周五放学铃声一响，我就如射箭一般冲向了汽车站。回家，妈妈总会做好吃的等着我。
　　第二天，睡了个大懒觉。起床后，妈妈已经出去了。我忽然心血来潮，想到平时都是妈妈给我做饭，不如今天我也尝试一次，给妈妈一个惊喜吧！
　　做什么好呢？我进厨房转了一圈，看到几棵嫩生生的香葱，我的眼睛顿时一亮，就烙葱花油饼吧！
　　我喜欢吃葱花油饼，妈妈经常给我做。看了无数次，动手操作应该没问题。
　　我将葱清洗干净，又细细地切碎。切葱时，漫出的辣味呛得我直流眼泪，我眯着一只眼闭着另一只眼，总算将葱切好了，这时才想起还没和面呢！
　　把面和好了，葱切好了，下一步应该是擀面饼了。我回忆着妈妈揉面、擀面的样子，先切下一块面，不停地揉搓，感觉已经均匀了，就开始擀面。平时看擀面杖在妈妈手中听话极了，可一到我的手里就不一样了。我笨拙地在面团上压着滚着，就是掌握不了力度的大小。我擀啊擀，汗水都出来了，可手中的面饼就是成不了一个圆，不仅不圆，还破了好几个洞。算了，差不多够薄就行了！我抬手擦去满脸的汗水。决定放弃把面饼擀圆的想法，直接进入了下一个步骤。
　　我小心翼翼地往面饼上撒完了葱花，又涂上了一层油，然后学着妈妈的样子，将面饼一点一点地卷了起来，然后一边拧，一边用力往中间压。每次妈妈这样做的时候，饼就会变成多层的。可是我做的时候，油顺着面饼的边沿滴滴答答地流了出来。
　　最后我将这个里面满是葱花和油的面团擀薄，一张油饼在我的手里勉勉强强地算是完工了。我左瞅瞅，右看看，心里满是成就感。趁热打铁，我又开始进行第二张、第三张的制作……
　　将饼放进电饼铛，听着里面吱吱啦啦地响，有白白的雾气冒了出来。等了一会儿，打开来，香喷喷的饼就出炉了。
　　正在这时，妈妈回来了，高兴地夸道：“我闺女会做饭了啊！”
　　我卷起一张饼递给妈妈：“妈，你尝尝，好吃不？”
　　妈妈咬了一口：“嗯，好吃，只要是我闺女做的就都好吃！”
　　我心里乐开了花。我上前搂住妈妈说：“妈，下周回来，我再给你做。”
　　“下周啊……好！只是……闺女啊，再做的时候要记得放盐和五香粉啊。”
　　（特约编辑 罗东勤）