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【正】 在“发酵”漫长的历史长河中,人类确切地了解发酵的本质,由“自然发酵”过渡到“人工发酵”的飞跃,距今约有200余年的历史。特别令人关注的是1822～1895年间,“纯粹培养法”(即灭菌后培养液中不含不同微生
谈谈谷氨酸发酵：生物素“亚适量”与“超亚适量”的控制
【摘 要】
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【正】 在“发酵”漫长的历史长河中,人类确切地了解发酵的本质,由“自然发酵”过渡到“人工发酵”的飞跃,距今约有200余年的历史。特别令人关注的是1822～1895年间,“纯粹培养
【机 构】
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扶沟味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2000年3期
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