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1目前传统黄酒的现状1.1黄酒销售情况目前黄酒作为中国传统酒类产品,由于受到消费习惯的影响,销量在逐渐减少,在产销量占全国三分之二的江浙沪一带,其设备开工率不足50%,部分以黄酒为主产业的厂家举步维艰.
用纯种酵母定低温发酵、生物除浊方法生产新型黄酒的研究
【摘 要】
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1目前传统黄酒的现状1.1黄酒销售情况目前黄酒作为中国传统酒类产品,由于受到消费习惯的影响,销量在逐渐减少,在产销量占全国三分之二的江浙沪一带,其设备开工率不足50%,部分
【机 构】
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山东兰陵美酒股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2002年4期
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