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（广西艺术学院，广西 南宁 530007）
【摘要】：主题咖啡厅的设计使消费者的消费观念有着不一样的变化，丰富了人们生活色彩，咖啡文化与时尚、现代的结合，咖啡销售迅速猛增，以成为一种不可替代的消费文化。
【关键词】：简约；时尚；舒适大方；空间
一、设计基本思路
我设计的 “盗梦空间”主题咖啡厅——餐饮空间设计，主要是通过两个方面来营造出空间的整体氛围，从“空间”来表现，主观与客观的融合。运用大面积的落地窗和灯光效果来表现出咖啡厅的空间氛围。在空间色彩的运用中主要运用比较偏重的色彩，色彩与空间灯光的合理搭配，更能明确的突出主题咖啡厅。通过大面积的落地窗，让消费者有视觉上的享受，结合人心理上的角度运用在空间里，可以打开心扉，好好享受“盗梦空间”给人带来的休闲、放松感。
（一）灵感来源
本方案运用现实与梦境的结合，“梦”大部分都是美好的，每个人心中都有一个“梦”，而这个梦都是美好的，难以实现的。只有在梦境中才能做自己想做的时候，只有在“梦”中才可以逃离社会上带来的压力，只有在“梦境”中才可以偷偷懒，放松自己，做一个真实的自己。所以本方案想让消费者在“盗梦空间”主题咖啡厅中，可以逃离现实给他的困扰。本方案运用时尚简约的设计手法，合理的简化。融合现代人群心理需求的渴望，渴望可以有一个释放自己的个性环境，借咖啡厅的休闲、舒适、放松的特点来满足人们内心的宁静与绽放个性的地方。
（二）设计思路
人类对美的追求是与生俱来的渴望，美的东西可以让人的心理产生不一样的变化，方案在餐饮空间的软装上的运用，灯光在室内空间合理的运用，达到协调统一的效果，给消费者带来美的享受。在餐饮空间里分几个区域，合理的人流分布。在设计时我充分的利用了大面积的落地窗，把大部分的卡座都安排在靠窗位置，会让人的视野开阔，心理得到适当的压力，在这样的环境中得到放松、解压。在咖啡厅的大厅中设计一个音乐厅，放置一架钢琴，可以调节咖啡厅氛围，整体围绕着音乐厅布局，可以使消费者在进行消费的时候，听着优雅的音乐，享受着这空间带来的美的享受，让思绪放飞，让心灵沉淀、宁静。在设计过程中色彩都是运用比较偏重的颜色，灯光比较偏暗，让空间产生一种神秘感，犹如梦境的感觉，在小部分运用木质的材质进行设计，让整体空间更加贴近自然。用简约时尚的设计手法，使咖啡厅环境简约大方，色彩、软装饰、灯光等和谐融洽。
二、空间分析
我设计的咖啡厅全部都是以开放式的卡座为主，这样可以有更好的流通性，大量的落地窗，让整个空间视野更加的通透，减轻人的压抑感，可以从室内欣赏到外面的风景，运用自然的采光，人与自然更加的亲近，让整个空间更有活力，朦胧中带点真实感。把吧台放置在大厅中间，音乐台放置在吧台的旁边，让吧台和音乐台成为咖啡厅空间的视觉中心点，人流活动和卡座都是围绕音乐台周边放置，让消费者在空间里能有视觉上和听觉上的享受。
卡座围绕着大面积的窗户摆放，在咖啡厅的设计中窗户的运用是十分重要的，所以我在我的设计中运用了窗户这点优势，让整个空间有通透性，消费者在消费时也不会感到很压抑。弧形的造型，让整个空间更加的灵活多变，让咖啡厅更有趣味性。在室内模仿室外的效果，让空间有室内和室外的结合，在心理上会有放松、解压的感受。
三、室内灯光设计、材料分析
室内灯光的运用，在咖啡环境中起到很大的作用。在照明设计中体现人们视觉健康、视觉美感，咖啡厅的照明设计是指咖啡厅灯光环境的设计运用，主要包括两个方面，人工照明和自然光的设计。自然光就是指人类一直以后所使用的光源，与生俱来与人类有一种亲切感，自然光源也是取之不尽的，所以在咖啡厅空间的设计中使用了大面积的落地窗，很好的采用了自然光的利用。人工照明就是离开自然光或者和自然光结合起来设计的一中空间照明，社会在不断进步发展，灯光的设计也多种多样，光的设计在咖啡厅环境中产生了巨大的魅力，照明设计逐渐向个性化与艺术化发展，灯光的运用已经远远的超出了功能上的需求，给咖啡厅空间带来美的享受，技术与艺术的完美结合产生更梦幻的氛围。
本设计方案空间设计中大量采用自然采光，为咖啡厅室内环境提供很好的光源，整天的空间设计简约大方，充满了自然的味道，这多消费者的身心健康有很大的益处。运用自然光的变化和人工照明的变化来控制室内环境的一个恒光度，使消费者能够欣赏到压制的室内环境，又能充分的欣赏此咖啡厅的私密性。
材料是室内空间设计的骨架，是设计取得成果的重要部分，咖啡厅环境中通过不同的材料来体现空间的美感，材料的体现也是最直接的个性化语言，这是咖啡厅环境中不可忽视的审美技能。在咖啡厅空间中大部分采用木质、鹅卵石、仿古砖、绿色植被等，来呈现出与自然的亲密感，让消费者有放松、舒适的享受，同时在采用灯具的个性化来营造出咖啡厅环境的空间氛围感。
四、结论
室内软装饰的运用和色彩、灯光的合理搭配，在咖啡厅设计中产生的空间感，咖啡文化对现代人的一种重要性，简约时尚的设计手法，让人更放松，舒适。
从咖啡厅空间的功能来说，就是要合理的设计、安排、规划、组织空间。
在餐饮空间设计首先要保证消费者在进行消费时，能够满足消费者心理上的安全和舒适。在人和环境中，人是核心。因此在空间环境设计中应当以人为本，把满足人的生理和心理需要放在第一位。只有以这种设计理念帶入餐饮环境中，才能把空间的情感融入到自我的情感中，过一种形式语言来体会咖啡厅空间带给人的乐趣。
参考文献：
[1]张绮曼，室内设计资料集，中国建筑工业出版社，2005
[2]罗小末，外国近现代建筑史北京，中国建筑工业出版社，2004
[3]黄居正，大师作品分析3—现代建筑在日本，中国建筑工业出版社，2001
[4]彭一刚，建筑空间组合论，中国建筑工业出版社，2008
[5]刘丛红，建筑：形式、空间和秩序，天津大学出版社，2008
[6]邓雪娴，餐饮建筑设计，中国建筑工业出版社，1999
[7]小原二朗，室内空间设计手册，中国建筑工业出版社，2000
[8]霍光，餐饮建筑室内设计，中国建筑工业出版社，2011
【摘要】：主题咖啡厅的设计使消费者的消费观念有着不一样的变化，丰富了人们生活色彩，咖啡文化与时尚、现代的结合，咖啡销售迅速猛增，以成为一种不可替代的消费文化。
【关键词】：简约；时尚；舒适大方；空间
一、设计基本思路
我设计的 “盗梦空间”主题咖啡厅——餐饮空间设计，主要是通过两个方面来营造出空间的整体氛围，从“空间”来表现，主观与客观的融合。运用大面积的落地窗和灯光效果来表现出咖啡厅的空间氛围。在空间色彩的运用中主要运用比较偏重的色彩，色彩与空间灯光的合理搭配，更能明确的突出主题咖啡厅。通过大面积的落地窗，让消费者有视觉上的享受，结合人心理上的角度运用在空间里，可以打开心扉，好好享受“盗梦空间”给人带来的休闲、放松感。
（一）灵感来源
本方案运用现实与梦境的结合，“梦”大部分都是美好的，每个人心中都有一个“梦”，而这个梦都是美好的，难以实现的。只有在梦境中才能做自己想做的时候，只有在“梦”中才可以逃离社会上带来的压力，只有在“梦境”中才可以偷偷懒，放松自己，做一个真实的自己。所以本方案想让消费者在“盗梦空间”主题咖啡厅中，可以逃离现实给他的困扰。本方案运用时尚简约的设计手法，合理的简化。融合现代人群心理需求的渴望，渴望可以有一个释放自己的个性环境，借咖啡厅的休闲、舒适、放松的特点来满足人们内心的宁静与绽放个性的地方。
（二）设计思路
人类对美的追求是与生俱来的渴望，美的东西可以让人的心理产生不一样的变化，方案在餐饮空间的软装上的运用，灯光在室内空间合理的运用，达到协调统一的效果，给消费者带来美的享受。在餐饮空间里分几个区域，合理的人流分布。在设计时我充分的利用了大面积的落地窗，把大部分的卡座都安排在靠窗位置，会让人的视野开阔，心理得到适当的压力，在这样的环境中得到放松、解压。在咖啡厅的大厅中设计一个音乐厅，放置一架钢琴，可以调节咖啡厅氛围，整体围绕着音乐厅布局，可以使消费者在进行消费的时候，听着优雅的音乐，享受着这空间带来的美的享受，让思绪放飞，让心灵沉淀、宁静。在设计过程中色彩都是运用比较偏重的颜色，灯光比较偏暗，让空间产生一种神秘感，犹如梦境的感觉，在小部分运用木质的材质进行设计，让整体空间更加贴近自然。用简约时尚的设计手法，使咖啡厅环境简约大方，色彩、软装饰、灯光等和谐融洽。
二、空间分析
我设计的咖啡厅全部都是以开放式的卡座为主，这样可以有更好的流通性，大量的落地窗，让整个空间视野更加的通透，减轻人的压抑感，可以从室内欣赏到外面的风景，运用自然的采光，人与自然更加的亲近，让整个空间更有活力，朦胧中带点真实感。把吧台放置在大厅中间，音乐台放置在吧台的旁边，让吧台和音乐台成为咖啡厅空间的视觉中心点，人流活动和卡座都是围绕音乐台周边放置，让消费者在空间里能有视觉上和听觉上的享受。
卡座围绕着大面积的窗户摆放，在咖啡厅的设计中窗户的运用是十分重要的，所以我在我的设计中运用了窗户这点优势，让整个空间有通透性，消费者在消费时也不会感到很压抑。弧形的造型，让整个空间更加的灵活多变，让咖啡厅更有趣味性。在室内模仿室外的效果，让空间有室内和室外的结合，在心理上会有放松、解压的感受。
三、室内灯光设计、材料分析
室内灯光的运用，在咖啡环境中起到很大的作用。在照明设计中体现人们视觉健康、视觉美感，咖啡厅的照明设计是指咖啡厅灯光环境的设计运用，主要包括两个方面，人工照明和自然光的设计。自然光就是指人类一直以后所使用的光源，与生俱来与人类有一种亲切感，自然光源也是取之不尽的，所以在咖啡厅空间的设计中使用了大面积的落地窗，很好的采用了自然光的利用。人工照明就是离开自然光或者和自然光结合起来设计的一中空间照明，社会在不断进步发展，灯光的设计也多种多样，光的设计在咖啡厅环境中产生了巨大的魅力，照明设计逐渐向个性化与艺术化发展，灯光的运用已经远远的超出了功能上的需求，给咖啡厅空间带来美的享受，技术与艺术的完美结合产生更梦幻的氛围。
本设计方案空间设计中大量采用自然采光，为咖啡厅室内环境提供很好的光源，整天的空间设计简约大方，充满了自然的味道，这多消费者的身心健康有很大的益处。运用自然光的变化和人工照明的变化来控制室内环境的一个恒光度，使消费者能够欣赏到压制的室内环境，又能充分的欣赏此咖啡厅的私密性。
材料是室内空间设计的骨架，是设计取得成果的重要部分，咖啡厅环境中通过不同的材料来体现空间的美感，材料的体现也是最直接的个性化语言，这是咖啡厅环境中不可忽视的审美技能。在咖啡厅空间中大部分采用木质、鹅卵石、仿古砖、绿色植被等，来呈现出与自然的亲密感，让消费者有放松、舒适的享受，同时在采用灯具的个性化来营造出咖啡厅环境的空间氛围感。
四、结论
室内软装饰的运用和色彩、灯光的合理搭配，在咖啡厅设计中产生的空间感，咖啡文化对现代人的一种重要性，简约时尚的设计手法，让人更放松，舒适。
从咖啡厅空间的功能来说，就是要合理的设计、安排、规划、组织空间。
在餐饮空间设计首先要保证消费者在进行消费时，能够满足消费者心理上的安全和舒适。在人和环境中，人是核心。因此在空间环境设计中应当以人为本，把满足人的生理和心理需要放在第一位。只有以这种设计理念帶入餐饮环境中，才能把空间的情感融入到自我的情感中，过一种形式语言来体会咖啡厅空间带给人的乐趣。
参考文献：
[1]张绮曼，室内设计资料集，中国建筑工业出版社，2005
[2]罗小末，外国近现代建筑史北京，中国建筑工业出版社，2004
[3]黄居正，大师作品分析3—现代建筑在日本，中国建筑工业出版社，2001
[4]彭一刚，建筑空间组合论，中国建筑工业出版社，2008
[5]刘丛红，建筑：形式、空间和秩序，天津大学出版社，2008
[6]邓雪娴，餐饮建筑设计，中国建筑工业出版社，1999
[7]小原二朗，室内空间设计手册，中国建筑工业出版社，2000
[8]霍光，餐饮建筑室内设计，中国建筑工业出版社，2011