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概述了魔芋在食品工业、医药工业及化工行业等方面的开发利用情况和国内外最新研究进展,并指出了魔芋今后开发与研究的重点.
魔芋的开发利用与研究进展
【摘 要】
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概述了魔芋在食品工业、医药工业及化工行业等方面的开发利用情况和国内外最新研究进展,并指出了魔芋今后开发与研究的重点.
【机 构】
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郧阳师范高等专科学校化学系,丹江口·442700华中师范大学化学学院,武汉·430079;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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