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到访北京，走在路上，奥运后的豪情标语依然很多，“同一个梦想”的旗帜继续飘扬，庆幸是这里的餐厅却没有变成“同一个世界”，找吃的选择实在多：1949 The Hidden City、前门23、紫云轩茶事一家又一家浸淫在历史艺术氛围中，充满性格的餐厅就好像按了fast forward般秋后开业。这也许就是现今北京最潮的餐饮趋势。
迷芝莲过江龙坐镇Agua西班牙餐厅
这个本应于当年辛丑条约下被交出作美国领事馆的前门23，今天却是挂着米芝莲衔头的意法日餐厅的旗帜，变成全北京最令人惊叹的餐饮区，当中最亲民的，包括这间位于西北楼的Agua。
Agua主打西班牙菜，其主厨Jordi Valles来头超猛，他曾在多间米芝莲餐厅工作，其中更是在一星米芝莲餐厅Sauc及Hotel OMM分别当过领班及总厨!
看他一脸秃头版Jack Black模样，果然和Jack Black一样没有架子，拍照摆post有求必应，他跟我们说：“煮食最重要是开心，因为这样才能引发创意，为客人带来惊喜!”他的想法，不就是动画里味王对伙头仔昆布所说的话吗?接著他就跟鸭腿来个“吻别”，然后将其下锅，为我们烹调他的招牌菜——烤鸭配马铃薯小豆……
中西合璧Fusion菜
Agua的消费属中价，招牌菜烤鸭配马铃薯小豆(或乳猪)卖的不是贵价食材，而是合并两地的烹煮风格，他说：“烤鸭及乳猪都是来北京的必吃之选，我则换上西班牙烹调方法炮制。”
比起中国传统的猛火烤，这碟烤鸭肉汁较多、肉质感较实，配以铺在上层的秘制酱汁，酸酸甜甜，味道还有淡淡橄榄油的香，很有水准。
Jordi坦言希望大家不要为吃米芝莲而来，因为这里提供的是与米芝莲不同的东西，他说：“希望这里的食物能有米芝莲的水准，环境却没有米芝莲的拘谨。”
紫云轩茶事纯白的玩味吃体验
北京是一个在建筑上可以包容肆无忌惮兼浮夸的创意饮食空间。离开市中心花35分钟打的到朝阳区近郊的紫云轩茶事，眼前是比意料之中更为震撼的白，穿过两道厚白的水泥墙，一片开阔的碎白石中庭前的台阶上，优雅地伫立著一座简洁的亭阁，与Agua相比，这是一种极尽浮夸的简约。
说到吃，都充满艺术玩昧，最难掌握的是点菜，像解谜一样，菜名全是一系列似诗非诗的哑谜，如“静麦香、沁虾球、分明画画出秋瑟”原来是芥末虾配芒果沙律，果然像环境一样难以猜透。
侍者端上的食物，竞更似艺术品，造型先声夺人，像新推出的茶小布丁，盛冰的碗加三尺高的枯枝，巨型得几乎阻隔对座视线。在纯白的主楼外，还有可容纳6至8人的茶室“茶事”，这是一个专门品茶的空间。而全球首个以茶为题的澡堂也预计于年底启用，到时在这里可享受细心编制的健康菜单、茶Spa及中式泰、式按摩等调养身心的服务。
王府井的摩登风中菜
受到中式酒楼潜移默化的影响，总觉得吃中餐只可用筷子、匙羹，没有蒸笼又怎么算是酒楼?不过从三里屯到另一个购物点王府井，却让我见识到：“原来中菜也可以这样吃?”，
餐厅位于新开业的王府井希尔顿酒店五楼，场内第一眼看到就是上图那个以古铜币串连而成的巨型艺术品，格局非常摩登。甫坐下，待应端上的菜式，卖相精致，碟上又以酱汁作画，考究得像在法国米芝莲餐厅，与那些炒在一碟，面目模糊的传统中菜大相径庭。秦唐的总厨郑师傅入厨20年，不但精通粤、川、徽、湘四大菜，还创制一系列“法式中国大餐”，品尝时鲜的大闸蟹，蟹肉鲜甜，打开蟹壳已见蟹膏溢出，明显是上乘的用料，只是稍嫌太少。
令人惊喜的还有驻场茶艺师，她会根据大家点的菜为大家泡制相配的茶，只见她在我面前一时兰花手、一时像bar tander将茶左甩右弄，我才发觉：“原来茶可以这样喝?”
黑白意境道家概念餐厅
道可道，非常道，“道家”竟能衍生支派“好味道”，究竟是什么道?
这栋位于最新蒲点蓝色海湾的地中海菜餐厅TAO，就是曾设计长城脚下公社的Piccardo读老子产生灵感后又一力作，他表示“道”令他想到以黑白阴阳这种简约对比的色调设计餐厅，在整条街都是食肆的好运街，一眼便可看到这间反光黑色的型店。
不过除了装潢，这里的菜也奉行道家崇尚自然的主张，西班牙美女主厨Laia说：“为配合道家所提倡的自然生活方式，首要保持新鲜及健康。”因此这里的午餐菜单每星期会转一次，晚餐菜式逢两星期便更新!另外煮法着重健康，烹调也只用橄榄油，食材与香料也是时令的材料。不过最重要的还实惠，这里的午市套餐￥100就可选2至3道地中海菜，是同区最受老外欢迎的餐厅。
古迹内的超隐秘Cafe
Cafe永远是测试一个城市发展的温度计，一个城市愈多Cafe就代表存在着有愈多不为发达但很lifestyle的人存在。
而我肯定这间Park Restaurant的老板不会发达，首先是因为这里位于极隐密之处，若不是专程到访，根本不会发觉它的存在!店高两层窗口望出去是一排排葡式建筑物，四周静得能听到外面风吹树叶的声音，环境非常relax，老板高峰说：“有时人少也有好处呀，起码不会破坏现时幽静的环境。”
菜式方面则永远猜不准他，像他推荐的“瑜伽鸡腿”，即使查看菜单也找不到，他说：“都是昨天才想出来的呀!”当然不能冀求咖啡店老板会有米芝莲级数的水准，然而，能够让人第一次来，心里就滋长出感情，大概这样才算是一家好的咖啡店吧。
多元吃吃喝的隐密花园
近年来老建筑老树抽新芽，不是被改造成画廊、艺廊，就是咖啡馆、时尚餐厅，1949The Hidden City又是一个好例子。
这里占地6，000平方米，简单来说是一个集中西餐厅、Cafe、酒吧及艺廊于一身的时尚餐饮区，据说连章子怡和张曼玉亦曾是座上客。以数字命名的餐厅，总多了一份神秘感，1949隐藏三里屯商厦之间，半数空间也由原本的花草树木萦绕，很有大隐隐于市的味道，英文Hidden City其实说得够清楚了吧!
井吧
The Hidden City中惟一的户外酒吧，以井为名，皆因树下那个变红变绿变紫的发光吧台所圈着的密封位置，正是旧厂房本身作防火用的井。吃串烧、喝啤酒是这里的指定动作。
(5pm-夜深；平均消费￥70)
全鸭季
1949内的招牌餐厅全鸭季，几乎天天满座!除了改良的烤鸭到家，舒适的环境同样重要。看，在现代大红灯笼的高楼底下吃十道菜的中法式全鸭宴，特别高尚过人吧!
(11:30am-2:30pm、6pm-10:30pm；平均消费￥400)
1/5吧
1/5吧是1949内最不悠闲的地方，这里一楼每晚有驻场DJ热播强劲节拍，二楼酒吧更会有火辣钢管舞表演，气氛的确热闹!兴奋过头饮大两杯，醉醺醺地试试走在占半边的玻璃地板上直望楼庭吧……哗!还别说不吓人!
糖吧
这间Cafe的玻璃屋构造非常突出。这里除了Cafe必备的咖啡蛋糕，还有两大美人供大家任吃，就是名为貂蝉(￥88)的绿茶蓝梅Gelato新地，以及辣巧克力味的杨贵妃(￥88)!(11am-9pm；平均消费￥70)
迷芝莲过江龙坐镇Agua西班牙餐厅
这个本应于当年辛丑条约下被交出作美国领事馆的前门23，今天却是挂着米芝莲衔头的意法日餐厅的旗帜，变成全北京最令人惊叹的餐饮区，当中最亲民的，包括这间位于西北楼的Agua。
Agua主打西班牙菜，其主厨Jordi Valles来头超猛，他曾在多间米芝莲餐厅工作，其中更是在一星米芝莲餐厅Sauc及Hotel OMM分别当过领班及总厨!
看他一脸秃头版Jack Black模样，果然和Jack Black一样没有架子，拍照摆post有求必应，他跟我们说：“煮食最重要是开心，因为这样才能引发创意，为客人带来惊喜!”他的想法，不就是动画里味王对伙头仔昆布所说的话吗?接著他就跟鸭腿来个“吻别”，然后将其下锅，为我们烹调他的招牌菜——烤鸭配马铃薯小豆……
中西合璧Fusion菜
Agua的消费属中价，招牌菜烤鸭配马铃薯小豆(或乳猪)卖的不是贵价食材，而是合并两地的烹煮风格，他说：“烤鸭及乳猪都是来北京的必吃之选，我则换上西班牙烹调方法炮制。”
比起中国传统的猛火烤，这碟烤鸭肉汁较多、肉质感较实，配以铺在上层的秘制酱汁，酸酸甜甜，味道还有淡淡橄榄油的香，很有水准。
Jordi坦言希望大家不要为吃米芝莲而来，因为这里提供的是与米芝莲不同的东西，他说：“希望这里的食物能有米芝莲的水准，环境却没有米芝莲的拘谨。”
紫云轩茶事纯白的玩味吃体验
北京是一个在建筑上可以包容肆无忌惮兼浮夸的创意饮食空间。离开市中心花35分钟打的到朝阳区近郊的紫云轩茶事，眼前是比意料之中更为震撼的白，穿过两道厚白的水泥墙，一片开阔的碎白石中庭前的台阶上，优雅地伫立著一座简洁的亭阁，与Agua相比，这是一种极尽浮夸的简约。
说到吃，都充满艺术玩昧，最难掌握的是点菜，像解谜一样，菜名全是一系列似诗非诗的哑谜，如“静麦香、沁虾球、分明画画出秋瑟”原来是芥末虾配芒果沙律，果然像环境一样难以猜透。
侍者端上的食物，竞更似艺术品，造型先声夺人，像新推出的茶小布丁，盛冰的碗加三尺高的枯枝，巨型得几乎阻隔对座视线。在纯白的主楼外，还有可容纳6至8人的茶室“茶事”，这是一个专门品茶的空间。而全球首个以茶为题的澡堂也预计于年底启用，到时在这里可享受细心编制的健康菜单、茶Spa及中式泰、式按摩等调养身心的服务。
王府井的摩登风中菜
受到中式酒楼潜移默化的影响，总觉得吃中餐只可用筷子、匙羹，没有蒸笼又怎么算是酒楼?不过从三里屯到另一个购物点王府井，却让我见识到：“原来中菜也可以这样吃?”，
餐厅位于新开业的王府井希尔顿酒店五楼，场内第一眼看到就是上图那个以古铜币串连而成的巨型艺术品，格局非常摩登。甫坐下，待应端上的菜式，卖相精致，碟上又以酱汁作画，考究得像在法国米芝莲餐厅，与那些炒在一碟，面目模糊的传统中菜大相径庭。秦唐的总厨郑师傅入厨20年，不但精通粤、川、徽、湘四大菜，还创制一系列“法式中国大餐”，品尝时鲜的大闸蟹，蟹肉鲜甜，打开蟹壳已见蟹膏溢出，明显是上乘的用料，只是稍嫌太少。
令人惊喜的还有驻场茶艺师，她会根据大家点的菜为大家泡制相配的茶，只见她在我面前一时兰花手、一时像bar tander将茶左甩右弄，我才发觉：“原来茶可以这样喝?”
黑白意境道家概念餐厅
道可道，非常道，“道家”竟能衍生支派“好味道”，究竟是什么道?
这栋位于最新蒲点蓝色海湾的地中海菜餐厅TAO，就是曾设计长城脚下公社的Piccardo读老子产生灵感后又一力作，他表示“道”令他想到以黑白阴阳这种简约对比的色调设计餐厅，在整条街都是食肆的好运街，一眼便可看到这间反光黑色的型店。
不过除了装潢，这里的菜也奉行道家崇尚自然的主张，西班牙美女主厨Laia说：“为配合道家所提倡的自然生活方式，首要保持新鲜及健康。”因此这里的午餐菜单每星期会转一次，晚餐菜式逢两星期便更新!另外煮法着重健康，烹调也只用橄榄油，食材与香料也是时令的材料。不过最重要的还实惠，这里的午市套餐￥100就可选2至3道地中海菜，是同区最受老外欢迎的餐厅。
古迹内的超隐秘Cafe
Cafe永远是测试一个城市发展的温度计，一个城市愈多Cafe就代表存在着有愈多不为发达但很lifestyle的人存在。
而我肯定这间Park Restaurant的老板不会发达，首先是因为这里位于极隐密之处，若不是专程到访，根本不会发觉它的存在!店高两层窗口望出去是一排排葡式建筑物，四周静得能听到外面风吹树叶的声音，环境非常relax，老板高峰说：“有时人少也有好处呀，起码不会破坏现时幽静的环境。”
菜式方面则永远猜不准他，像他推荐的“瑜伽鸡腿”，即使查看菜单也找不到，他说：“都是昨天才想出来的呀!”当然不能冀求咖啡店老板会有米芝莲级数的水准，然而，能够让人第一次来，心里就滋长出感情，大概这样才算是一家好的咖啡店吧。
多元吃吃喝的隐密花园
近年来老建筑老树抽新芽，不是被改造成画廊、艺廊，就是咖啡馆、时尚餐厅，1949The Hidden City又是一个好例子。
这里占地6，000平方米，简单来说是一个集中西餐厅、Cafe、酒吧及艺廊于一身的时尚餐饮区，据说连章子怡和张曼玉亦曾是座上客。以数字命名的餐厅，总多了一份神秘感，1949隐藏三里屯商厦之间，半数空间也由原本的花草树木萦绕，很有大隐隐于市的味道，英文Hidden City其实说得够清楚了吧!
井吧
The Hidden City中惟一的户外酒吧，以井为名，皆因树下那个变红变绿变紫的发光吧台所圈着的密封位置，正是旧厂房本身作防火用的井。吃串烧、喝啤酒是这里的指定动作。
(5pm-夜深；平均消费￥70)
全鸭季
1949内的招牌餐厅全鸭季，几乎天天满座!除了改良的烤鸭到家，舒适的环境同样重要。看，在现代大红灯笼的高楼底下吃十道菜的中法式全鸭宴，特别高尚过人吧!
(11:30am-2:30pm、6pm-10:30pm；平均消费￥400)
1/5吧
1/5吧是1949内最不悠闲的地方，这里一楼每晚有驻场DJ热播强劲节拍，二楼酒吧更会有火辣钢管舞表演，气氛的确热闹!兴奋过头饮大两杯，醉醺醺地试试走在占半边的玻璃地板上直望楼庭吧……哗!还别说不吓人!
糖吧
这间Cafe的玻璃屋构造非常突出。这里除了Cafe必备的咖啡蛋糕，还有两大美人供大家任吃，就是名为貂蝉(￥88)的绿茶蓝梅Gelato新地，以及辣巧克力味的杨贵妃(￥88)!(11am-9pm；平均消费￥70)