秋季的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”也就是说，白天喝点盐水，晚上喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生的饮食良方，还可防止因秋燥引起的便秘。而且蜂蜜润肺止咳，特别适合在秋季肺燥咳嗽之时食用。
　　秋天时节，建议不吃或少吃辛辣、烧烤类的食物，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。这些食物属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。古代医书中就有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”之说。当然，若将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大。
　　值得注意的是，深秋季节食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）容易发生蜂蜜中毒，这与植物花蜜中所含毒物的成分有关。无毒植物的花期较早，多在春天，而有毒植物的花期较晚；入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。
　　人们若误食了这类含有毒素又未进行加工处理的生蜜，可能会出现过敏、气喘、皮肤斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，甚至烦躁、易怒并影响睡眠。
　　所以，如果购买生蜜，需要了解其产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜。老年人和婴幼儿因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。