高、销售渠道不完善。
  多年来,立顿之所以能把茶销往世界每一个角落,其优秀的工业标准化和出色的销售战略堪称制胜的关键。在销售战略尤其是销售渠道方面,国内的茶企与立顿还存在一定差距。在中国,一些茶叶生产的企业家大多数都是技术出身,是绝对顶尖的茶叶鉴赏师或制作师,他们追求品茶文化、讲究茶道、博览茶史。可是懂茶的人,未必能把茶卖好。如今,那些单单把“茶叶店”当做“渠道”的企业家们,显然更需要在营销战略和销售渠道进行变革,否则只能把好茶叶卖成“农产品”。
  诚然,不仅是茶叶厂商,消费品公司要在幅员辽阔、人口众多的中国市场建立起完善的销售系统,把产品服务送达销售终端,绝非易事,需要一步步完善。在我看来,首当其冲的战略考虑是为每个细分零售终端选择最佳的价值主张。
  快消企业产品辐射中国多个区域消费品市场,这些大的集合涵括成千上万的零售终端及各种不同的销售渠道——现代渠道,如大型超市,传统渠道,如当地杂货店;当场消费渠道,如餐厅、网吧、娱乐场所等。如今,国内部分茶企已在现代渠道销售有所作为。从1996年开始,八马茶业就已经在连锁大卖场如沃尔玛等超市开设专柜;云南龙润普洱茶也是同行中向快销品市场转型较早的企业,其开发的袋泡普洱茶已经开始进驻超市。这种剑走偏锋的做法显然是一个非常好的尝试和开始,因为,传统的门店经营已经严重阻碍了茶企的发展,所以打通传统渠道和现代渠道是非常重要的。
  不同的销售渠道有着不同的销量表现,而不同地区也会呈现出巨大差异。参考这些数据可以为制定正确的销售系统提供参考,例如不同地区的消费者有着截然不同的品味及预算水平。
  在全面了解区域差异后,消费品公司必须制定出一套整体战略,针对不同的区域类型和渠道,因地制宜地制定产品战略。该战略必须包含合适的规划,从而实现正确的产品组合,提供差异化的店内服务,针对性地制定目标利润和商业条款,并设计符合自身情况的服务水平及物流模式。
  具体来看,消费品公司在制定最佳的价值主张时需要再三考虑,例如将在三线城市与一线城市的传统渠道商店进行比较。在三线城市中,消费者富裕程度相对较低,因此商店往往会选择较窄的产品线并为其选择较小的包装,不同产品组合可以在工厂事先包装好,方便产品上架。同样一个商店,若是在一线城市的居民区附近上架,则需要提供更多种类的库存并选择超大量的产品包装。除此之外,一线城市中的订货数量较大、频率较高,直接供货可以带来更高的利润,同时还可以加强对终端售点的管理。
  三、四线城市中的独立小超市或社区店也为消费品公司带来了新机遇。这些市场中的独立小超市或社区店一般拥有类似超市的开放式货架,然而不同于那些较发达地区中的连锁超市,此类门店通常采用传统杂货店的独立运营模式。由于其混合模式,即半现代渠道、半传统渠道的本质,这些独立小超市或社区店则需要差异化的销售系统方式,提供复杂的产品搭配、更多的促销,以及具备非标准化的订货量及物流方式。
  销售系统与渠道组合一旦确定,公司接下来则需要利用正确的工具及运作系统来管理新的销售系统。有效的管理可以确保公司产品覆盖更多的地区和售点,同时也能够推动单店销量。
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