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2019年中国奶业发展势头良好,全年牛奶总产量3201万吨,同比增长4.1%,是自2014年以来中国牛奶总产量增幅最大的一年。奶业发展有效保障了非洲猪瘟疫情下中国城乡居民对畜产品的需求。但是,新冠肺炎疫情发生以来,中国奶牛养殖业发展受到了巨大冲击。根据国家奶牛产业技术体系产业经济研究室对127户奶牛养殖户(包括养殖场、养殖合作社、养殖小区、养殖企业等)的在线问卷调查。