【摘 要】
：
以红橘为试材,果实采后分别以1.0%,2.0%,3.0%浓度的壳寡糖溶液浸泡处理红橘果实1 min,研究壳寡糖处理对红橘贮藏品质、采后生理的影响.结果表明:壳寡糖处理能较好地保持贮藏
【机 构】
：
重庆三峡职业学院; 西南大学食品科学学院;
【基金项目】
：
重庆市教委科研项目资助(KJ101901)
论文部分内容阅读
以红橘为试材,果实采后分别以1.0%,2.0%,3.0%浓度的壳寡糖溶液浸泡处理红橘果实1 min,研究壳寡糖处理对红橘贮藏品质、采后生理的影响.结果表明:壳寡糖处理能较好地保持贮藏红橘果实的感官品质、风味品质、营养品质,有效调节控制果肉细胞成熟衰老,从而延长红橘果实贮藏期.1%壳寡糖处理果实的各项品质、生理指标优于其它处理组,为有效延长柑橘果实贮藏时间的最佳浓度.
其他文献
本文以徐州新城区大龙湖园林景观工程为例,探讨暖季型草坪大面积施工技术和工艺。通过调查和分析暖季型草坪大面积施工的关键技术难点,制定相应的从改良土壤、构建坪床,设置
唐卡课作为特色课应规范教学内容加强教材建设,要注重借鉴其艺术形式和表现手法,并结合现当代艺术创作。教学内容要注意从临摹到创作的整体性,同时作为特色课程还应在收藏、
通过美国与中国大学体育教学模式与学生评价体系的对比研究，得出我国体育教学模式和评价理念与美国较为相似，但实施过程中存在较大差异。主要表现在：评价标准不够灵活；评价内容与
推动人力资源服务业转型升级,既是培育人力资源服务新经济、打造发展新动能和产业新引擎的重要途径,又是实现人力资源服务业高质量发展的战略选择。人力资源服务业从自我发展
旋挖灌注桩施工技术在水运工程中广泛应用。相比其他施工作业而言更敏感,在旋挖灌注桩施工的事前,事中,事后三个阶段的施工技术都需要进行质量控制工作。本文以水下浇筑混泥
传统屈曲约束支撑结构在震后残余变形较大,不易修复或更换。该文提出一种新型自复位可更换软钢耗能支撑,提出了理论设计方法。制作了缩尺比例为0.6的试验构件并进行了低周往
七O一所上海凌耀公司首个用于国内某大型双体船电推系统近日按计划圆满完成系泊试验.该项目交付工作于6月30日开始启动,8月15日顺利完成全部工作,8月底进行了航行试验.电力推
研究表明,目前大多数小学数学情境教学方式、内涵僵化单一,且仍旧弥漫着浓厚的灌输式教育气息,无法满足新时期学生的学习新需求。而搭载上信息技术＂快车＂,小学数学情境教学就能
自从王建《宫词百首》一出,"宫词"一体便以其新颖的题材、别具匠心的组诗模式,使得有唐一代乃至后世沿袭者在创作上蔚然成风,其创作群众上至帝王妃嫔,下至文人宫女,包罗广泛;
对超高压处理后全脂乳粉、脱脂乳粉和乳清粉配制成的乳蛋白质溶液的理化性质变化进行了研究，４００ＭＰａ处理１５ｍｉｎ后，全脂乳粉液的浊度下降很少，乳清粉液浊度的下降也不很明显，而脱脂乳粉液浊度的