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2003年是中国烹饪王国游．云南餐饮业抓住时机上了一批大型滇味餐厅。这些餐厅大都打起民族牌，融乡土、生态、创新为一体．开发出许多新派滇菜．使得餐饮市场红红火火热闹非凡。
新滇菜搅活市场
【摘 要】
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2003年是中国烹饪王国游．云南餐饮业抓住时机上了一批大型滇味餐厅。这些餐厅大都打起民族牌，融乡土、生态、创新为一体．开发出许多新派滇菜．使得餐饮市场红红火火热闹非凡。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2003年12期
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