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十月霜降，秋尽冬临。“冬者，四时尽也。五谷成熟，物备礼成。”新鲜糯米一上市，就到了“冬酿”的好时节。《诗经》中的《豳风·七月》有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”记录了古人用秋季收获的稻米酿酒，酿至春天饮用，以求延年益寿的习俗。
他用古法酿造“中华第一酒”
【摘 要】
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十月霜降，秋尽冬临。“冬者，四时尽也。五谷成熟，物备礼成。”新鲜糯米一上市，就到了“冬酿”的好时节。《诗经》中的《豳风·七月》有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”记录
【机 构】
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《食品安全导刊》编辑部
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年2期
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