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介绍了发芽糙米的生产工艺及其产品开发现状，同时还指出了开发发芽糙米过程中需要解决的问题，并对其发展前景进行了展望。
发芽糙米的加工及开发利用
【摘 要】
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介绍了发芽糙米的生产工艺及其产品开发现状，同时还指出了开发发芽糙米过程中需要解决的问题，并对其发展前景进行了展望。
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2008年1期
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