工业遗产在城市设计中的保护与利用

来源 :建筑科技与管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:upskycx
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  【摘 要】城市设计是介于城市规划、景观建筑与建筑设计之间的一种设计。工业遗产是指工业文明的遗存,它们具有历史的、科技的、社会的、建筑的或科学的价值。青岛啤酒博物馆的保护与利用,让更多的人去认识青啤,了解青啤,从而宣传青啤,消费青啤,使这废旧的厂区实现了它新的价值。
  【关键词】城市设计;工业遗产;保护;改造;利用;价值
  Industrial heritageIn the urban design of the protection and use of
  Sun Dong-mei
  (School of Architecture, Qingdao Technological University Shandong Qingdao 266033)
  【Abstract】Urban Design is between urban planning, landscape architecture and architectural design between a design. Industrial heritage is the remains of industrial civilization, they have history, science and technology, social, architectural or scientific value. Qingdao Beer Museum, the protection and utilization, so that more people get to know Tsingtao, about Tsingtao to publicize Qingdao Beer, Tsingtao Beer consumption, so that the waste of the plant to achieve its new value.
  【Key words】Urban design;Industrial heritage;Protection;Transformation;Use;Value
  
  
  城市设计(又称都市设计,英文Urban Design)的具体定义在建筑界通常是指以城市作为研究对象的设计工作,介于城市规划、景观建筑与建筑设计之间的一种设计。相对于城市规划的抽象性和数据化,城市设计更具有具体性和图形化;但是,因为二十世纪中叶以后实务上的都市设计多半是为景观设计或建筑设计提供指导、参考架构,因而与具体的景观设计或建筑设计有所区别。
  城市设计复杂过程中在于以城市的实体安排与居民的社会心理健康的相互关系为重点。通过对物质空间及景观标志的处理,创造一种物质环境,既能使居民感到愉快,又能激励其社区(community)精神,并且能够带来整个城市范围内的良性发展。工业遗产在城市设计中的保护与利用已有很多优秀的例子,比如,德国鲁尔工业区的改造利用,北京798工厂的再使用,上海世博馆里江南造船厂的改造等等。
  1. 工业遗产的定义
  “工业遗产”的定义有多个版本,尽管有这个词好些年了,但从研究的角度来看还没有一个精确的定义。2003年,国际工业遗产保护联合会(TICCIH)在下塔吉尔通过了《关于工业遗产的下塔吉尔宪章》,宪章指出:工业遗产是指工业文明的遗存,它们具有历史的、科技的、社会的、建筑的或科学的价值。这些遗存包括建筑、机械、车间、工厂、选矿和冶炼的矿场和矿区、货栈仓库,能源生产、输送和利用的场所,运输及基础设施,以及与工业相关的社会活动场所,如住宅、宗教和教育设施等。而在我国,2006年工业遗产这个概念在国内正儿八经地被提出——来自国家文物局的官员和中国主要工业遗产城市的代表及专家学者,在无锡通过了保护工业遗产的《无锡建议》。国家文物局局长单霁翔给出了一个初步的界定:广义的工业遗产包括工业革命前的手工业、加工业、采矿业等年代相对久远的遗址,如湖北大冶铜矿、丰都炼锌遗址,甚至还包括一些史前时期的大型水利工程和矿冶遗址;狭义的工业遗产是指工业革命后的工业遗存,在中国主要是指19世纪末、20世纪初以来中国近现代化进程中留下的各类工业遗存。
  2. 青岛市啤酒博物馆的历史轨迹
  2.1 1903年,青岛被德国占领,英德商人为适应占领军和侨民的需要就在这个地方开办了啤酒厂,起名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”,当时的年产量为2000吨。
  1914年第一次世界大战爆发,日本人占领青岛后,将德国人的啤酒厂购买下来,更名为“大日本麦酒珠式会社青岛工场”,并进行了较大规模的改造和扩建,当时产品曾出口到西贡和新加坡。
  1945年抗日战争胜利后,国民党接管了啤酒厂,并更名为“青岛啤酒公司”。1949年6月2日青岛解放,青岛啤酒公司终于回到人民手中,并逐步恢复生机。
  几十年来,青岛啤酒的产量一直相对较小。到1975年,年产量仅4万吨。改革开放后,青岛啤酒才真正迎来发展的春天,尤其是1996后,青岛啤酒进入一个高速增长的黄金期。年产量从1996年的30万吨发展到2003年的370万吨,青岛啤酒以其强劲的实力雄霸中国的啤酒市场。
  2.2 青岛啤酒的百年历程,实际上就是一部制度变迁的历史;反过来,不同历史时期的制度保障,又为青啤提供了生存与发展的空间。无论德国人统治下,还是日本占领时期,直到新中国成立后,青啤回归国有,都很重视企业发展,不断扩大规模。
  当然,不同历史阶段所处的经济环境又是不一样的。德、日管理时期,青啤不可避免要为殖民统治服务,主要销售对象为其占领军和侨民,而不可能是中国的广大老百姓。消费歧视的存在,使当时的青岛啤酒成为一种对外的“贵族产品”。那段历史所留下的宝贵遗产,就是国际化的经营理念。
  新中国成立后,这一切发生了翻天覆地的变化。青啤成为国有企业,其产品开始面向广大消费者。然而,在当时的计划经济体制下,造成了资源稀缺和产品垄断,青啤又成为一种对内的“贵族产品”和对外的换汇产品。青岛啤酒属于特供产品,产量比较小,只有通过批条子才能买到。在这种状况下,一方面大众依然无法消费到青岛啤酒,另一方面,企业也难以快速成长。
  2.3 在社会主义市场经济逐步确立后,青啤开始真正地面向大众,通过市场机制配置资源,扩大规模。1993年,青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场,公司股票分别在香港和上海上市,成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司,募集的雄厚资金为今后的飞速发展奠定了坚实的基础。1996年以后,青啤开始在全国各地大规模并购啤酒企业,取得了长足进步。日益完善的市场环境和经济制度,对青啤来说如鱼得水。
  制度因素可以说是青啤百年基业长青必要的外在条件,但又不是唯一的、最重要的;因为绝大多数中国企业都面临大同小异的制度环境,但跨越百年而畅销不衰的品牌却十分罕见。所以,青啤获得成功的决定性因素,还得从企业内部来找。
  从消费者的角度看,认识并记住青啤首先是因为它的高质量。在美国,连许多写字楼的看门人都在喝青岛啤酒,挑起大拇指称赞,“China,Good!”他们所叫好的正是青岛啤酒的质量。
  2.4 纵观百年历史,青啤建厂3年后就在德国慕尼黑博览会上夺得金奖,显示出不俗的实力;之后,在国内外大大小小各项评比中得奖无数,饮誉全球。并且,经过岁月的磨砺,很多东西都在发生变化,如经济环境、经营者等等;但青啤的高质量,无论在什么阶段都未改变。
  而这些,正是来自于一代又一代青啤人的质量意识与经营理念。20世纪70年代,青啤当时的口号是“好人做好酒”,很多东西都是自发的,从人品去要求酒的品质。到80年代,经济转轨时期,又提出了“热爱青啤,献身青啤”,当作一个事业来看待。而前面其实都是一种封闭型的企业文化,只是要求对企业负责,而缺乏市场意识和社会责任。90年代后期,尤其是2000年以后,青啤又提出“追求卓越,奉献社会”,发展为一种以满足消费者需求为重,不仅追求经济效益,而且追求社会效益的企业文化。
  无论是“好人做好酒”,还是“追求卓越”,青啤在不同历史时期始终把质量放在首位,把质量视为产品的生命。正是这种质量意识,成为青啤百年品牌的第一支点。
  3. 青岛啤酒博物馆成立之初的争议
  2003年对青啤来说,是一个非常重要的年份,因为这一年是它的百年庆典。对于一个中国企业,能够经久不衰,仍然保持优良的口碑是难很不容易的。“人生易老天难老”,经过时光的涤荡,又有多少品牌能够存活百年?如今,作为中国享誉世界的“国际知名”品牌的青岛啤酒,已在构筑着自己的下一个百年。
  废旧的厂房是去是留?这个问题在当时也是颇受争议的。当公司总裁金志国提出花费4000万建立一个啤酒博物馆来供世界人民旅游观赏的想法提出后,很多的公司员工不能理解。因为当时青岛啤酒正处于做大做强的阶段,员工们认为公司应该把这些钱用于技术的开发、厂房的扩建,而不应该搞这些虚的东西。但金志国不这么想,他想用一个博物馆的形式向世人展示青岛啤酒的百年历程,让更多的人去认识青啤,了解青啤,从而宣传青啤,消费青啤,使这废旧的厂区实现了它新的价值。因此,青岛啤酒博物馆就在这样的规划理念中改造成功了。
  4. 青岛啤酒博物馆的保护与利用
  青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限公司投资2800万元建成的国内唯一的啤酒博物馆,其展出面积达6000余平方米。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内,以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线,浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史,集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体,具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点,体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。
  博物馆共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域。
  4.1 最具价值的核心区域应该属第一区域―――百年历史和文化。在这里,顺着时空的脉络,游客可以通过详尽的图文资料,了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史、青啤数不胜数的荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。
  尤其值得一提的是:这里展现在您面前的是许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物。一些祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料,使得这一展区更加引人入胜。
  4.2 在第二区域―――生产工艺流程区域,参观者将看到老建筑物、老设备及车间环境与生产场景,在生产流程中每一个代表性部位放置的放像设备,可形象介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。为重现历史原貌,博物馆在老糖化车间的老发酵池,设置了工人生产劳动的雕塑模型,同时复制老实验室场景和工人翻麦芽场景。
  4.3 第三区域为多功能区域。一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心,游客在此可以尽情地品尝多种不同品质的新鲜青岛啤酒,购买各种纪念品。二楼有综合娱乐设施,前卫的设计理念和高科技手段,使知识性和娱乐性有机结合,可让游客在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。同时,全馆多处设置的触摸式自动电子显示屏,可以让游客随时查询自己感兴趣的文献资料。
  5. 结语
  工业遗产包括具有历史、技术、社会、建筑或科学价值的工业文化遗迹,它们是劳动人民的智慧结晶,是企业发展的历史见证,对于那些有价值的工业遗产我们不能如垃圾一般地丢弃,而是应该尽其所用,改造成为供人们休闲、娱乐、观赏的景观建筑或者商业建筑,这样一方面它们可以继续使用;另一方面,也可以为社会创造经济上的价值。无数的工业遗产的保护与利用成功的案例告诉我们:城市设计不仅是要建立新的居住环境,废旧的东西改造好后也是人类历史宝贵的遗产。作为规划工作者,我们要尽可能的发现它们的价值,利用它们的价值,从而为后代留住历史的遗迹,产业的文化与劳动人民的智慧。
  参考文献
  [1] 《城市设计》 张在元主编 中国建筑工业出版社 200年5月1日.
  [2] 《无锡建议》.
  [3] 《下塔吉尔宪章》.
  [4] 城市规划杂志—青岛啤酒博物馆的“达芬奇密码” 邵清波 2008年2月.
  [文章编号]1006-7619(2011)06-25-640
  
  (上接第77页)
  
  (1)审查承包商提交的进度计划,使承包商能在合理的状态下施工。
  (2)编制进度控制工作细则,指导监理人员实施进度控制。
  (3)采用P3网络技术及赢得值法,对建设工程进度实施动态控制。
  7.3 经济措施。
  (1)及时办理承包商的支付申请。
  (2)对工期提前给予奖励。
  7.4 管理措施(合同措施):
  (1)在招标阶段,合同谈判阶段在合同中(或招标文件中)拟入有关合同进度的明确条款。
  (2)在实施过程中,加强合同管理,协调合同工期与进度计划之间的关系,保证合同中进度目标的实现。
  8. 施工进度控制目标实现风险分析(见图8)
  
  在工程实施过程中,要想取得好的目标控制效果,仅仅采取被动控制措施是不足,必须将主动控制与被动控制紧密的结合,通过定量分析风险因素和风险事件对建设工程的影响及技术经济分析和比较来决定采取的预防措施。从而使目标规划更合理,更可行。本监理部通过本监理公司以往的300MW监理工程的经验,采用经验法,形成了本工程的风险清单。
  
  在实施过程中还要把握好输入环节,即要输入两类纠编措施,不仅有纠正已经发生的偏差的措施,而且有预防和纠正可能发生的偏差的措施,这样才能取得较好的控制效果。
  9. 结束语
  一个好的策划是目标实现的前提和保证,只有通过对工程项目特点深入了解及领会业主意图后,运用现代科学管理手法,编制有针对性、可操作性的进度控制规划,才能对工程实施有指导意义。最终实现业主对工期目标的要求,让业主满意,与业主形成双赢的局面。
  
  [文章编号]1006-7619(2011)09-23-925
其他文献
【摘 要】长期以来,由于受涩宁兰天然气管线沿线的湿陷性黄土山体病害的影响,使沿线天然气管线的正常运行存在着严重的事故隐患;本文通过介绍在咸水沟口首次利用锚杆挡土墙技术成功的对该段山体病害进行治理的实例;阐明了锚杆挡土墙技术在石油、天然气管线山体病害治理中应用的可行性和有效性。  【关键词】锚杆;天然气管道;山体病害治理;喷射混凝土  Applying the technology of Ancho
期刊
(中铁一局集团新运工程有限公司 陕西 咸阳 712000)  【摘 要】本文结合莆田特大桥实际情况,对连续梁上立倒装龙门吊进行检算,确定倒装龙门吊在桥上纵、横向的布设位置及加固方案,并以此为依据,通过现场实施、静载实验,成功设立倒装龙门吊,有效提高了铺架效率,该技术对铁路架桥机铺架特大桥探索出一条新的途径。  【关键词】特大桥;连续梁;立倒装龙门吊;检算 施工  Putian Putian rai
期刊
【摘 要】本文根据本人多年的现场施工与管理工作经验,结合实际,简要分析了框剪结构墙体渗漏水的原因及其产生的根源。通过学习和借鉴有关技术资料,根据长期以来的施工经验,对各方面原因造成的渗漏水通病,阐述了相应的防治措施。只有满足必要的施工条件和技术要求,就能根除渗漏水通病,提高工程质量。  【关键词】轻质填充墙;渗漏原因;通病防治   Frame shear wall structure of the
期刊
【摘 要】电力供电系统或者说在电力供电电网上,过电压现象十分普遍。如果没有防范措施,随时都可能发生,也随时都可以发现。引起电网过电压的原因很多。主要可分为谐振过电压、操作过电压和雷电过电压。  【关键词】电网谐振;谐振过电压;操作过电压;雷电过电压;限制方法  On the resonance over-voltage power supply network restrictions  Ma C
期刊
【摘 要】由于近年来公路路基出现病害频繁,严重影响行车的安全,因此,如何采取有效措施减轻并彻底解决水公路养护工程路基病害的问题已摆在我们面前,本文着重从路基破坏原因入手,提出处治措施,供大家借鉴。  【关键词】公路路基;病害成因;预防  Road maintenance and the causes of disease subgrade treatment measures  Li Yu-yu 
期刊
(河北省石津灌区管理局 河北 石家庄 050000)  【摘 要】本文简要的介绍节水灌溉技术的概念,分别介绍了几种节水技术,并分析利弊,反映当前农业节水新观点、思路,为农业节水更好的发展提供参考。  【关键词】节水;灌溉技术  On the agricultural water-saving irrigation techniques  Sun Jun-hong  (Hebei Shijin Ir
期刊
【摘 要】混凝土是工程施工中很难解决的“多发病”,本文对常见的一些裂缝进行了分析,并总结出一些预防措施,以供参考。  【关键词】混凝土;工程施工;混凝土构件;裂缝;预防措施  On the building construction on the analysis of concrete cracks  Meng An-qing  (Shanxi Lu'an (mining) King of Co
期刊
【摘 要】混凝土面层施工质量控制主要有原材料、配合比控制、拌合与运输控制、摊铺、振捣、做面与养护控制。  【关键词】混凝土;质量;控制  Of cement concrete pavement construction quality control  Yan Qi-bei  (Work directly under the branch in Hefei Highway Administrati
期刊
【摘 要】本文对墙体裂缝产生的原因进行分析,并采取相应的控制措施,对提高建筑工程质量非常重要。  【关键词】墙体裂缝;原因分析;控制措施  Cracks in the wall in the construction of the control  Bi Bai-qi  (PetroChina Kunlun Gas Co., Northwest Branch Yinchuan Ningxia 75
期刊
【摘 要】福建土楼以历史悠久、造型独特、规模宏大、文化底蕴丰富而闻名于世,已成为客家文化亦即中国传统文化的高度浓缩、抽象符号。客家土楼不仅反映了中国古代民间夯土版筑技术与建筑艺术的成就,更是集中国民居建筑艺术精华之大成的宝贵实物。本文试对福建客家土楼建筑空间进行了相关的实地考察与研究。通过对土楼静态的物质构架下的功能、空问结构、装饰、建筑意蕴的探讨.揭示建筑空间中客家人的审美思维和土楼文化的精蕴。
期刊