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从啤酒的营养成分和啤酒的特殊保健功效等方面进行了阐述 ,主要分析了啤酒的特殊保健功效 ,为进一步开发功能性啤酒提供理论依据
浅谈啤酒的营养价值及特殊保健功效
【摘 要】
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从啤酒的营养成分和啤酒的特殊保健功效等方面进行了阐述 ,主要分析了啤酒的特殊保健功效 ,为进一步开发功能性啤酒提供理论依据
【机 构】
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中国人民解放军军需大学军需工程系,吉林工程技术师范学院生物与食品工程系
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2002年05期
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