【摘 要】
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用微波辅助乙醇溶液提取橘叶多酚。通过单因素试验考察了微波功率、乙醇体积分数、料液比(橘叶和乙醇溶液的质量体积比)及提取时间4个因素对橘叶多酚提取率的影响,并通过正交
【机 构】
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肇庆学院化学化工学院; 肇庆学院体育与健康学院;
【基金项目】
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广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目(Yq2013164)
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用微波辅助乙醇溶液提取橘叶多酚。通过单因素试验考察了微波功率、乙醇体积分数、料液比(橘叶和乙醇溶液的质量体积比)及提取时间4个因素对橘叶多酚提取率的影响,并通过正交试验优化了提取工艺参数,即当微波功率为550 W、乙醇体积分数为60%、料液比为1:20、提取时间为15 min时,橘叶多酚提取率可达到3.53%。然后,考察了橘叶多酚对花生油的抗氧化效果,发现当花生油中添加质量分数0.08%的橘叶多酚时,便可显示出较强的抗氧化效果。另外,通过比较发现,橘叶多酚对花生油的抗氧化效果明显强于VE,但低于特丁基对苯二酚对花生油的抗氧化效果。
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