【摘 要】
：
碱处理会引起沙菜(卡拉)胶分子链遭受破坏,而且,去掉一部分“硫酸根”,促使卡拉胶分子由类λ型转变为类κ型。分子链由长变短将增大卡拉胶的水溶性,造成得胶率降低;“硫酸根
【机 构】
：
海南师范学院化学系,海南师范学院化学系
论文部分内容阅读
碱处理会引起沙菜(卡拉)胶分子链遭受破坏,而且,去掉一部分“硫酸根”,促使卡拉胶分子由类λ型转变为类κ型。分子链由长变短将增大卡拉胶的水溶性,造成得胶率降低;“硫酸根含量”减少,将导致凝胶强度及胶液粘度提高。此外,碱处理有利于除去色素,使产品更加洁白。采用(含5％KCl)碱浓度为5——10％(重量)的NaOH溶液,对沙菜进行处理,可得到色泽好,“硫酸根含量”约8％,凝胶强度400g/cm~2以上的产品。
其他文献
在ERP数据清理工作中有一项对账工作。就是将财务资产卡片和运行部门的设备台账（都是Excel表格）进行对应．对应的依据之一是台账记录的设备名称栏和资产卡片记录的资产名称栏相匹
连续多年，全国两会期间，全国人大代表、国家电网公司体改办主任贾福清都将目光投向了农村电力事业。今年，贾福清建议规范用工管理，稳定农电队伍，全面提升农电服务水平。
“快看快看，刘大伯又‘@’咱们了……”2013年6月19日，“孟州供电”新浪官方微博里，收到一封表扬信。 事情还得从两天前说起，当天一大早，家住河南省孟州市新天地小区的刘大伯一大
中孕引产钳夹术后出现ＤＩＣ１例报告谢孟霞（海南医学院附院妇产科，海口５７０００５）关键词弥漫性血管内凝血；羊水栓塞；引产术中国图书资料分类法分类号Ｒ７１９．３１临床资料患者陈某，女性，３０岁，已婚，农民，住院号：５３３１５．末次月经
本文认为，结构力学的结构动力计算一章公式很多，完全采用闭卷考试不太适宜，采用开卷考试也有弊端，而采用半开卷考试比较适宜，即在教养中同时给出部分公式，供考生选用。／
最早的原始 RNA 是地球上的第一批生命。逆转录 RNA 所产生的 DNA 是球上第一批以DNA 为遗传信息载体的生命祖先。当今的一切生物都重现着原始 RNA 的进化方式,即以基因的重
针对LLC谐振变换器不适合宽范围输入,且在宽范围输入时整个负载范围内效率较低的缺陷,提出一种将可变倍频技术和Burst控制模式相结合的方法。分析了该方法的实现过程,并通过
信任是合作的基础。本文将时下流行的网上交易看作一个供应链的动态运作，对不同网上交易模式下供应链成员间之间的关系进行了的关系，探讨了如何在这些供应链成员间建立一个有效
本文根据当前农业生产上大面积推广的杂交水稻不育系存在的质源单一、柱头外露率低等问题,从1984年开始,在引进[29615×(汕 B×IR26))B_2F_0成对材料的基础上,进行了
为了实现手腕脉搏检测系统的免校准脉冲检测,提出了一种基于注入锁定原理的邻近耦合射频传感器。该传感器由两个主要部分组成,包括谐波振荡器和具有压控振荡器的锁相回路(PLL)合成器。谐波振荡器由具有两个端口的微带谐振器(叉指电极机构)制成的,该微带谐振器可将桡动脉的膨胀或收缩转换为阻抗变化。然后,PLL合成器通过锁相振荡器将频率变化转换为直流电压内的变化。测量结果表明,由于桡动脉的变化,谐振器的阻抗变化