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实践教学是高职酒店管理专业教育中的重要环节。与传统实践教学相比，企业化运作所具有的优势，可以有效提升实践教学的教学效果，解决实践教学形式化的问题。构建企业化运作实践教学模式主要有两条途径：（1）构建产教结合、教管相宜、教学相长的运营模式；（2）构建实践教学中的企业化管理模式。
浅析高职酒店管理专业企业化运作实践教学模式
【摘 要】
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实践教学是高职酒店管理专业教育中的重要环节。与传统实践教学相比，企业化运作所具有的优势，可以有效提升实践教学的教学效果，解决实践教学形式化的问题。构建企业化运作实践教
【机 构】
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山西旅游职业学院
【出 处】
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山西青年职业学院学报
【发表日期】
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2014年1期
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