【摘 要】
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夏季天气燥热，以热者凉之、燥者清之的原则，清燥解热乃夏季之养生要道。 夏天可适当吃些酸苦的食物。苦味食品能清心除烦、醒脑提神，具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，苦能泻火保阴液，以消酷暑。不过，苦味食品也不宜过量食用，因为多食苦易伤肺。过苦还易导致腹泻、消化不良等症，尤其是胃病患者不宜多食苦味。 酸性食物有收敛的作用，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、芒果之类果品，可防暑热亢
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夏季天气燥热，以热者凉之、燥者清之的原则，清燥解热乃夏季之养生要道。
夏天可适当吃些酸苦的食物。苦味食品能清心除烦、醒脑提神，具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，苦能泻火保阴液，以消酷暑。不过，苦味食品也不宜过量食用，因为多食苦易伤肺。过苦还易导致腹泻、消化不良等症，尤其是胃病患者不宜多食苦味。
酸性食物有收敛的作用，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、芒果之类果品，可防暑热亢盛而气阴耗散，此外，在菜肴中加点醋，醋酸还可以杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。
老人和孩子在夏季不适合吃寒凉性的食物。这是因为老人脾胃消化吸收功能已逐渐衰退；而儿童消化机能尚未充盈。如吃生冷食物、饮冷饮，还要受到暑热湿邪的侵袭，寒与湿互结，就会影响脾胃之阳气，使脾胃消化吸收功能受损，严重者会导致腹泻、腹痛之症的发生。
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