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半透明的白菜卷惹人喜食喜爱。白菜卷的味道和外形在很大程度上取决于馅子。为了获得味美形好的成品,首先应选择和制作所需的菜叶,取一颗白菜,用手一页一页的掰下大约三分之一的大叶。把剩下的叶子用菜刀切下来,全部放入锅里,切口朝上,浇上开水,盖上锅盖,一直放到完全冷却时,再仔细地挑选叶子,用于包馅。
美味白菜卷五款
【摘 要】
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半透明的白菜卷惹人喜食喜爱。白菜卷的味道和外形在很大程度上取决于馅子。为了获得味美形好的成品,首先应选择和制作所需的菜叶,取一颗白菜,用手一页一页的掰下大约三分之
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1994年12期
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