【摘 要】
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国内经济发展进入新常态,饭店行业经营竞争愈发激烈,我国高星级饭店行业进入了调整与转型期。当前高星级饭店经营转型存在定位错位、品质打折,经营亏损、收入下滑,质量下降、
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国内经济发展进入新常态,饭店行业经营竞争愈发激烈,我国高星级饭店行业进入了调整与转型期。当前高星级饭店经营转型存在定位错位、品质打折,经营亏损、收入下滑,质量下降、满意度降低,人才匮乏、管理不善等问题。提出高星级饭店产业发展的新战略,即创新理念,提升经营管理战略;多种经营,扩大品牌影响力;应用信息技术,建设一流智慧饭店;依托饭店品牌联盟,推进饭店集团化进程;重视人才,构建高星级饭店管理人才队伍。
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