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水稻的产量和稻米的品质主要由品种的遗传特性控制。同时,又受到光、热、肥、水等自然因素以及栽培技术的显著影响。目前临翔区示范推广的优质稻品种的丰产性、适应性、抗逆性相对普通稻要差些,这主要是由于品种特性所决定的。长期以来,稻谷生产以高产为主攻目标,优质稻生产较为滞后。尤其是产量与品质常处在相互矛盾之中。因此,在当今的优质稻(米)生产上,必须着重协调好高产与优质的关系。应特别注意以下几个方面的问题: