【摘 要】
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<正>果皮灼伤病是苹果、梨因长久冷藏而引起的一种生理失调,典型特征是果皮部位为棕褐色,略下陷。尽管原因未完全弄清楚,但可以认为是由果皮中的a—呢醛的氧化作用形成为各种
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<正>果皮灼伤病是苹果、梨因长久冷藏而引起的一种生理失调,典型特征是果皮部位为棕褐色,略下陷。尽管原因未完全弄清楚,但可以认为是由果皮中的a—呢醛的氧化作用形成为各种有害细胞成分的游离小丝所致。在过去的三十年里,用抗氧化剂二苯胺(DPA)和1.2——二氢乙氧基,2.4——三甲基哇啉(乙氧哇ethoxyquin)采后浸渍果实来控制灼伤病取得圆满成果。
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