【摘 要】
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法国人常说一句话：“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。” 曾经有这么一个关于葡萄酒诞生的传说：古老的波斯曾有一位国王酷爱葡萄，为了防止别人偷享他的最爱，他把葡萄藏在密封的容器中，并写上“毒药”两个字。他的妃子因为失宠而失去生存的信念，于是她喝下了那个写有“毒药”的液体。令妃子惊喜的是，她非但没有丝毫的痛苦，反而带来一股安乐陶醉的感觉。她把这个伟大发现呈报国王后，再度获得了他的宠爱，从此，
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法国人常说一句话：“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”
曾经有这么一个关于葡萄酒诞生的传说：古老的波斯曾有一位国王酷爱葡萄，为了防止别人偷享他的最爱，他把葡萄藏在密封的容器中，并写上“毒药”两个字。他的妃子因为失宠而失去生存的信念，于是她喝下了那个写有“毒药”的液体。令妃子惊喜的是，她非但没有丝毫的痛苦，反而带来一股安乐陶醉的感觉。她把这个伟大发现呈报国王后，再度获得了他的宠爱，从此，两人过着有葡萄酒相伴的恩爱生活。
法国勃艮第地区的葡萄酒，可以说是葡萄酒的典范，但它的源头竟然是教会。早期的教士为了寻找合适的土壤，他们用舌头去分辨土壤中的成分，培养出欧洲最好的葡萄品种。最禁欲的教士却造出了最具有浪漫色彩的葡萄酒，构成了欧洲葡萄酒中最不可思议的传奇。
在全球范围内，葡萄酒至少有不下10万个品种。不用说初涉葡萄酒的人，即便是对于葡萄酒爱好者而言，如此庞大的种类，他们亦是理不清头绪。那么，当你面对琳琅满目的葡萄酒，无论是作为聚会招待，还是作为送礼佳品，或是自己品尝，你是否能够选择出一种适宜的葡萄酒呢？
有了这本《葡萄酒购买指南》，你就不必为以上的问题头疼了。
本书的两位作者埃得·麦卡锡和玛丽·埃文皆为著名的评酒专家，更为巧合的是他们因酒相识、相恋而喜结连理，并已经出版了一系列有关葡萄酒的书籍，可谓经验丰富。纵观全书，它的特色首先在于“全”，即对葡萄酒价格、产地、种类、与其他食物的搭配均详细介绍，堪称一部包罗万象的品酒手册；其次在于它的“趣”，即语言幽默，简洁易懂，选用了很多相关的逸闻趣事，让读者在趣味中轻松地获得知识。
当然本书也存在着不足之处，书中描写的都是国外葡萄酒的品种，对于中国的葡萄酒，比如张裕之类的中国相当著名品牌的葡萄酒尚未提及。这自然就使中国的读者未免感到遗憾。
《葡萄酒购买指南》 [美] 埃得·麦卡锡，玛丽·埃文著 机械工业出版社 2003.10 定价：34.80元
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