格兰杰单一麦芽威士忌创意美馔品鉴之旅
　　知名的单一麦芽威士忌格兰杰在上海和平饭店开启“格兰杰创意美馔品鉴之旅”。格兰杰总酿酒师梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）携手和平饭店厨艺形象大使刘一帆，打造专属定制菜单，甄选顶级中西食材，探寻单一麦芽搭配美食的多种可能性。
　　作为这份创意菜单的头盘，双味牛肉甜冻派伴随经典格兰杰（The Original）率先出场。精选的牛脸与牛尾肉全程低温烹调，悉数保留其鲜嫩细腻的口感。甘腴肥美、入口即化的牛肉佐配清新酸甜的蔬菜，充分唤醒了经典格兰杰酒体中标志性的花香与果香。其表面铺撒的跳跳糖在激发出单一麦芽威士忌细腻辛辣口感的同时，更为整个菜品平添一分惊喜与童趣。
　　紧随其后的是金华火腿扇贝龙虾汤，搭配稀有珍贵的格兰杰18年。金华火腿是时光的美味，其制作方法繁复耗时，此次以西式手法入菜，经过了拔鲜、浸泡、风干、再次熟成与后续烹制等五道精益求精的烹饪流程。与之搭配的格兰杰18年，同样在时光的积淀中浸染了岁月的芬芳。它在上好的波本酒桶中经历15年的缓慢熟成，然后转移到西班牙欧洛索雪莉酒桶中历经三年窖藏陈酿。酒体浓郁丰厚的复杂果味与咸香火腿的鲜美浓稠汤汁相遇，尽显珍贵麦芽的香醇。
　　炉烤开心小羊排作为菜单中的主菜与格兰杰苏玳酒桶窖藏陈酿（Nectar D’or）相伴而来。产自澳大利亚的香嫩小羊排，纯谷饲养，具有独特浓郁的奶香，格兰杰苏玳酒桶窖藏陈酿在美国奥卡索山脉白橡木制成的波本酒桶中经过十年熟成，再转移至曾储藏法国贵腐葡萄酒的苏玳酒桶中历经两年陈酿，最终孕育出带着法式奢华气息的甘美醇酿。两者搭配让羊肉中的鲜美更动人。
　　腌渍草莓萨维尼巧克力软糕与格兰杰稀印（Signet）的搭配更是令人喜出望外。格兰杰稀印可谓是餐后甜点的黄金搭档，其后段风味中奢华的巧克力味和柔和的咖啡香让人陶醉其中，回味无穷。此次搭配用味道偏苦的萨维尼巧克力，与格兰杰稀印中的阿鲁巴咖啡和芳醇可可味融合呼应，营造出甘苦回甜的味蕾体验。