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摘 要：本文通过对职校生礼仪教育进行的创新实践，探讨把企业礼仪制度与管理方式引入职校，规范职校学生的形象、言语和行为表现，总结出了一套有效的德育管理策略。
关键词：职校 礼仪教育 工作任务 实践研究
一、企业礼仪问卷调查
1.问卷调查综述
笔者与课题组成员依据研究需要，基于了解当前员工对礼仪的认识、礼仪遵守状况、对礼仪重视程度和礼仪教育落实状况目的，设计了企业礼仪调查问卷，问卷就开设礼仪课、着装、节庆着装、递送名片、握手、微笑、体态、职场细节等八个方面内容展开调查。
对答卷信息整理、归纳、统计、图表制作之后，发现企业礼仪呈现如下情况：
（1）有88%的被调查者认同职校需要开设礼仪课程。
（2）有48%的被调查者知道握手时应伸出右手，适当用力紧握对方右手的礼仪。但有31.9%的人却认为可以双手握，也可以左手握。
（3）有94%的被调查者知道送名片时，名片正面应朝向对方。
（4）有57%的被调查者认同会心的笑才是正确的微笑方式。有20.4%的被调查者认同微笑时应露出六颗牙齿要求。
2.问卷调查分析
从调查结果看，大多数员工都能认识到礼仪对企业的重要性，应该学礼仪，行礼仪。一半以上被调查者对个人着装、握手、微笑、体态等方面的要求和规定知晓并自觉执行。但不是所有人都能够落实到位。有一些人对企业礼仪规范和要求茫然无知，建议企业加大职场的礼仪宣传、学习和落实检查力度。企业应指派专人监管督导员工礼仪的学习和执行，建议职校开设礼仪课程，加强职业礼仪宣传教育，开展礼仪活动。
二、职业学校开展礼仪教育的实践
1.在制度中约束
为了宣传礼仪制度，加强礼仪学习，学校德育管理人员在开展3Q7S管理过程中，研究并出台了一系列学生礼仪制度。这些制度直接或间接涉及了学生礼仪，或独立发布或依附于其他管理制度而存在。它们覆盖了职校学生日常生活、学习、实训、就业各方面，从仪容、仪表到言语、行为、举止、人际交往，从起床、跑操到上课、就餐、就寝。最重要的是学校制定的《富阳市职业高级中学学生十大礼仪规范》，其特点是全面、严格、精细。
为了加强礼仪制度学习，在高一入学时，学校就组织学生学习《富阳市职业高级中学学生学习手册》（以下简称《学生学习手册》）《学生学习手册》分日常规范、3Q7S学生管理推行标准、礼仪教育三个部分。礼仪教育篇重点讲述了学生仪容仪表要求、同学交往礼仪、师生交往礼仪、与人交谈礼仪、行为举止要求。为了督促学习，检查学习效果，学校举行了《学生学习手册》测试，测试优秀者，学校大会表扬，并颁发奖状。
2.在活动中修正
（1）职业素养实践周活动。职业素养周活动是学校常抓不懈的活动，目的是培养职业礼仪意识，锻炼礼仪行为能力。做法是：全校各班级轮流参加职业素养周活动，轮值素养周学生不上课，全天协助生活指导教师和值日教师管理卫生、纪律、安全等事务。任务是负责教学区、生活区清洁保洁，督促检查出操、上课、就餐、自修、就寝情况。早晨校门口有专人值日，微笑迎候师生入校。值周学生头戴小红帽，见到同学点头问好，见到老师鞠躬问好，见图1。
（2）进企业和顶岗实习活动。职业素养周活动开展企业礼仪的学习和模拟活动，进企业和顶岗实习是企业礼仪落实和内化过程。学校进企业活动利用职业素养实践周时间到企业参观、观摩、学习，结束后，写出下企业见习感受。其意义在于，不仅让学生耳闻目睹企业工作现场、企业文化和企业礼仪要求，聆听礼仪制度讲述，而且重要的是在真实企业环境里，牢记校园教育和要求，自觉自主地展示自己，给企业留下好的印象，见图2。
（3）“三要三不要”活动。“三要三不要”活动针对校服、头发、校牌不达标，吃饭打冲锋的非礼仪行为，向学生倡导“三要”：要说文明话、要穿着校服、要排队就餐。禁止“三不要”：不要大声喧哗、不要乱扔垃圾、不要跑步吃饭。学生处督促检查，对每个班级落实情况进行考核，考核结果与学生德育学分和班主任月度考核挂钩。
（4）实训课礼仪活动。在统一落实7S管理标准的同时，学生在实训操作前、中、后要有严格的细节礼仪，如穿工作服、排队进场、按工作任务划分工位、两手倒背跨立于工位等。在拆装汽车发动机时，教师设置四个工位，操作时，要求学生大声喊出拆下的零部件，清洁零部件油污后，放于指定零件架，结束时，整理清洁，排队离场（见图3）。
3.在环境中改变
（1）校园礼仪宣传。礼仪宣传由校长室和学生处领导，为了配合国家级示范校校园文化建设，学校重新整理了青云文化和增加礼仪标语和图片。人造环境，环境育人。正是基于文化育人，环境育人角度考虑，学校向全校师生征集礼仪文化标语，张贴于校园道路明显之处，时时提醒、警醒和教育全体师生注意个人身份、个人形象和行为礼仪。
（2）教室、寝室礼仪宣传与布置。教室和寝室的整齐整洁标准很多，很严，也近于苛刻。但是我们信奉“严师出高徒”。地面、墙面、天花板、门窗要求无垃圾、无杂物、无积尘。课桌横直对齐、人离座位，桌脚对齐、张贴物整齐有序、个人物品整洁有序。寝室被褥叠放整齐，地面干净，毛巾牙具整齐摆放，卫生间整洁无异味。对各教室、寝室配合校级7S管理要求进行定期卫生检查，积分进行奖罚，把检查结果纳入量化考核中。
4.在课程中学习
（1）开发校本教材。为了科学规范礼仪管理，研究礼仪教育内容和教育方法，针对中职生礼仪现状和需要，学校开发了礼仪校本教材。在校长室倡导下，学校组织学生处、心理咨询室人员，精选班主任和任课教师编写《中职生礼仪规范》教材。教材涵盖中职生个人礼仪、校园礼仪、公共礼仪、家庭生活礼仪、社交礼仪、求职礼仪和职场礼仪七个模块，涉及中职生居家、在校和社会生活方方面面的礼仪。 （2）选修课程选学，公共课程渗透。为了加强礼仪教育，学校有目的有计划地推出礼仪选修课程：礼仪训练队、大合唱、健美操、瑜伽和十字绣。礼仪训练队是直面礼仪专业的学习，受训者是班级和专业部推荐的文明礼仪标兵。大合唱、健美操、瑜伽和十字绣在内容上与礼仪关系不大，但项目的入场、受训和结束都有礼节和仪式要求，如瑜伽有双手合十行点头礼、合唱前行鞠躬礼等。
除了选修课外，职业生涯教育、与人沟通和创新创业等公共课程都有礼仪元素渗透。如职业生涯教育课把专业知识、团队合作、职业行为礼仪称为职场 “敲门砖”。
5.在监督中整改
（1）德育学分制。礼仪教育目标内容与德育学分目标和考核内容基本一致。两者致力于培养文明有礼行为习惯，培养道德素养，提高素质和就业竞争力。在考核细则中，近三分之二内容对礼仪有重点要求。学校德育学分考核有三个部分：生活习惯、学习习惯和文明习惯，文明习惯对礼仪有重点要求和考核细则。
学校德育学分制度相当完备成熟。校、部、班三级体系是一个特色和亮点。这种模式的好处在于既保证全校秩序和礼仪工作整体全面稳定的管理，又下放权力给专业部和班级进行内部管束和自主创新管理。有面有点，点面结合，形成时时有人在、处处有人管、事事有人抓的德育管理局面。
（2）德育导师制。德育导师制度体现了因人施教，因材施教，关注个体差异教育原则。本着挽救一个学生，挽救一个家庭，争取一个稳定班级宗旨，德育导师对问题学生实施帮扶。受导学生大多仪容仪表不达标，行为规范不合格，反复犯错，屡教不改，管理难度较大，需要教师十分耐心，十二分热心，一对一，面对面交流辅导。经过几年实践和摸索，一些曾经的问题生经过导师帮扶之后，有了很大的变化和进步。仪容仪表规范了，言语行为文明了，学习有了起色。实践证明，德育导师管理对于礼仪教育和不规范礼仪监督整改有帮助与促进作用。
案例：章某某的变化
章某某是11级汽修班学生。他平时不穿校服，有一次穿校服，教师发现校服背后用红字写着“小日本滚出中国去”。大家跟在后面围观，他却得意洋洋。连续两个月德育学分不及格，因为仪容仪表不达标，名字登上专业部礼仪核查通告。班主任把他交给了专业部。笔者被指定作他的德育导师。我们了解发现他是单亲家庭，父母离婚，父亲赌博，从不过问儿子。但他对母亲的话还是听从的。笔者与其母亲联系，以朋友身份找了章某某谈了三次话，给他分配洗衣服任务。第一个任务完成较好，然后趁热分配第二个任务：阅读小说《天方夜谭》。因为他比较爱看书。一周后，小说读完，随后交给老师一份读后感，足有1000字。我们的工作起到了作用。
三、礼仪教育实践成效
三年礼仪教育实践取得一定成效，学校现为富阳市“一校一品”特色学校、浙江省中职德育先进集体、杭州市安全文明示范学校。2012年，学校成为省级心理辅导站。
1.形成了一套完整有效的礼仪教育制度
学校规章制度的出台是经过充分民主，充分酝酿和讨论的，经过校长室研究、科学论证后决定实施。学校礼仪制度全面、严格。2011年暑期开学，高一新生报到当天，有一名新生在校园抽烟被值日领导发现，按礼仪制度规定，被通知退学，后经家长极力求情，才勉强让其回校，但给予试读处分。
2.总结了一套礼仪教育策略，提高了教师员工管理能力
通过礼仪教育实践，任课教师、宿管人员在管理上都积累了自己特色和学校共性的管理策略和事件应对方法。这些策略行之有效，用之得法，如发现校服涂画或不穿校服学生，首先晓之以理，再动之以情。不听劝告者，责令停课。对言语污秽、顶撞老师者，决不手软，一次心软会助长其嚣张气焰。老师会即时当面责令其道歉，不道歉者上交专业部学习《礼仪规范》。 但有时这样的管理效果不理想，有经验的教师会采取让其帮老师搬水、拖地、周五留下等办法管理。
案例：周五放学后的留守
周某某性格外向，学习中等，经常犯些小错误：上课迟到、自修课聊天、教室吃瓜子。老师教育一下，好几天，没多久又会重犯错误。一次，她犯了较大的错误：逾假不归，超假一天以上。老师让她周五下午留守，练习珠算。
经过六次不间断留守，周某某同学身上发生了双重效果：一方面她知道旷课的代价，另一方面掌握了珠算技能。
3.规范了学生的形象、言语和行为表现，校园、班级更加整洁、文明、和谐
通过礼仪活动月和“三要三不要”整治，学校卫生与环境清洁了，穿校服人越来越多了，在校服上乱涂乱写乱画的现象少了，公共场合大声喧哗的人少了，见面问候的人多了，吃饭冲锋的人大幅度减少，因粗鲁无礼引发冲突的大幅减少了。
4.强化了学生职业意识，职业礼仪得到普及和推广，校企深层合作
良好职业素养使企业对学校满意度上升。在杭州日月电器工作的毕业生王燕华，工作三个月后就担任了生产线组长。因为礼貌文明、勤学肯干、能力突出转做统计工作，受到公司的重用。
去年6月，学校五位同学到浙江永盛仪表公司应聘，离开时，五位同学不约而同地把动过的凳子放回原处，喝过的一次性茶杯放到垃圾桶里。公司副总经理脱口而出说：“你们学生素质真好！”
参考文献：
[1]张萍.对中等职业学校礼仪教育的思考[J].职业教育研究.2002（10）.
关键词：职校 礼仪教育 工作任务 实践研究
一、企业礼仪问卷调查
1.问卷调查综述
笔者与课题组成员依据研究需要，基于了解当前员工对礼仪的认识、礼仪遵守状况、对礼仪重视程度和礼仪教育落实状况目的，设计了企业礼仪调查问卷，问卷就开设礼仪课、着装、节庆着装、递送名片、握手、微笑、体态、职场细节等八个方面内容展开调查。
对答卷信息整理、归纳、统计、图表制作之后，发现企业礼仪呈现如下情况：
（1）有88%的被调查者认同职校需要开设礼仪课程。
（2）有48%的被调查者知道握手时应伸出右手，适当用力紧握对方右手的礼仪。但有31.9%的人却认为可以双手握，也可以左手握。
（3）有94%的被调查者知道送名片时，名片正面应朝向对方。
（4）有57%的被调查者认同会心的笑才是正确的微笑方式。有20.4%的被调查者认同微笑时应露出六颗牙齿要求。
2.问卷调查分析
从调查结果看，大多数员工都能认识到礼仪对企业的重要性，应该学礼仪，行礼仪。一半以上被调查者对个人着装、握手、微笑、体态等方面的要求和规定知晓并自觉执行。但不是所有人都能够落实到位。有一些人对企业礼仪规范和要求茫然无知，建议企业加大职场的礼仪宣传、学习和落实检查力度。企业应指派专人监管督导员工礼仪的学习和执行，建议职校开设礼仪课程，加强职业礼仪宣传教育，开展礼仪活动。
二、职业学校开展礼仪教育的实践
1.在制度中约束
为了宣传礼仪制度，加强礼仪学习，学校德育管理人员在开展3Q7S管理过程中，研究并出台了一系列学生礼仪制度。这些制度直接或间接涉及了学生礼仪，或独立发布或依附于其他管理制度而存在。它们覆盖了职校学生日常生活、学习、实训、就业各方面，从仪容、仪表到言语、行为、举止、人际交往，从起床、跑操到上课、就餐、就寝。最重要的是学校制定的《富阳市职业高级中学学生十大礼仪规范》，其特点是全面、严格、精细。
为了加强礼仪制度学习，在高一入学时，学校就组织学生学习《富阳市职业高级中学学生学习手册》（以下简称《学生学习手册》）《学生学习手册》分日常规范、3Q7S学生管理推行标准、礼仪教育三个部分。礼仪教育篇重点讲述了学生仪容仪表要求、同学交往礼仪、师生交往礼仪、与人交谈礼仪、行为举止要求。为了督促学习，检查学习效果，学校举行了《学生学习手册》测试，测试优秀者，学校大会表扬，并颁发奖状。
2.在活动中修正
（1）职业素养实践周活动。职业素养周活动是学校常抓不懈的活动，目的是培养职业礼仪意识，锻炼礼仪行为能力。做法是：全校各班级轮流参加职业素养周活动，轮值素养周学生不上课，全天协助生活指导教师和值日教师管理卫生、纪律、安全等事务。任务是负责教学区、生活区清洁保洁，督促检查出操、上课、就餐、自修、就寝情况。早晨校门口有专人值日，微笑迎候师生入校。值周学生头戴小红帽，见到同学点头问好，见到老师鞠躬问好，见图1。
（2）进企业和顶岗实习活动。职业素养周活动开展企业礼仪的学习和模拟活动，进企业和顶岗实习是企业礼仪落实和内化过程。学校进企业活动利用职业素养实践周时间到企业参观、观摩、学习，结束后，写出下企业见习感受。其意义在于，不仅让学生耳闻目睹企业工作现场、企业文化和企业礼仪要求，聆听礼仪制度讲述，而且重要的是在真实企业环境里，牢记校园教育和要求，自觉自主地展示自己，给企业留下好的印象，见图2。
（3）“三要三不要”活动。“三要三不要”活动针对校服、头发、校牌不达标，吃饭打冲锋的非礼仪行为，向学生倡导“三要”：要说文明话、要穿着校服、要排队就餐。禁止“三不要”：不要大声喧哗、不要乱扔垃圾、不要跑步吃饭。学生处督促检查，对每个班级落实情况进行考核，考核结果与学生德育学分和班主任月度考核挂钩。
（4）实训课礼仪活动。在统一落实7S管理标准的同时，学生在实训操作前、中、后要有严格的细节礼仪，如穿工作服、排队进场、按工作任务划分工位、两手倒背跨立于工位等。在拆装汽车发动机时，教师设置四个工位，操作时，要求学生大声喊出拆下的零部件，清洁零部件油污后，放于指定零件架，结束时，整理清洁，排队离场（见图3）。
3.在环境中改变
（1）校园礼仪宣传。礼仪宣传由校长室和学生处领导，为了配合国家级示范校校园文化建设，学校重新整理了青云文化和增加礼仪标语和图片。人造环境，环境育人。正是基于文化育人，环境育人角度考虑，学校向全校师生征集礼仪文化标语，张贴于校园道路明显之处，时时提醒、警醒和教育全体师生注意个人身份、个人形象和行为礼仪。
（2）教室、寝室礼仪宣传与布置。教室和寝室的整齐整洁标准很多，很严，也近于苛刻。但是我们信奉“严师出高徒”。地面、墙面、天花板、门窗要求无垃圾、无杂物、无积尘。课桌横直对齐、人离座位，桌脚对齐、张贴物整齐有序、个人物品整洁有序。寝室被褥叠放整齐，地面干净，毛巾牙具整齐摆放，卫生间整洁无异味。对各教室、寝室配合校级7S管理要求进行定期卫生检查，积分进行奖罚，把检查结果纳入量化考核中。
4.在课程中学习
（1）开发校本教材。为了科学规范礼仪管理，研究礼仪教育内容和教育方法，针对中职生礼仪现状和需要，学校开发了礼仪校本教材。在校长室倡导下，学校组织学生处、心理咨询室人员，精选班主任和任课教师编写《中职生礼仪规范》教材。教材涵盖中职生个人礼仪、校园礼仪、公共礼仪、家庭生活礼仪、社交礼仪、求职礼仪和职场礼仪七个模块，涉及中职生居家、在校和社会生活方方面面的礼仪。 （2）选修课程选学，公共课程渗透。为了加强礼仪教育，学校有目的有计划地推出礼仪选修课程：礼仪训练队、大合唱、健美操、瑜伽和十字绣。礼仪训练队是直面礼仪专业的学习，受训者是班级和专业部推荐的文明礼仪标兵。大合唱、健美操、瑜伽和十字绣在内容上与礼仪关系不大，但项目的入场、受训和结束都有礼节和仪式要求，如瑜伽有双手合十行点头礼、合唱前行鞠躬礼等。
除了选修课外，职业生涯教育、与人沟通和创新创业等公共课程都有礼仪元素渗透。如职业生涯教育课把专业知识、团队合作、职业行为礼仪称为职场 “敲门砖”。
5.在监督中整改
（1）德育学分制。礼仪教育目标内容与德育学分目标和考核内容基本一致。两者致力于培养文明有礼行为习惯，培养道德素养，提高素质和就业竞争力。在考核细则中，近三分之二内容对礼仪有重点要求。学校德育学分考核有三个部分：生活习惯、学习习惯和文明习惯，文明习惯对礼仪有重点要求和考核细则。
学校德育学分制度相当完备成熟。校、部、班三级体系是一个特色和亮点。这种模式的好处在于既保证全校秩序和礼仪工作整体全面稳定的管理，又下放权力给专业部和班级进行内部管束和自主创新管理。有面有点，点面结合，形成时时有人在、处处有人管、事事有人抓的德育管理局面。
（2）德育导师制。德育导师制度体现了因人施教，因材施教，关注个体差异教育原则。本着挽救一个学生，挽救一个家庭，争取一个稳定班级宗旨，德育导师对问题学生实施帮扶。受导学生大多仪容仪表不达标，行为规范不合格，反复犯错，屡教不改，管理难度较大，需要教师十分耐心，十二分热心，一对一，面对面交流辅导。经过几年实践和摸索，一些曾经的问题生经过导师帮扶之后，有了很大的变化和进步。仪容仪表规范了，言语行为文明了，学习有了起色。实践证明，德育导师管理对于礼仪教育和不规范礼仪监督整改有帮助与促进作用。
案例：章某某的变化
章某某是11级汽修班学生。他平时不穿校服，有一次穿校服，教师发现校服背后用红字写着“小日本滚出中国去”。大家跟在后面围观，他却得意洋洋。连续两个月德育学分不及格，因为仪容仪表不达标，名字登上专业部礼仪核查通告。班主任把他交给了专业部。笔者被指定作他的德育导师。我们了解发现他是单亲家庭，父母离婚，父亲赌博，从不过问儿子。但他对母亲的话还是听从的。笔者与其母亲联系，以朋友身份找了章某某谈了三次话，给他分配洗衣服任务。第一个任务完成较好，然后趁热分配第二个任务：阅读小说《天方夜谭》。因为他比较爱看书。一周后，小说读完，随后交给老师一份读后感，足有1000字。我们的工作起到了作用。
三、礼仪教育实践成效
三年礼仪教育实践取得一定成效，学校现为富阳市“一校一品”特色学校、浙江省中职德育先进集体、杭州市安全文明示范学校。2012年，学校成为省级心理辅导站。
1.形成了一套完整有效的礼仪教育制度
学校规章制度的出台是经过充分民主，充分酝酿和讨论的，经过校长室研究、科学论证后决定实施。学校礼仪制度全面、严格。2011年暑期开学，高一新生报到当天，有一名新生在校园抽烟被值日领导发现，按礼仪制度规定，被通知退学，后经家长极力求情，才勉强让其回校，但给予试读处分。
2.总结了一套礼仪教育策略，提高了教师员工管理能力
通过礼仪教育实践，任课教师、宿管人员在管理上都积累了自己特色和学校共性的管理策略和事件应对方法。这些策略行之有效，用之得法，如发现校服涂画或不穿校服学生，首先晓之以理，再动之以情。不听劝告者，责令停课。对言语污秽、顶撞老师者，决不手软，一次心软会助长其嚣张气焰。老师会即时当面责令其道歉，不道歉者上交专业部学习《礼仪规范》。 但有时这样的管理效果不理想，有经验的教师会采取让其帮老师搬水、拖地、周五留下等办法管理。
案例：周五放学后的留守
周某某性格外向，学习中等，经常犯些小错误：上课迟到、自修课聊天、教室吃瓜子。老师教育一下，好几天，没多久又会重犯错误。一次，她犯了较大的错误：逾假不归，超假一天以上。老师让她周五下午留守，练习珠算。
经过六次不间断留守，周某某同学身上发生了双重效果：一方面她知道旷课的代价，另一方面掌握了珠算技能。
3.规范了学生的形象、言语和行为表现，校园、班级更加整洁、文明、和谐
通过礼仪活动月和“三要三不要”整治，学校卫生与环境清洁了，穿校服人越来越多了，在校服上乱涂乱写乱画的现象少了，公共场合大声喧哗的人少了，见面问候的人多了，吃饭冲锋的人大幅度减少，因粗鲁无礼引发冲突的大幅减少了。
4.强化了学生职业意识，职业礼仪得到普及和推广，校企深层合作
良好职业素养使企业对学校满意度上升。在杭州日月电器工作的毕业生王燕华，工作三个月后就担任了生产线组长。因为礼貌文明、勤学肯干、能力突出转做统计工作，受到公司的重用。
去年6月，学校五位同学到浙江永盛仪表公司应聘，离开时，五位同学不约而同地把动过的凳子放回原处，喝过的一次性茶杯放到垃圾桶里。公司副总经理脱口而出说：“你们学生素质真好！”
参考文献：
[1]张萍.对中等职业学校礼仪教育的思考[J].职业教育研究.2002（10）.