【摘 要】
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陕西省苹果生产发展较快，推动了浓缩苹果汁的生产与出口快速增长，浓缩苹果汁的产能、产量与出口量已跃居全国首位。通过分析陕西省苹果及浓缩苹果汁质量安全管理体重及监管等方
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陕西省苹果生产发展较快，推动了浓缩苹果汁的生产与出口快速增长，浓缩苹果汁的产能、产量与出口量已跃居全国首位。通过分析陕西省苹果及浓缩苹果汁质量安全管理体重及监管等方面存在的问题，提出了苹果生产结构调整步伐、加强源头监管和正确引导、实施质量承诺制度与产品召回制度等确保浓缩苹果汁质量安全的对策建议。
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