摘要：对于大学生而言，实习是大学生涯最后的必经实践活动，实习不仅可以促使大学生阅历有所增加，也可以促使学生通过实践运用自身所学习到的知识。高校旅游管理这一项专业的实习工作主要是安排相关专业的学生前往酒店进行实习。但从根本上来说，传统酒店实习模式创新性较为缺乏，因此这也导致学生所学理论知识和实践有一定的脱轨情况存在，这不仅不利于对学生的阅历加以提升甚至也会给实习的效果带来不利的影响。基于此，本文首先对旅游管理专业实习的必要性进行阐述，随后找出酒店目前实习模式存在的不足，基于不足提出如何创新和完善。

关键词：旅游管理专业;酒店实习;创新模式;实践

引言：在旅游管理专业教学的最后阶段实习是必须要实行的，高校旅游管理这一专业一直以来以较高的标准来要求学生的实践以及语言表达这两项能力。因此这一专业的学生除了理论知识要扎实之外，还应当具备优秀的实践能力，只有这样才能为后续进入社会打下坚实的基础。而对于旅游管理这一专业的学生而言，自身的综合素质以及技能水平要想得到切实的提升，实习是非常有效的路径。现如今，各大高校针对这一专业的学生都已经提供了酒店实习的机会，但从实际方面来说，酒店实习模式较为落后，因此也导致一些不足存在，这也给实习的效果造成不利影响，只有找出问题明确原因才能采取有效的对策，才有利于全方面酒店管理人才的培养。

一、旅游管理专业酒店实习的重要性阐述

（一）有利于进一步完善学生的知识结构

旅游管理专业的学生通过在校期间的学习可以说理论知识的掌握已经相对比较到位，但是从根本上来说，教材当中尽管涉及到了十分丰富的理论内容但是实际的操作经验相对而言还是比较缺乏的，而通过酒店实习的方式就可以促使理论与实践完全结合起来，也可以对学生的知识机构加以完善，可谓是一举两得。

（二）有利于旅游管理专业学生就业竞争力的增强

当下各大高校学生在毕业之后所面临的都是十分沉重的压力，这一点也同样适用于旅游管理专业的学生，而要想在毕业之后获得一份理想工作，学生综合素质的提升非常关键。单从这一方面来说最有效的途径就是酒店实习，其不仅仅有利于对大学生的素质加以提升，也可以帮助学生通过实践来积累专业相关的一些经验，强化个人的竞争力。

二、旅游管理专业酒店实习问题阐述

（一）完整的酒店实习基地较为缺乏

近些年以来，高校也越发重视旅游专业的酒店实习工作，但尽管如此高校依旧未能进行酒店实习基地的构建，甚至也未能和酒店方面达成合作关系，这也导致学生仅有很少的选择范围。除此之外，旅游管理专业的各个专业对于实习的市场要求存在一定的差异，学校要求学生实习的市场对于学生酒店学习方面的真实需求并不能够完全满足，甚至一些酒店内安排的实习时间和学校的教学安排相互矛盾，上述这些因素都给实习的效果造成负面影响。

（二）实习岗位单一

大多数酒店为实习学生所提供的都是较为固定的岗位，而如果没有特殊的情况之下学生不能够擅自进行调岗。但从实际来说，酒店管理涉及到了很多岗位以及多重职责，如果岗位过于单一则不利于学生更为全面的接触酒店管理的一些实际内容，也不能对岗位的运行模式加以明确，这也会影响实习的效果。

（三）难以对酒店的管理事务加以了解

学生在实习时候大多都是从基层开始接触，因此大多数学生也仅仅只能明确基层的一些内容和运行的模式，加上实习的时长比较短因此可以接触高层运行模式和岗位的機会也就少之又少，这也就导致学生在实习的时候并没有机会对酒店的管理模式深入了解。

三、旅游管理专业酒店实习创新模式研究

（一）进行优秀实习基地的构建

从这一方面来说，首先学校应当和一些酒店达成共识，形成良好的合作关系，在选择酒店的时候需要对学生的职业发展需求加以全面的考虑，并且明确酒店对于实习学生的管理以及安排，选择一些较为知名以及各方面制度都较为完善的酒店进行合作，或与其联同构建优秀的实习基地，这样才能通过实习切实提高这一专业学生的综合素质和技能水平。

（二）进行轮岗制度的实行

之所以旅游管理专业要前往酒店进行实习，目的为促使学生对酒店的运行模式做到全面地掌握，但是如果岗位过于单一的话，难以促使学生接触到较为全面的知识。基于这一点，学校应当和酒店管理层进行对应协议的签订，促使学生在实习过程当中进行轮岗制度的实行，促使学生对于不同岗位的职能以及具体内容和流程都有所接触和掌握，这样一来，不仅学生会通过学习了解到更多的知识并掌握更为全面的技能，也会帮助学生对于各个岗位的职责更为明确，从而对于酒店服务行业有更为深入地了解，这对于学生自身就业竞争力的增强也有非常显著的效果。

（三）实习单位聘请专业人员开展讲座

酒店的管理层人员从业经验都是非常丰富的，因此，学生可以和管理层达成一致意见，在学生在酒店实习的阶段为学生提供一定的培训以及提升的机会。从这一方面来说，酒店可以对外聘请一些专业的人员来讲授一些关于酒店管理方面的具体流程、工作要点，促使学生明确认识到酒店管理工作的内容，而通过讲座，学生也可以与专业的人员进行友好的沟通，这对于学生从业自信心的增强以及个人经验的丰富都是非常有帮助的，可以说为后续学生的就业打下了坚实的根基。

结束语

酒店实习创新模式相比传统的模式而言不仅仅可以促使学生各方面水平得到进一步的提升，还可以促使学生通过实习掌握更多的技能，并丰富学生的经验储备，创新模式不单单可以节约时间还可以促使实习效果达到最佳，这对于学生的全面发展和提升都是非常有帮助的。对此，本文认为高校应当加强积极践行酒店实习创新模式，从而培养相关方面的人才，并为学生后续的就业打下坚实的基础。

参考文献

[1]吴俐霓.关于高校酒店旅游管理专业酒店实习创新模式的实践分析[J].环渤海经济瞭望，2020（02）：144-145.

[2]刘建芳.高校旅游管理专业酒店实习模式的优化与创新探讨[J].智库时代，2019（46）：46-47.

[3]柯姿宇.高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨[J].大众投资指南，2019（22）：263-264.

[4]钱学礼.高校旅游管理专业酒店实习模式的优化与创新探讨[J].旅游纵览（下半月），2019（06）：222-223.