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见到尚长荣的时候,是在京剧电影《霸王别姬》的拍摄现场。摄影棚内虽然有空调,但强烈的灯光照射下,“楚霸王”尚长荣要在工作人员帮助下,把重达十几公斤的行头(头上的盔甲、背后的靠旗、层层的铠甲)穿戴整齐,过几分钟还得补补妆,就连鼻子眼里都得涂上勾脸的颜料……而为了呈现最好的身形,尚长荣还需要在戏服里穿上厚厚的胖袄,不过,他的脸上却一点不显倦容,很难看出他还是一位和糖尿病相伴二十多年的“糖友”。
“我自从确诊糖尿病,一直坚持做的一件事就是遵医嘱——每天监测血糖、运动和饮食的配合,加上规范治疗。”闲聊中,这位大师没有太多和名头相符的“架子”,反倒是字字句句里都透出一种简单的快乐。
常患感冒,生姜熬红糖
在京剧圈,甚至整个中国戏曲界,尚长荣都是毫无疑问的“大师级人物”。从小就生活在梨园世家,5岁时就能演戏,1985年便已凭借《霸王别姬》的出色表演登上了“中国戏剧奖·梅花表演奖”这个中国戏剧表演艺术最高奖项的领奖台。
据尚长荣自己介绍,自上世纪九十年代初,他便来到上海并定居。也是从那时起,他的演出任务变得更加繁重,甚至一天里都要辗转多地巡演,有时候则一月里巡回万里,演出多达38场,“各地气候不同,巡演却少有喘息时间,有时候感冒闹嗓子,根本没时间养好,连轴转。后来也是一周难有三日闲。所以每次感冒咳嗽了,我就拿点红糖生姜熬汤,这食疗中药的驱寒效果确实不错,而且生姜还暖胃,让我这不规律饮食的‘脾胃’倒也没落下太大毛病。”
也正是这段时间的一次体检中,他查出了血糖偏高,继而被确诊为糖尿病。
每天监测血糖,规范治疗
提起糖尿病,尚长荣仿佛是在介绍陪伴多年的“老朋友”。“没什么特别的方法,一直坚持做的一件事就是遵医嘱——每天监测血糖,规范治疗。”“我自己会每天扎手指测血糖,结果在正常范围内才安心。去医院抽血检查时,也会测一下手指血糖,等医院化验结果出来了再对比一下,还可以顺便了解自家血糖测量仪的准确情况,看看是不是买了‘山寨货’。”戏谑中,这位大师的平易近人显露无遗。但忽而,他又会很认真地正襟危坐,说是要借本刊也提醒糖友读者们,每个人都身边都应该备有一台准确的血糖仪。
工作之余想办法让自己能完全放松下来也是一个不错的办法。尚长荣的放松方式是游泳,比如这次的电影《霸王别姬》的拍摄要持续20多天,当中7月6日和8日放假,就会抽空去游两次泳。放松,无疑也给他的血糖调控创造了另一个平衡。
爱美食但更要健康
众所周知,糖尿病控制得好,和饮食密切相关。而熟悉尚长荣的人都知道,他是个十足的美食家,不仅自己中、西餐都做得很好,而且哪有好吃的,他都知道。因此他还会学年轻人自嘲是个“吃货”“馋嘴儿”。但我们不禁好奇,这么一个爱吃的人,血糖如何控制得住?
见记者一提起吃,尚长荣顿时兴致盎然,“南北东西各地好吃的我都喜欢,年轻的时候肉吃的不少,烤鸭也爱,一连能吃9卷烤鸭卷饼呢!”但旋即,他又表现出一种有些失落的表情。他说自己现在对美食也还是喜欢,但不能过分地吃,要节制。
“比如烤鸭皮儿,我现在只是偶尔尝一卷享受一下。这没办法,年纪大了就得顺应身体规律,要有分寸。就拿医生嘱咐的,要少吃含高胆固醇的大肠、腰花等内脏来说,到了北京,那几家老字号的熘肥肠、炒肝总得尝几口吧;在上海,能把红烧肉烧得酥烂、酱爆腰花烧得入味贴肉的本帮馆子也偶尔要去尝尝。但平日里这些内脏却是通常不进家门的,家里偶尔买点猪肝也是为了给孙子补补营养。比起大鱼大肉的宴席来,有节制的粗茶淡饭肯定对健康更好。”
“年轻时,我还爱吃冰激凌和奶油蛋糕等甜食,得了这个病,医生说得控制糖分摄入,现在也就不吃了。但偶尔也会‘开禁’,吃一点解解馋。”说最后一句的时候,尚老的脸上居然流露出一丝孩子般的调皮。看得我们都不禁莞尔。既因为他随时显露的那份幽默,也因为他一贯保持的那份不过时的“童心“。
戏曲界常有“饱吹饿唱”的经验之谈,意思是笛师伴奏前得吃饱了才有力气,但要上台演唱的演员们上台前却不能吃得太饱,不然丹田之气则难以凝聚,吟唱时也会少了底气。但台上大量体力消耗却又让演员不能饿得没力气,无形间,少食多餐成了不少名角们的秘诀。而据尚长荣说这也是他的饮食习惯和控制血糖稳定的“利器”。
“秘膳”传儿子,饮食懂节制
采访中,时常能见到一位气质优雅的女士。尚长荣老师在舞台当中表演时,她静静地坐在台下望着台上;而尚长荣候场时,她又在陪伴在侧嘘寒问暖地照顾;有时还要亲切地帮着招待亲朋或慕名而来的戏迷——她正是尚长荣的夫人高立骊女士。
在尚老口中,他们这一对伉俪,是从父辈便开始的“交情”。彼此又都是对方的初恋,相濡以沫近50年——这几乎是完美夫妻的典型。而现在,从相知、相恋到已经成为尚太太的高立骊,又成了丈夫的“保健医生”。
高立骊女士的父亲高智怡是一位名医,退休前一直在西安市第三人民医院担任院长。太太及家中这样的背景更加影响了尚长荣的“健康观”,让他能够长期听医生的话坚持接受正规治疗。而高立骊,也会抓住各种机会巧妙提醒爱人接受规范治疗,并很注重饮食的均衡和营养。
“以前尚老喜欢吃米粉肉,他还经常自己下厨烧,家里人也都爱吃,每次他都是‘大块吃肉,大口喝酒’,后来儿子也学会了烹制这道‘秘膳’,所以现在尚老也会偶尔尝几块儿子的‘作品’解解馋,但现在都不用我们提醒,他自己也吃得不多了,会懂得节制。”
览夜景、品红茶,缓解疲劳
通常晚上演出结束后,只要天气好,尚长荣也会不急着回去,而是在家人陪伴下坐上车去“遛一圈”。一路驰骋,全家人有说有笑,再看看城市夜景,不知不觉便把演出后的紧张劳累都卸下了。“彻底放松后,便能更好地休息了,也会因为心里记着太多戏,晚上辗转睡不着。”这也是一条尚长荣介绍的控制紧张情绪的独家秘诀。
尚长荣的晚年生活一如他的舞台那样丰富。难得闲暇在家,尚长荣就爱摆弄摆弄从世界各地买来的各种茶具,或用来品茶,或拿来观赏,和太太对坐着说说笑笑,一起享受其乐融融的下午茶时光也好,逗弄逗弄小孙子也罢,愉快地享受生活中每一分快乐和自在。
“我自从确诊糖尿病,一直坚持做的一件事就是遵医嘱——每天监测血糖、运动和饮食的配合,加上规范治疗。”闲聊中,这位大师没有太多和名头相符的“架子”,反倒是字字句句里都透出一种简单的快乐。
常患感冒,生姜熬红糖
在京剧圈,甚至整个中国戏曲界,尚长荣都是毫无疑问的“大师级人物”。从小就生活在梨园世家,5岁时就能演戏,1985年便已凭借《霸王别姬》的出色表演登上了“中国戏剧奖·梅花表演奖”这个中国戏剧表演艺术最高奖项的领奖台。
据尚长荣自己介绍,自上世纪九十年代初,他便来到上海并定居。也是从那时起,他的演出任务变得更加繁重,甚至一天里都要辗转多地巡演,有时候则一月里巡回万里,演出多达38场,“各地气候不同,巡演却少有喘息时间,有时候感冒闹嗓子,根本没时间养好,连轴转。后来也是一周难有三日闲。所以每次感冒咳嗽了,我就拿点红糖生姜熬汤,这食疗中药的驱寒效果确实不错,而且生姜还暖胃,让我这不规律饮食的‘脾胃’倒也没落下太大毛病。”
也正是这段时间的一次体检中,他查出了血糖偏高,继而被确诊为糖尿病。
每天监测血糖,规范治疗
提起糖尿病,尚长荣仿佛是在介绍陪伴多年的“老朋友”。“没什么特别的方法,一直坚持做的一件事就是遵医嘱——每天监测血糖,规范治疗。”“我自己会每天扎手指测血糖,结果在正常范围内才安心。去医院抽血检查时,也会测一下手指血糖,等医院化验结果出来了再对比一下,还可以顺便了解自家血糖测量仪的准确情况,看看是不是买了‘山寨货’。”戏谑中,这位大师的平易近人显露无遗。但忽而,他又会很认真地正襟危坐,说是要借本刊也提醒糖友读者们,每个人都身边都应该备有一台准确的血糖仪。
工作之余想办法让自己能完全放松下来也是一个不错的办法。尚长荣的放松方式是游泳,比如这次的电影《霸王别姬》的拍摄要持续20多天,当中7月6日和8日放假,就会抽空去游两次泳。放松,无疑也给他的血糖调控创造了另一个平衡。
爱美食但更要健康
众所周知,糖尿病控制得好,和饮食密切相关。而熟悉尚长荣的人都知道,他是个十足的美食家,不仅自己中、西餐都做得很好,而且哪有好吃的,他都知道。因此他还会学年轻人自嘲是个“吃货”“馋嘴儿”。但我们不禁好奇,这么一个爱吃的人,血糖如何控制得住?
见记者一提起吃,尚长荣顿时兴致盎然,“南北东西各地好吃的我都喜欢,年轻的时候肉吃的不少,烤鸭也爱,一连能吃9卷烤鸭卷饼呢!”但旋即,他又表现出一种有些失落的表情。他说自己现在对美食也还是喜欢,但不能过分地吃,要节制。
“比如烤鸭皮儿,我现在只是偶尔尝一卷享受一下。这没办法,年纪大了就得顺应身体规律,要有分寸。就拿医生嘱咐的,要少吃含高胆固醇的大肠、腰花等内脏来说,到了北京,那几家老字号的熘肥肠、炒肝总得尝几口吧;在上海,能把红烧肉烧得酥烂、酱爆腰花烧得入味贴肉的本帮馆子也偶尔要去尝尝。但平日里这些内脏却是通常不进家门的,家里偶尔买点猪肝也是为了给孙子补补营养。比起大鱼大肉的宴席来,有节制的粗茶淡饭肯定对健康更好。”
“年轻时,我还爱吃冰激凌和奶油蛋糕等甜食,得了这个病,医生说得控制糖分摄入,现在也就不吃了。但偶尔也会‘开禁’,吃一点解解馋。”说最后一句的时候,尚老的脸上居然流露出一丝孩子般的调皮。看得我们都不禁莞尔。既因为他随时显露的那份幽默,也因为他一贯保持的那份不过时的“童心“。
戏曲界常有“饱吹饿唱”的经验之谈,意思是笛师伴奏前得吃饱了才有力气,但要上台演唱的演员们上台前却不能吃得太饱,不然丹田之气则难以凝聚,吟唱时也会少了底气。但台上大量体力消耗却又让演员不能饿得没力气,无形间,少食多餐成了不少名角们的秘诀。而据尚长荣说这也是他的饮食习惯和控制血糖稳定的“利器”。
“秘膳”传儿子,饮食懂节制
采访中,时常能见到一位气质优雅的女士。尚长荣老师在舞台当中表演时,她静静地坐在台下望着台上;而尚长荣候场时,她又在陪伴在侧嘘寒问暖地照顾;有时还要亲切地帮着招待亲朋或慕名而来的戏迷——她正是尚长荣的夫人高立骊女士。
在尚老口中,他们这一对伉俪,是从父辈便开始的“交情”。彼此又都是对方的初恋,相濡以沫近50年——这几乎是完美夫妻的典型。而现在,从相知、相恋到已经成为尚太太的高立骊,又成了丈夫的“保健医生”。
高立骊女士的父亲高智怡是一位名医,退休前一直在西安市第三人民医院担任院长。太太及家中这样的背景更加影响了尚长荣的“健康观”,让他能够长期听医生的话坚持接受正规治疗。而高立骊,也会抓住各种机会巧妙提醒爱人接受规范治疗,并很注重饮食的均衡和营养。
“以前尚老喜欢吃米粉肉,他还经常自己下厨烧,家里人也都爱吃,每次他都是‘大块吃肉,大口喝酒’,后来儿子也学会了烹制这道‘秘膳’,所以现在尚老也会偶尔尝几块儿子的‘作品’解解馋,但现在都不用我们提醒,他自己也吃得不多了,会懂得节制。”
览夜景、品红茶,缓解疲劳
通常晚上演出结束后,只要天气好,尚长荣也会不急着回去,而是在家人陪伴下坐上车去“遛一圈”。一路驰骋,全家人有说有笑,再看看城市夜景,不知不觉便把演出后的紧张劳累都卸下了。“彻底放松后,便能更好地休息了,也会因为心里记着太多戏,晚上辗转睡不着。”这也是一条尚长荣介绍的控制紧张情绪的独家秘诀。
尚长荣的晚年生活一如他的舞台那样丰富。难得闲暇在家,尚长荣就爱摆弄摆弄从世界各地买来的各种茶具,或用来品茶,或拿来观赏,和太太对坐着说说笑笑,一起享受其乐融融的下午茶时光也好,逗弄逗弄小孙子也罢,愉快地享受生活中每一分快乐和自在。