【摘 要】
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研究了番木瓜叶叶绿素的提取和叶绿索铜钠的制备工艺及其稳定性。结果表明，叶绿素的最佳提取工艺条件为：以V（丙酮）：V（95％乙醇）=1：3作提取溶剂，浸提温度60℃，浸提时间3h，料液比1g：35mL。正
【基金项目】
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广西教育厅科研项目(编号:201106LX659)
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研究了番木瓜叶叶绿素的提取和叶绿索铜钠的制备工艺及其稳定性。结果表明，叶绿素的最佳提取工艺条件为：以V（丙酮）：V（95％乙醇）=1：3作提取溶剂，浸提温度60℃，浸提时间3h，料液比1g：35mL。正交验证试验，RSD为0．544％；经过皂化、酸化、铜代、成盐等工序制成叶绿素铜钠产品，RSD为1．26％，平均产率为3．29％，主要技术指标符合国家GB26406-2011标准，紫外、红外光谱分析符合标准，水溶性好，具有一定的耐热和耐酸碱性，宜避光保存。
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