中国对欧洲部分输华食品
　　发出风险预警
　　
　　近日，上海、四川等地出入境检验检疫机构在入境口岸例行检查中，从多种欧洲输华食品中相继检出质量安全问题。包括：意大利白兰地酒甲醇超标、英国调味酱山梨酸超标、荷兰大豆蛋白粉检出转基因成分、西班牙奶制品苯甲酸超标、比利时巧克力制品柠檬黄、亮蓝、喹啉黄超标以及果酱山梨酸超标等。
　　各地出入境检验检疫机构已依法对上述所有批次的问题产品，在入境口岸采取退货、销毁等禁止进口处理措施。
　　
　　世界卫生组织提出
　　三聚氰胺摄入量标准
　　
　　世界卫生组织2008年12月5日说，由于食品在生产、加工、包装及运输等环节有时会被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，因此该组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0.2毫克。如果按照这一标准计算，一个体重为50公斤的成年人每天的三聚氰胺可容忍摄入量不应超过10毫克。
　　
　　食品安全法草案将
　　提出8处修改意见
　　
　　2008年11月7日，在“食品安全与行业创新发展”高峰论坛上，食品专家详细透露了《食品安全法（草案）》（以下简称“草案”）的修改情况。
　　修改意见1
　　食品安全实行全程监督管理
　　此次的草案专门增加了规定，要求县级以上政府“对食品安全实行全程监督管理”。
　　修改意见2
　　发生食品安全事故须及时上报
　　此次修改的草案中增加规定：食品安全事故不得隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
　　修改意见3
　　加强风险评估制度
　　草案中专门增加规定“国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门在获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门在对信息核实后，应当及时调整食品安全风险监测计划。”
　　修改意见4
　　加强对食品添加剂的监管
　　此次提交的草案增加规定要求国务院卫生行政部门应当根据食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。
　　修改意见5
　　政府可责令企业实施召回
　　草案还对救援措施作了具体规定，包括：第一要采取应急救援的工作。第二要对不安全的食品采取处置措施，包括召回、停止经营、销毁等。第三对污染、被污染的工具用具进行消毒处理。第四做好信息的发布工作，依法对食品安全事故处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
　　修改意见6
　　立法废除免检制度
　　修改意见7
　　统一食品安全标准
　　食品安全标准要保证公众健康为标准。以健康作为标准。行业来做相关的标准，完了以后要由卫生部进行风险评估，最后拿出保障消费者利益、保障人民身体健康的水平来统一颁布。
　　修改意见8
　　加强监管小作坊和摊贩
　　对小作坊，要加强管理。全国有众多小作坊，80%以上是10个人以下的小作坊。草案也要求地方政府对这些小作坊、摊贩根据他们的大小，制订有效的和合理可行的食品安全的管理方式。
　　
　　安全问答
　　
　　问：生鸡蛋应该怎样储存？
　　答：很多人买回鸡蛋后都直接放入冰箱内专用的鸡蛋盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰熟食等，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。
　　此外，鸡蛋放在冰箱保存时，应把尖端突出的那一边朝下，大头向上，直立堆放。这是因为蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”，也就更容易形成“臭蛋”。另外，蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸作用”。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。（艾美）