摘要：“生活即教育，教育即生活”，“欢乐小厨房”活动的开展让孩子们走进厨房、认识厨具、尝试使用小工具。随着《3-6对儿童学习与发展指南》的颁布以及课程游戏化的推进，为了培养幼儿的生活技能，体验生活的乐趣，幼儿园为幼儿创建了专业“小厨房”。许多幼儿园结合相关精神进行了小厨房课程的的尝试和探索。本文就围绕开展中如何选择内容、如何做好准备、如何巧用家长资源畅谈了一些经验和做法。
　　关键词：厨房课程;生活教育;调查;活动;管理
　　一、兴趣为支点，调查表辅助择内容
　　虞永平教师说：“只有了解儿童的学习，理解儿童的学习，才可能支持、引导和激发儿童的学习，才可能不断为儿童的学习创造条件。幼儿园教师应该根据儿童的需要、兴趣和活动的实际，制订行动方案，引发儿童深入探究、交往和表现，并为儿童的活动准备相应的时间、空间和物质条件。”在实施小厨房课程的过程中，我们始终以幼儿的需要和兴趣为出发点，立足于幼儿的生活經验，根据自身实际，做幼儿喜欢的小厨房活动。为了更好地了解幼儿的需要，我们下发家长调查表，分别从幼儿和家长的层面了解对小厨房课程的需求和了解。我们从孩子的兴趣出发，调查了幼儿喜欢的小厨房课程，从幼儿的角度找寻孩子喜欢的兴趣点作为兴趣支点。在家长问卷中请家长结合实际情况，可以根据季节和节气，建议可开设的小厨房课程。如果开设这类课程，你准备提供哪些课程方面的服务。调查问卷的辅助为教师开设课程提供了基础依据，根据孩子的问卷情况，以幼儿兴趣为支点选择和制定适合的内容，制定了每月一次小厨房体验活动课程。并将家长的信息进行有效整合，在课程内容的选择上确保每次有家长专门做好的材料和提供的技术辅助。
　　二、多方总动员，优化活动准备来保障
　　1.重视幼儿经验准备，优化课前准备。教师要树立过程意识，即幼儿的学习、发展是一个连续、渐进、螺旋上升的过程，因此，教师在组织任何一个教学活动是都要反复“思前”“顾后”，使每一次教学成为幼儿的一个发展平台;2.重视活动物质准备，材料准备要充足。物质准备是对应每次教学活动所需要的教具、学具、操作材料、场地等的思考和准备，物质准备充分可以保证教学活动目标顺利达成。做准备是要改变常用的“人手一份”的方式，操作材料等都应该适当多准备一些，让幼儿有所选择，满足不同水平幼儿的需要。在材料的准备上，我们也要保证数量要充足，确保孩子有多次的体验和操作经验;3.多方总动员，优化课前准备。小厨房活动不仅仅是班级活动，也是幼儿园的课程活动。活动的成功组织涉及幼儿、教师、家长以及课程室的全面参与和动员。只有做到多方总动员，优化课前准备才能确保活动的顺利开展和组织。
　　三、巧用家长资源，家园合力来管理
　　1.利用家长资源，促进小厨房活动顺利开展。在活动开始前，我们会把活动主题的目标、幼儿在活动中获得的成果以及家长可以配合做些什么都告知家长。征集一些材料的提供和参与活动的志愿者。如包粽子活动中，通过家长群征集了会包粽子的奶奶。共同商量活动组织过程，把材料和技能传授都落实到专人。实施过程中，当孩子碰到问题和困难时，奶奶们及时给予技能指导。教师及时把活动的每个过程和孩子的作品成果以照片和视频的方式记录下来，传送到家长群。这样家长就会知道在他们的支持和参与下孩子发生的成长变化，就一定会更积极、投入地参与活动中来。
　　2.资源共享，使家长资源多元化。家长资源不仅面向教师，而且让家长把成功的家庭教育和方法分享给其他的家长们，更大限度地做到资源共享，促进了家长和家长之间的良性沟通，更使我们的小厨房活动组织获得了事半功倍的效果。
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