【摘 要】
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目的了解食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为预防控制措施的提出提供依据。方法对2011年—2016年大同市的食源性疾病暴发事件进行描述性流行病学分析。结果 2011年—2016年
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目的了解食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为预防控制措施的提出提供依据。方法对2011年—2016年大同市的食源性疾病暴发事件进行描述性流行病学分析。结果 2011年—2016年共发生食源性疾病暴发事件19起,发病277例,无死亡病例,平均每起发病人数呈下降趋势。食源性疾病暴发高峰期为第三季度,占总起数的42.105%(8/19);食源性疾病暴发多发生在单位食堂,占总起数的36.842%(7/19)。主要致病因素为有毒植物和致病微生物。原因食品以肉制品为主,占总起数的42.105%(8/19)。结论应开展食品安全知识的宣传教育,继续加强对单位食堂、餐饮单位和个体商户的监管。
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