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黄秋葵[Abelmoschus esculentus(L.)Moench]别名秋葵、羊角菜、羊角豆等,属锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵原产于非洲,世界各国均有分布,美国、日本、印度、东南亚国家及欧洲、非洲等地栽培较多,我国南北各地均有栽培。黄秋葵主要以嫩果供食,叶、芽、花也可食用,富含蛋白质、维生素及矿物质等各种营养成分[1],被称为“植物伟哥”“伟哥菜”。