江西省宁都县湛田乡有一位百岁老人名叫李定祥。他虽然须发花白，但身体健康。他在散步时，只要是熟人，还没走近就能认出来，还能边走边聊。不久前，我慕名前去拜访。刚见面时，我惊讶于老人精神矍铄的状态，更令我感到不可思议的是，他还笑呵呵地要给我找座位。我问道：“大爷，您今年高寿啊？”老人笑眯眯地伸出一个手指头：“一百了。”他的儿子李家作在一旁说道：“我父亲是1917年7月出生的，一百岁出头了。他现在除了有点耳背，生活能完全自理。他脑子还很清醒，一直自己保管银行存折，自己输密码，自己取钱，从没出过差错。”李定祥这么大年纪还如此健康，我十分钦佩。经过一番交谈，我总结了他的四个养生方。
　　想得开。李定祥天性乐观开朗，遇到灾厄困苦总是积极面对，从不过于悲伤。1995年，李定祥的老伴突然离世。“少时夫妻老来伴”，此事对他的打击可想而知。伤心时，李定祥看到自己五世同堂，儿孙绕膝，他一抹眼泪，把悲痛埋在了心底，该干啥干啥，没有陷入失去“老来伴”的泥沼里。不久，他的大儿子又辞世。老年丧子，白发人送黑发人的悲痛也没能把他击倒。李定祥说：“我的想法很简单，到了这个地步，过于悲痛也无济于事。家里其他人都在悲痛之中，我不能再把我的悲痛情绪带给他们。”
　　人和善。李定祥一生从未出过远门，眼里的世界小，可心里的世界大。他胸怀开阔，待人和善。他做买卖时，收过几次百元假钞。一张百元假钞就意味着几天白干，可他仍平淡处置，不挂在心上。逢年过节，孩子们送钱送物，李定祥从不计较礼物多少。他觉得孩子们都不容易，有份孝心就是好的。偶尔家里也会因一些生活琐事发生矛盾，儿子儿媳说他，他左耳进右耳出，从不往心里去，更不会生闷气。李定祥古道热肠，心里装的都是别人的好，世间的美。街坊邻里谁家忙不开，李定祥总会搭把手，或帮着剥莲子，或帮助看小孩……
　　不闲着。1996年，二儿子把李定祥接到镇上一起生活。李定祥一开始很不习惯。因为他突然没事做了，既看不懂书报，又不会打牌，大把时间不知怎么花。难道就这样坐享清福？不行！李定祥想，隔壁广昌县头陂镇粉条有名，湛田人非常喜欢。于是他抄起扁担就要去贩卖粉条。那时李定祥已经79岁了，儿子不放心，说：“来回三四十里，又没有班车，走路怎么行啊？”李定祥倔勁上来，一天走几十里，当日往返，不仅把这生意做了下来，而且一做就是14年，一直干到了93岁。这时，年纪实在太大，体力难支，李定祥才放下这个买卖活计。之后，李定祥又爱上了散步。家门前有一条河，他每天沿着河堤从下游走到上游，又从上游走到下游，早晨迎着朝阳走，傍晚披着晚霞行。不远处有一座桥，李定祥有事没事总要从桥上过，或去街上买个针头线脑，或去桥背找知心老友聊天。李定祥说，他就是坐不住。
　　重饮食。李定祥说：“我没有文化，不知道什么叫科学饮食，我只知道每一种食物都有它的营养，只要不偏食，什么都吃，对身体就有好处。”其实，李定祥有自己的一套饮食原则。他更喜欢吃蔬菜，而且有一样东西绝对不吃，那就是肥猪肉。李定祥说：“吃肥肉容易胖，胖了，像猪一样，离‘卖’的日子就不远了。”这话既幽默又富含哲理！李定祥每餐都要吃一碗饭，晚餐会略少一点，荤素搭配，蔬菜为主。有时儿媳要给他改善一下，他也不同意，大家吃啥他就吃啥。李定祥说：“人不能惯，很多病都是‘惯’出来的。”
　　拜访结束后，我感慨良多。李定祥的四个养生方不仅是养生法则，更称得上处世之道。