空白菜谱

来源 :名人传记·财富人物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaojinzhu123
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  老王在工业园区开了一家小餐馆。这家餐馆虽算不上高档,但格调雅致,干净整洁,环境不错。刚开始生意还很好,可是过了一段时间慢慢地就冷清下来了。
  老王有意与店员闲聊。他问店员:“为什么这段时间客人少了呢?”店员说:“这里的客人都好新鲜。我们刚开张时,大家都为了吃个新鲜,所以来得就多一点。现在大家都吃惯了,也就会去换口味了,来得自然就少了。”老王说:“要是我们天天换新鲜口味,是不是就能留住客人?”店员回答说:“至少不会这么冷清吧。但是这又谈何容易呀?”
  第二天,老王在店门口贴出了一张海报,上面写着:自今日起,本店欢迎客人向我店推荐特色菜品,凡推荐者可以获得十元奖励。老王在每张餐桌上都准备了一本空白菜谱,凡是前来用餐的,他都请他们在空白菜谱上写上推荐的菜名和做法。
  工业园区里住着来自全国各地的打工的,其中不少是家里的炒菜能手,他们对家乡的特色菜肴都情有独钟。虽然只有十元钱的奖励,但能省一块是一块,何况还能吃到家乡菜。海报一经贴出,当即引起了大家的浓厚兴趣,纷纷来到这家餐馆看个究竟,并向老王推荐自己家乡的特色菜。一时间来客大增,创下了该店开业以来的最高纪录。老王也说到做到,凡是向他推荐过特色菜的,当即兑现奖金:在店里吃饭的,免除十元钱,不在店里吃饭的,兑付现金奖励。虽说刚开始时,老王贴出了许多钱,但那都是小钱,为此他收获了300多个全国各地的特色菜肴。
  他把这些新菜品分好类别,依次推出,把当天推出的特色菜及推荐者的名字写在海报上,贴在店门口,并写上感谢推荐者和欢迎品尝的话。第二天,还把前一天客人对新菜品的评价写在海报上。
  这样一来,老王吊足了大家的胃口。工业园区的人每天都在想,今天老王店里又推出了什么新菜?会是谁推荐的?这成了人们茶余饭后议论的热点话题。渐渐地,老王的餐馆就在当地火了起来,一到吃饭时间人们就想到老王的餐馆。回头客越来越多,店里的生意自然越来越火了。但是无论多火,老王店里的餐桌上始终都摆着一本空白菜谱。(编辑/小可)
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