【摘 要】
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“医学”的“医”的繁体字下面是个酉，就是说“医源于酒”，所以酒对于医学发展很重要。适量饮酒能够舒畅心志，解忧忘愁，曹操说过：“何以解忧，唯有杜康。” 但是现在有个问题，喝多少酒才合适？喝半两到一两。这时候血液中酒精浓度达到万分之二，饮者神清气爽，这个量是比较合适的。但是一到酒场上，往往“酒杯一端，政策放宽”。喝的血清酒精浓度达到万分之四的时候，这个人就进入了孔雀状态，就会开屏，表现自己，酒后吐真
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“医学”的“医”的繁体字下面是个酉，就是说“医源于酒”，所以酒对于医学发展很重要。适量饮酒能够舒畅心志，解忧忘愁，曹操说过：“何以解忧，唯有杜康。”
但是现在有个问题，喝多少酒才合适？喝半两到一两。这时候血液中酒精浓度达到万分之二，饮者神清气爽，这个量是比较合适的。但是一到酒场上，往往“酒杯一端，政策放宽”。喝的血清酒精浓度达到万分之四的时候，这个人就进入了孔雀状态，就会开屏，表现自己，酒后吐真言，话说起来没完没了。如果接着喝，达到万分之八的酒精浓度，就自觉力大无比，出现狮子状态，想跟人打架。因为酒精喝多了以后，人的高级神经活动全抑制了，低级神经活动全兴奋了。而血清中酒精浓度达到万分之十二，就进入了猴子状态，失去控制，上蹿下跳，如果再接着喝，血清中酒精浓度达到万分之十六以上，就出现了思维混乱，朦胧困倦的狗熊状态，睡觉去了。所以喝酒最多喝到孔雀状态就差不多了。我国大规模的白酒厂，年产量达到400万吨，可以灌一个西湖。所以大家千万别再这么喝了，这么喝的话会喝出很多问题的。人醉酒一次，就等于得了一次肝炎，对肝脏的损伤非常大。因为喝酒的不是嘴，而是肝。所以为了健康，要控制喝酒的量。
其他文献
一位法国诺贝尔医学奖获得者指出，除非今天的医生变成明天的饮食专家，否则今天的饮食专家将成为明天的医生。 美国政府在1995年颁布了食品补充剂健康教育法，这个教育法以非常宽容的态度对待中药。把中国很多药食兼优的食物和药物，以食品补充剂的身份进入美国市场，原因是美国当局认识到中医食疗的巨大科学价值。
药食同源，天生万物，无一而非药食。这是中国人从古到今的一个认识。我国最早的一本书叫《山海经》，里面有很多关于食品功能的描述，已经体现了膳食保健的一些经验。我国第一部农书《齐民要术》，收集谷类、豆类食物10多类，200多种；蔬菜20多类，100多种。中国人在世界上吃蔬菜最多，我曾到北京蔬菜研究中心为奥运会准备的蔬菜基地，那里目前已经引种了164种蔬菜。我到欧洲访问，最可怕的、最难受的就是没菜吃，一根
我给研究生讲课时，一位研究生在课堂上说，中医不科学。我就把他叫起来，首先表扬他的勇敢，因为年龄不大，就敢“数典忘祖”。大家知道，现在的研究生有一个很大的问题，就是有些人中文差，好多研究生英文学得比中文好，所以我就问他：“你可以想像，西医是1840年以后才传入中国的，对吧？那么到现在也就100多年的历史。在1840年以前你的祖先是吃中药长大的，还是吃西药长大的？”“如果你是一个普通人，这样去否定中医
中医有“象形药食”的理论，叫“以形补形”。核桃像脑，所以补脑。小孩要想脑子灵，早上起来吃俩核桃就行。豆类的形状像睾丸和肾脏，所以补肾。中国的杏仁形状像心脏，所以补心。百合像肺，所以补肺。冬天如果咳嗽，可以用百合大枣汤(10个大枣，两头百合)。芡实的种子，南方叫鸡头米，它的形状很像乳房，所以对妇女有很好的保健作用。 另一个理论是以脏补脏，俗话说吃哪补哪。天麻鱼头汤，健脑益智。黄豆炖猪蹄，是非常优秀
前些日子，我到药店买药，碰到一位老者。他说：“赵教授，您一句话救一条命，两句话救两条命。”我问：“您的话什么意思？”他说：“我听了您在人民大会堂的报告以后，开始吃苦瓜治糖尿病，但我把您的方法改进了。您当时提的方法，是每天早上吃一根苦瓜，我发现这个量不够，我一天吃一斤半，把苦瓜煮烂，因其有点寒凉，加点生姜，吃了两个多月，我的胰岛素已经不打了，现在我吃苦瓜的量已经降到一斤二两了，逐步在减。”人民群众是
西医治的是人生的病，中医治的是生病的人。中医提倡“不治已病治未病”，讲究“阴平阳秘”，从现代预防医学的角度，代表着对人体积极保健的意义。中医始终贯穿“以人为本”的治疗原则，讲究先救命后治病，坚持“扶正固本，治病留人’的治疗原则。中医强调：“平衡就是健康，调整就是治疗”。始终立足于人体的整体观。 我去德国访问的时候，因为工作特别累，所以总带点六味地黄丸，每天早上吃一个，我的一个德国博士生见我天天吃
一位法国诺贝尔医学奖获得者指出“除非今天的医生变成明天的饮食专家，否则今天的饮食专家将成为明天的医生。” 面晦者必便难，便秘为万病之源。一个人来看病，他脸上黑乎乎的，没有光泽。这个人准是便秘，这种脸色是粪毒重吸收的体征。我国古代有句话叫“欲得长生，肠中当清”，所以一定要保证每天通便。去年美国的《科学》杂志登了一篇论文，发现很多乳腺癌病人患便秘。为什么呢？就是便秘以后，肠道里面的菌群发生了变化，产
现在，我们已从抗生素的时代转移到微生态时代。在二战以后，发明了青霉素。当时，我们觉得有了它什么病都解决了，但后来发现，任何一种抗生素的滥用都会引起体内原有的生态菌群紊乱。去年，北京有一个病人的去世很受重视，因为这人特别爱干净。他到饭店吃饭，吃完都要吃两片抗菌素，因为他觉得饭店不卫生。最后他病倒了，到医院住院检查，发现身体里所有的细菌都是耐药菌，所以他去世后马上被火化了。这种致病菌传播出来的话，后果
养生保健的特点，就是“润物细无声”，一定要坚持。我曾经接待过这样一位老年病人，他得了肝癌，肝癌手术以后找我咨询。我就建议他早晚吃两次薏米粥，因为薏米里面含有木瓜蛋白酶，它可以清除体内病变细胞，现在我们市场上卖的一种抗癌药叫“康菜特”，就是薏米的提取物。这位老人非常严格地早晚吃薏米粥，一直到他退休，到今年也没有任何转移。所以一定要明白，食疗保健养生的功效，是“无功可言，无德可鉴，而人登寿域”，关键是
水果具有非常好的保健功能。 樱桃 “甘为舌上物，暖做腹中香。”樱桃的含铁量非常高，闻道令人好颜色，神农本草应自知。 西瓜又称天生百果汤，百果汤本是中医用来治疗发高烧的的一个方子，方里重用石膏。 山楂可以调节胃液，增强食欲，降脂功能非常好。 大枣世界上有七种植物的栽培超过了4000年，包括枣、石榴、香蕉、橄榄、芒果、无花果和海藻，而我们国家的红枣非常有食疗价值。古代有许多记载，“一日食数枣