随着城市化发展的提速，人们对食品的需求量大幅增加。同时，受人群年龄结构变化影响，更加多元化的食品需求将成为食品行业发展的推动力。
　　消费人群结构、消费理念和消费模式的迭代升级为食品行业的发展创造了更多想象空间，如何把握机会、顺势而为成为关键所在。由此可见，第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China中食展”）于2022年5月18—20日在上海新国际博览中心举办显得尤为必要。

七大主题展馆亮相

　　作为世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会，SIAL China中食展一直关注食品行业的发展动向，研究瞬息万变的全球趋势，依靠强大的资源整合能力聚拢供需双方，通过线上线下联动的多维度方式促进全球优质食品的全球性流通。
　　此次SIAL China中食展的展览面积将达到20万平方米，共设立七大主题展馆，包括休闲食品馆、综合进口食品馆、方便食品与粮油及调味品馆、功能性健康食品馆、肉类及冷冻食品馆、绿色农业馆、高端饮品及乳制品馆;将吸引约4 500家企業参展，参与展会的专业人士预计超过12.3万名。
　　同时，现场将举办SIAL创新大赛、美食厨房、咖啡活动、鲜生活、全球新零售峰会、风潮论坛、食品供应链论坛、食品投融资峰会、营养健康食品新风潮论坛、进口食品行业峰会、全球乳业合作论坛、中国餐饮新风潮论坛、国际肉类大会、电商平台招商大会、健康饮食二十一道菜、名厨盛宴等16余场专业活动和论坛，探讨食品行业未来的发展方向，探索新经济形势下的产业发展机遇。
　　除了相对传统的通过展览来展示食品的丰富性和多样性，SIAL China还将与XTC世界创新公司合作开展SIAL创新大赛。SIAL创新大赛由专业级国际评审团选评创新产品，为参展企业提供宝贵的宣传曝光机会，并提升获奖企业的产品附加值。每年获奖的食品和饮品在市场上都得到了业界的追捧。

多方联动支持

　　阿根廷、澳大利亚、比利时、乌拉圭、加拿大、智利、丹麦、西班牙、美国、法国、爱尔兰、意大利、日本、韩国等21个国家和地区的展商确认出席本届SIAL China中食展。
　　与此同时，包括农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、上海市农业农村委员会、吉林省商务厅、中国国际贸易促进委员会黑龙江省委员会、中国国际贸易促进委员会甘肃省委员会、长春市商务局、宁波保税区、威海市进口商会、云南临沧高新技术产业开发区、厦门市食品行业协会、东莞市食品行业协会、晋江市食品行业协会、香港贸易发展局等在内的多个政府部门及商协会积极参与，通过政策惠利等方式助力行业联动。

强化互联网思维

　　值得一提的是，本届SIAL China中食展将继续通过互联网思维强化展会服务，通过网络直播等新时代背景下的传播手段，将互联网细胞植入SIAL China中食展，让该展的生命力更具时代属性;借助SIAL China中食展搭建的中食在线（Online Marketplace）平台与Match Me特色服务，打破线上与线下之间的壁垒，以数智化进程协调各方资源配置，并将大数据、人工智能等方法作为实现创新发展的重要动能。
　　诞生于2020年7月的Match Me特邀买家计划，采用“1对1配对+定向邀请”的模式，是一个展商与观众之间的多渠道互动平台。具有明确采购意向的买家，可以通过系统申请成为Match Me的观众，在线获取详细需求后，筛选出对应的供应商，通过预约实现线下配对。
　　20多年来，SIAL China中食展秉承“想尽一切办法为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，想尽一切办法提升展会价值”的组展理念，日益彰显“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”的核心商业价值。