【摘 要】
：
本研究采用SDE法对速溶绿茶在加工过程中香气的变化进行了跟踪研究,结果表明:工艺对速溶绿茶香气有较大的影响,使得茶香气在加工过程中逐渐损失,其中在提取工艺和浓缩工艺损
论文部分内容阅读
本研究采用SDE法对速溶绿茶在加工过程中香气的变化进行了跟踪研究,结果表明:工艺对速溶绿茶香气有较大的影响,使得茶香气在加工过程中逐渐损失,其中在提取工艺和浓缩工艺损失较严重,经喷雾干燥后,某些香气成分有所增加,但成品速溶绿茶的香气与原料的香气无论在含量上还是在数量上均已相差甚远,已不具有原茶的风味。在此过程中不同香气类型和香气组分的损失程度存在较大差异。SDE法对香气的提取分离有一定影响。
其他文献
胃食管反流病致病原因包括患者食管下括约肌功能障碍、食管体部运动异常等自身因素,以及食管外机械原因造成的功能紊乱等,造成患者胃内容物反流进入食管,令患者出现恶心、嗳
为了解决光照引起的牛奶风味劣化，在牛奶中添加天然抗氧化剂如抗坏血酸等来研究其抗劣化作用。通过对光照处理牛奶的感官评价、pH、酸度和硫代巴比妥酸反应物（TBARS）值的测定，研
本文通过引入案例的方式阐述了交强险限额主要存在如下问题:1.交强险的医疗费用赔偿限额下的子项目是否有赔偿顺序;如果有,顺序如何的问题;2.医疗费中的抢救费和非抢救费是否
胃肠道外间质瘤是指起源于腹腔或腹膜后腔软组织 ,且与肠壁及内脏浆膜面无关的一类间叶性肿瘤。该肿瘤组织形态、免疫表型等与胃肠道间质瘤相似 ,主要有上皮样细胞和梭形细胞
随着社会的发展和人们活动范围的扩大,脊髓损伤(Spinal Cord Injury SCI)的患者有不断增多之势,近年来交通事故与建筑工伤事故分居脊髓损伤发病率的前两位[1]。SCI致残率高,
利用低能氮离子对枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）进行注入诱变，获得诱变菌株。通过平板初筛，筛选出6株对苹果炭疽病菌有较高抑菌作用的菌株，经苹果果实活体测定从中筛选出对苹果
通过调查合肥地区野生蔬菜的资源,发现有开发利用价值的野生蔬菜70余种,其中菊科居多.记述主要野生蔬菜的植物学性状、生长环境及食用方法等,探讨野生蔬菜资源在开发利用中应
乙醇处理红星苹果，降低了α－法尼稀的生成并阻止其氧化为共轭三烯，由此抑制了虎皮病的发生。18℃下，每千克苹果经2ml、4ml、6ml乙醇处理，密封于聚乙烯薄膜袋中（0．03mm），一周后于1℃冷
中药炮制是在我国传统医疗的基础之上逐渐形成和发展起来的,是我国传统医学的重要组成部分,对于有效保证我国临床用药的安全以及提高我国的临床医疗效果具有十分重要的意义和