【摘 要】
:
采用两因素三水平析因试验设计,考察了4种常用的酸奶稳定剂(果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性CMC)对搅拌型丝素酸奶乳酸菌数的影响。结果显示:果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性CMC
论文部分内容阅读
采用两因素三水平析因试验设计,考察了4种常用的酸奶稳定剂(果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性CMC)对搅拌型丝素酸奶乳酸菌数的影响。结果显示:果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性CMC对丝素酸奶的乳酸菌数均有极显著的影响(P〈O.01),其中黄原胶、海藻酸钠和丝素对乳酸菌数有极显著的交互作用(P〈O.01),果胶和丝素对乳酸菌含量有显著的交互作用(P〈O.05),耐酸性CMC和丝素对酸奶的乳酸菌数无显著的交互作用(P〉0.05)。4种稳定剂中,黄原胶和海藻酸钠可提高搅拌型丝素酸奶的乳酸菌数,其中添加1%丝素和0.0
其他文献
非法经营罪是在投机倒把罪的基础上,增列的新罪名,学界争论的焦点是非法经营罪是否又是新增的口袋罪。本论文在对非法经营罪“口袋化”表现基础上,论述了非法经营罪的三个方
改革开放以来,武汉市服务业的发展历程大致分为两个阶段:1978-1992年,这一时期处于计划经济为主导的时期;1993-2007年,这一时期处于市场经济体制确立时期。展望未来,武汉服务
金属卤化物因其复杂多变的结构和光致发光、热致变色、半导体和相变等新颖性质备受广大研究者的关注。本论文将多吡啶单元引入到铜(Ⅰ)/铅(Ⅱ)卤化物体系,构筑出一系列结构新
一年之计在于春,一年农忙始自春。$$在举国战“疫”的大背景下,2020年的春耕时节,显得有些“安静”。但最近几天,这种“安静”正在被一场复工复产、确保农业丰产丰收的“喧嚣”打
9828327 男性体内皮下和腹腔内的脂肪组织中甘油三酯的同化作用/M rin P∥JClin Endoc Metab.-1996,81(3).-1018~1022 四军大9828328 小儿血清胆固醇的生理变化[日,英摘]/松井
中国古典名著<红楼梦>中使用了丰富多彩的比喻手段,它们通常具有强烈的民族色彩和独特的文化意义,本文作者从比喻喻体的模糊性着手,详细探讨了它们的翻译方法,作者认为应充分
<正>梁启超(1873—1929),字卓如,号任公,又号饮冰室主人、饮冰子等,广东新会人。他的辨伪学成就主要体现在《中国历史研究法》~①《中国近三百年学术史》~②《古书真伪及其年代
2014年9月12日,在北京八达岭国际会展中心,2014北京国际自行车博览会暨第三届北京自行车文化节正式拉开帷幕。2014北京国际自行车博览会暨第三届北京自行车文化节是中国北方
针对有报道称四川省广元市青川县青溪镇卫生院疑似接种过期疫苗,青川县卫生健康局微博发布通报称,未发现接种过期疫苗问题,但该卫生院对预防接种证信息涂改、销毁和更换新证的情
围绕矿井生产中一种全新的一氧化碳传感器的工作原理及功能,探究其在应用过程中性能参数的调整及其改进内容与效果。实践表明,GTH1000型传感器能够及时采集相关数据,并将其传