【摘 要】
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碱性果胶酶生产菌Paenibacillus pabuli WZ008在种子培养基中生长具有自絮凝特性.研究了种子液菌体形态及其对碱性果胶酶生产的影响,结果表明絮状种子有利于产酶.种子培养基
【机 构】
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浙江工业大学生物与环境工程学院杭州310014
【基金项目】
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浙江省教育厅一般项目，浙江省自然科学基金项目
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碱性果胶酶生产菌Paenibacillus pabuli WZ008在种子培养基中生长具有自絮凝特性.研究了种子液菌体形态及其对碱性果胶酶生产的影响,结果表明絮状种子有利于产酶.种子培养基的优化结果表明,添加可溶性淀粉和β-环糊精有利于维持自絮凝形态,同时生物量和发酵产酶水平得到提高；种子培养基初始pH偏碱性对自絮凝形态及产酶水平有显著影响,添加pH缓冲盐K2HPO4进一步稳定了自絮凝形态.种子培养基优化后,在5L罐上碱性果胶酶产量达90 U/ml.
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