论文部分内容阅读
【摘要】本文是南宁市兴宁区三塘镇中心小学校本教材《小学生壮药植物启蒙》第一节内容的教学设计。教师先出示艾草实物，让学生观察艾草的特征，激发学生的好奇心；接着向学生介绍艾草的形态和功效，科学系统地进行科普教育；最后将艾草与生动的生活实践联系起来，进一步激发学生对中草药的兴趣。
【关键词】艾草 中草药 科普 教学设计 评析
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2018）03A-0039-03
【教学目标】
1.知识与能力：了解艾草的相关功效和民俗知识。
2.过程与方法：展示艾草等实物，让学生通过观察、讨论与体验，了解艾草的形态和使用方法。
3.情感态度与价值观：激发学生主动了解身边的中草药植物的兴趣，培养学生对中草药的热情。
【教学重点与难点】
1.教学重点：了解艾草的形态、功效和用途。
2.教学难点：学习艾草的形态，把握艾草的特点。
【教学准备】
多媒体教学课件，新鲜艾草若干，艾绒若干，艾卷若干，青团（用艾草汁与糯米粉等做成的一种食物）若干。
【授课年级】
五年级
【教学过程】
一、设置悬念，导入新课
（一）将学生分成若干4人小组，每组分发一株新鲜艾草，引出课题
师：同学们，你们知道发给大家的植物叫什么吗？
生：是艾草！
师：真厉害！没错，是艾草，艾草也叫艾、冰台、艾蒿、医草、灸草。你们看看桌子上的艾草，发现它有什么特点吗？不止可以看看，大家还可以摸一摸，揉一揉，再闻一闻。
生1：它上面有很多毛毛。
生2：它的叶子很大，也长得很高！
生3：它的味道香香的。
……
师：大家真厉害，观察得很仔细、全面。
【课件出示】艾草的形态特点：栽种植株品种高大，高150—250厘米，香气浓烈，茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛……
【评析】利用艾草实物让学生产生直观的认识，并引起学生的学习兴趣。教师在学生亲身观察后，引导学生总结艾草的生长特性以及药材特点，如香气浓烈、叶厚纸质、叶揉之常成棉絮状等，从而让学生在日常生活中学会准确地认识艾草，避免错认药材的情况。
（二）教师向每组发放一株新鲜蒿草
师：同学们再看看，这是什么？
生：是小艾草！
师：不对哦，这是蒿草。（在黑板上写下“蒿”字）
师：同学们再观察观察它和艾草有什么不同。可以看看，摸摸，闻闻。
生1：它的毛毛比较白。
生2：它的叶子比较小，而且它也长得比较矮。
生3：它的叶子比较窄，比较长。
生4：它的味道臭臭的。
……
师：大家都观察得很好。艾草和蒿草长得很像，但是它们俩是不一样的哦，大家千万别弄混了。
【课件出示】不同点：蒿草茎秆细且不高，叶片狭长、薄而滑，气味微臭；艾草茎秆粗且高，叶片肥厚、背面有白绒毛，气味清香。
【评析】在这个活动中，教师让学生比较长得很相似的艾草和蒿草，进一步知道在大自然中有很多相似的壮药材，但是这样的壮药材都有各自的特性，一定要学会分辨，不能错认药材。同时让学生再次通过实践辨识艾草的特性，加深对艾草的正确认识。
二、介绍艾草的功效，系统科普
师：艾草是我们生活中常见的一种中草药。大家或多或少接触过它。请说说艾草有什么作用？
生1：它可以清热去火……
生2：它可以治疗咳嗽……
师：大家的知识都很丰富呀。
【课件出示】《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳之性，通十二经，具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现代实验研究证明，艾叶具有抗菌、止血、镇静、抗过敏、平喘镇咳、健胃利胆等作用。
师：简单来说呢，我们常取用的是艾草的叶子。艾草是纯阳的草药，能够帮助我们通经络，回复阳气，调理气血，驱逐湿气、寒气，帮助止血和保护胎儿。在临床上，又常常用于针灸，待会我们会详细介绍艾灸。现代科学证明，艾草有抗菌、止咳止喘、止血、抗过敏、促进胃口的作用，对我们的胆也有好处。因为它用處多多，无毒无害，还能用于针灸治疗，所以被称为“医草”。它是不是一种很厉害的植物？
【评析】在学生初步了解有关艾草的知识后，教师利用古人的医用药典延伸，带领学生认识到古人使用壮药的方法到现在还是非常实用的，从而让学生产生对民族医药的自豪感。
三、介绍艾草的具体用途
（一）介绍艾草的医用价值
1.介绍艾灸的材料
师：艾草是中医常用的草药，它能够入药，成为方子中的一员，治疗各种疾病。但是它更常用的是针灸。针灸针灸，其实包括两部分，一是针，也就是我们通常认为的扎针，即用中医专用的针刺入穴位，达到疏通和刺激的作用；另一个是灸，指的就是点燃艾草做成的艾卷或者艾柱，在穴位的上方熏烤，用热和其中的成分达到作用。
【课件出示】展示艾卷、艾绒图片。
师：艾绒是棉絮状的，它是怎么来的呢？
生：叶子上的毛毛！
师：很聪明。大家从艾草上揪一片叶子来搓搓，会有纤维和毛毛出来对吧？其实艾绒的制作要选用风干一年的艾叶，去除杂质梗，碾碎过筛，取白纤丝后再碾压成绒。
【课件出示】展示艾卷的制作过程。
师：艾卷呢，就是把适量的艾绒捏成长条状，然后将其置于桑皮纸或纯棉纸上，再搓卷成圆柱形，最后用面浆糊将纸边粘合，两端纸头压实。 【评析】教师展示艾卷、艾绒图片，让学生亲手搓一搓艾叶，搓出其中的纤维，并展示艾卷的制作过程，让学生了解艾灸的材料。
2.介绍艾灸的方法
【课件出示】展示艾灸的视频。
师：我带了一支艾卷，现在点燃它，让大家体验体验。下面，我要请一位同学上来感受一下。谁来？（随意请上一名学生）
师：我们体验一下灸内关穴。来，掌心面对大家，握紧拳头，另一只手从手腕向手肘横三根手指在上面，这样，我们就找到了内关穴。在上面艾灸，主治心痛、心悸、胸闷、胃痛、呕吐、失眠等。
（教师点燃艾卷在学生的内关穴上1.5厘米到3厘米处停留十几秒）
师：我们采访一下这位同学的感受。
生1：感觉热热的，但不是很烫，香香的。
师：好了，回去吧。（生1回到座位上）我拿着这根艾卷走下去，请同学们用手心感受一下它的温度。小心哦，要隔3厘米远。
（教师走过教室，让每一名学生感受艾卷的热度）
师：艾灸的好处有很多，有温阳补气、温经通络、消瘀散结、补中益气等作用。
【评析】教师通过视频让学生了解艾草的医用方法及作用，通过试一试、用一用的方法，让学生体会到艾灸的感受及作用。
3.探讨将艾叶风干做成艾绒的原因
师：大家知道为什么艾叶要风干1年才能制成艾绒吗？
生1：可能要去掉水分。
生2：可能要挥发掉什么。
师：真聪明，答案很接近了，要挥发掉水分，这样好揉搓。更重要的是，要挥发掉一部分艾叶中特有的挥发油。不然艾绒含油太多，会烧得很旺，不好控制，同时烟雾很大。而刚才大家可以看到，我们的艾卷热度温和，烟雾少，还有清香。
【评析】让学生通过讨论进一步了解艾叶的使用方法，了解制作艾卷的智慧，从而更深入地了解艾草。
（二）介绍艾草在生活中的作用
1.了解艾草与民俗文化的联系
【课件出示】展示用艾草编织成的艾虎和端午香包。
师：除了用于中医治疗，我们还常在一个传统节日里看到艾草，结合图片，猜一下是什么节日。
生：端午节！
师：大家真聪明！回想一下家里过端午节的时候，艾草一般用于哪里呢？
生1：把艾草插在门上。
生2：用艾草煮的水来洗澡。
……
师：真棒，对生活观察得很仔细。门上插艾草除了能够驱邪，还能够防蚊驱虫，去瘴气。看一下屏幕上展示的艾虎，这是用艾草编织成的老虎，据说驱邪效果加倍。小孩子可以佩戴艾虎哦。屏幕上的另一张图片是香包，里面添加了艾草，也能起到驱蚊防虫驱邪的作用。刚才有同学说用艾草水来洗澡，这是运用了艾草抗菌的作用。
【评析】教师通过引入一些民俗，让学生知道艾草经常运用于我们的生活中，很多民俗文化与壮药也有联系。
2.了解艾草在饮食中的作用
师：（出示青团）同学们对青团感兴趣吗？老师也将青团带来啦。我们来分享一下青团，说一下青团的味道吧！
生：软软的，有点苦。
师：这就是艾草的味道哦，有些苦。但是俗话说得好，良药苦口嘛。大家知道青团是用什么做的吗？
生：艾叶和糯米粉。
师：真厉害。大家还吃过其他用艾草做的食物吗？
生1：艾草煮的汤。
生2：掺有艾草的粥。
生3：艾草煎鸡蛋。
……
师：哇，我都要流口水啦。是的，艾草也是我们生活中常见的野菜，可以像青菜一样吃。这就是一种食补哦。
【评析】教师通过设置“吃一吃”环节，让学生体会到艾草在饮食中的作用，从而进一步增强学生学习壮药知识的兴趣。
3.讨论艾草在生活中的其他作用
师：我们刚才展示了艾草的两大主要用途，大家还知道艾草的其他用途吗？
生1：我见过用艾草做的枕头，睡上去“沙沙”响。
生2：艾草煮的水可以洗澡，也可以泡脚。
生3：可以点燃艾草来驱虫驱蚊。
……
师：大家都说得很好。艾草因为作用广泛和便于获得的特点，成为我們生活中的一部分。虽然我们有时没有注意到它，但它确实是我们亲密的好朋友。
四、总结升华，激发学生对中草药的学习热情
师：同学们，通过今天的学习，你有什么收获？
生1：我学会了辨别艾草和蒿草。
生2：我知道了艾草具有止咳、抗过敏、抗菌的作用。
生3：我知道了艾灸是什么，以及内关穴在哪里。
……
师：同学们今天学得很认真，都收获满满。艾草有自己的形态特点，有强大的功效、广泛的用途，它就生长在我们周围。除了艾草，我们身边还有许多常见的中草药，比如菊花、鱼腥草、野薄荷、金银花等，等待我们去了解。屠呦呦发现的青蒿素拯救了无数人的生命。中药是一座大宝库，等待我们去挖掘。伟大中华留给了我们伟大的中医，中医药文化丰富多彩，历史悠久，知识深厚，是人类文明不可多得的一块瑰宝。老师希望同学们能把中医药文化一代代传承下去。
下课！
【评析】课堂最后，教师进行总结，让学生说一说学习收获，并通过屠呦呦的事例激励学生传承与发扬中医药文化。通过本课教学，学生知道了与中草药相关的浅显的知识，了解了常见中草药的采集、加工、保管的基本方法，能够在日常生活中进行运用，产生了传承和发扬壮族传统医学文化的兴趣。
【关键词】艾草 中草药 科普 教学设计 评析
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2018）03A-0039-03
【教学目标】
1.知识与能力：了解艾草的相关功效和民俗知识。
2.过程与方法：展示艾草等实物，让学生通过观察、讨论与体验，了解艾草的形态和使用方法。
3.情感态度与价值观：激发学生主动了解身边的中草药植物的兴趣，培养学生对中草药的热情。
【教学重点与难点】
1.教学重点：了解艾草的形态、功效和用途。
2.教学难点：学习艾草的形态，把握艾草的特点。
【教学准备】
多媒体教学课件，新鲜艾草若干，艾绒若干，艾卷若干，青团（用艾草汁与糯米粉等做成的一种食物）若干。
【授课年级】
五年级
【教学过程】
一、设置悬念，导入新课
（一）将学生分成若干4人小组，每组分发一株新鲜艾草，引出课题
师：同学们，你们知道发给大家的植物叫什么吗？
生：是艾草！
师：真厉害！没错，是艾草，艾草也叫艾、冰台、艾蒿、医草、灸草。你们看看桌子上的艾草，发现它有什么特点吗？不止可以看看，大家还可以摸一摸，揉一揉，再闻一闻。
生1：它上面有很多毛毛。
生2：它的叶子很大，也长得很高！
生3：它的味道香香的。
……
师：大家真厉害，观察得很仔细、全面。
【课件出示】艾草的形态特点：栽种植株品种高大，高150—250厘米，香气浓烈，茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛……
【评析】利用艾草实物让学生产生直观的认识，并引起学生的学习兴趣。教师在学生亲身观察后，引导学生总结艾草的生长特性以及药材特点，如香气浓烈、叶厚纸质、叶揉之常成棉絮状等，从而让学生在日常生活中学会准确地认识艾草，避免错认药材的情况。
（二）教师向每组发放一株新鲜蒿草
师：同学们再看看，这是什么？
生：是小艾草！
师：不对哦，这是蒿草。（在黑板上写下“蒿”字）
师：同学们再观察观察它和艾草有什么不同。可以看看，摸摸，闻闻。
生1：它的毛毛比较白。
生2：它的叶子比较小，而且它也长得比较矮。
生3：它的叶子比较窄，比较长。
生4：它的味道臭臭的。
……
师：大家都观察得很好。艾草和蒿草长得很像，但是它们俩是不一样的哦，大家千万别弄混了。
【课件出示】不同点：蒿草茎秆细且不高，叶片狭长、薄而滑，气味微臭；艾草茎秆粗且高，叶片肥厚、背面有白绒毛，气味清香。
【评析】在这个活动中，教师让学生比较长得很相似的艾草和蒿草，进一步知道在大自然中有很多相似的壮药材，但是这样的壮药材都有各自的特性，一定要学会分辨，不能错认药材。同时让学生再次通过实践辨识艾草的特性，加深对艾草的正确认识。
二、介绍艾草的功效，系统科普
师：艾草是我们生活中常见的一种中草药。大家或多或少接触过它。请说说艾草有什么作用？
生1：它可以清热去火……
生2：它可以治疗咳嗽……
师：大家的知识都很丰富呀。
【课件出示】《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳之性，通十二经，具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现代实验研究证明，艾叶具有抗菌、止血、镇静、抗过敏、平喘镇咳、健胃利胆等作用。
师：简单来说呢，我们常取用的是艾草的叶子。艾草是纯阳的草药，能够帮助我们通经络，回复阳气，调理气血，驱逐湿气、寒气，帮助止血和保护胎儿。在临床上，又常常用于针灸，待会我们会详细介绍艾灸。现代科学证明，艾草有抗菌、止咳止喘、止血、抗过敏、促进胃口的作用，对我们的胆也有好处。因为它用處多多，无毒无害，还能用于针灸治疗，所以被称为“医草”。它是不是一种很厉害的植物？
【评析】在学生初步了解有关艾草的知识后，教师利用古人的医用药典延伸，带领学生认识到古人使用壮药的方法到现在还是非常实用的，从而让学生产生对民族医药的自豪感。
三、介绍艾草的具体用途
（一）介绍艾草的医用价值
1.介绍艾灸的材料
师：艾草是中医常用的草药，它能够入药，成为方子中的一员，治疗各种疾病。但是它更常用的是针灸。针灸针灸，其实包括两部分，一是针，也就是我们通常认为的扎针，即用中医专用的针刺入穴位，达到疏通和刺激的作用；另一个是灸，指的就是点燃艾草做成的艾卷或者艾柱，在穴位的上方熏烤，用热和其中的成分达到作用。
【课件出示】展示艾卷、艾绒图片。
师：艾绒是棉絮状的，它是怎么来的呢？
生：叶子上的毛毛！
师：很聪明。大家从艾草上揪一片叶子来搓搓，会有纤维和毛毛出来对吧？其实艾绒的制作要选用风干一年的艾叶，去除杂质梗，碾碎过筛，取白纤丝后再碾压成绒。
【课件出示】展示艾卷的制作过程。
师：艾卷呢，就是把适量的艾绒捏成长条状，然后将其置于桑皮纸或纯棉纸上，再搓卷成圆柱形，最后用面浆糊将纸边粘合，两端纸头压实。 【评析】教师展示艾卷、艾绒图片，让学生亲手搓一搓艾叶，搓出其中的纤维，并展示艾卷的制作过程，让学生了解艾灸的材料。
2.介绍艾灸的方法
【课件出示】展示艾灸的视频。
师：我带了一支艾卷，现在点燃它，让大家体验体验。下面，我要请一位同学上来感受一下。谁来？（随意请上一名学生）
师：我们体验一下灸内关穴。来，掌心面对大家，握紧拳头，另一只手从手腕向手肘横三根手指在上面，这样，我们就找到了内关穴。在上面艾灸，主治心痛、心悸、胸闷、胃痛、呕吐、失眠等。
（教师点燃艾卷在学生的内关穴上1.5厘米到3厘米处停留十几秒）
师：我们采访一下这位同学的感受。
生1：感觉热热的，但不是很烫，香香的。
师：好了，回去吧。（生1回到座位上）我拿着这根艾卷走下去，请同学们用手心感受一下它的温度。小心哦，要隔3厘米远。
（教师走过教室，让每一名学生感受艾卷的热度）
师：艾灸的好处有很多，有温阳补气、温经通络、消瘀散结、补中益气等作用。
【评析】教师通过视频让学生了解艾草的医用方法及作用，通过试一试、用一用的方法，让学生体会到艾灸的感受及作用。
3.探讨将艾叶风干做成艾绒的原因
师：大家知道为什么艾叶要风干1年才能制成艾绒吗？
生1：可能要去掉水分。
生2：可能要挥发掉什么。
师：真聪明，答案很接近了，要挥发掉水分，这样好揉搓。更重要的是，要挥发掉一部分艾叶中特有的挥发油。不然艾绒含油太多，会烧得很旺，不好控制，同时烟雾很大。而刚才大家可以看到，我们的艾卷热度温和，烟雾少，还有清香。
【评析】让学生通过讨论进一步了解艾叶的使用方法，了解制作艾卷的智慧，从而更深入地了解艾草。
（二）介绍艾草在生活中的作用
1.了解艾草与民俗文化的联系
【课件出示】展示用艾草编织成的艾虎和端午香包。
师：除了用于中医治疗，我们还常在一个传统节日里看到艾草，结合图片，猜一下是什么节日。
生：端午节！
师：大家真聪明！回想一下家里过端午节的时候，艾草一般用于哪里呢？
生1：把艾草插在门上。
生2：用艾草煮的水来洗澡。
……
师：真棒，对生活观察得很仔细。门上插艾草除了能够驱邪，还能够防蚊驱虫，去瘴气。看一下屏幕上展示的艾虎，这是用艾草编织成的老虎，据说驱邪效果加倍。小孩子可以佩戴艾虎哦。屏幕上的另一张图片是香包，里面添加了艾草，也能起到驱蚊防虫驱邪的作用。刚才有同学说用艾草水来洗澡，这是运用了艾草抗菌的作用。
【评析】教师通过引入一些民俗，让学生知道艾草经常运用于我们的生活中，很多民俗文化与壮药也有联系。
2.了解艾草在饮食中的作用
师：（出示青团）同学们对青团感兴趣吗？老师也将青团带来啦。我们来分享一下青团，说一下青团的味道吧！
生：软软的，有点苦。
师：这就是艾草的味道哦，有些苦。但是俗话说得好，良药苦口嘛。大家知道青团是用什么做的吗？
生：艾叶和糯米粉。
师：真厉害。大家还吃过其他用艾草做的食物吗？
生1：艾草煮的汤。
生2：掺有艾草的粥。
生3：艾草煎鸡蛋。
……
师：哇，我都要流口水啦。是的，艾草也是我们生活中常见的野菜，可以像青菜一样吃。这就是一种食补哦。
【评析】教师通过设置“吃一吃”环节，让学生体会到艾草在饮食中的作用，从而进一步增强学生学习壮药知识的兴趣。
3.讨论艾草在生活中的其他作用
师：我们刚才展示了艾草的两大主要用途，大家还知道艾草的其他用途吗？
生1：我见过用艾草做的枕头，睡上去“沙沙”响。
生2：艾草煮的水可以洗澡，也可以泡脚。
生3：可以点燃艾草来驱虫驱蚊。
……
师：大家都说得很好。艾草因为作用广泛和便于获得的特点，成为我們生活中的一部分。虽然我们有时没有注意到它，但它确实是我们亲密的好朋友。
四、总结升华，激发学生对中草药的学习热情
师：同学们，通过今天的学习，你有什么收获？
生1：我学会了辨别艾草和蒿草。
生2：我知道了艾草具有止咳、抗过敏、抗菌的作用。
生3：我知道了艾灸是什么，以及内关穴在哪里。
……
师：同学们今天学得很认真，都收获满满。艾草有自己的形态特点，有强大的功效、广泛的用途，它就生长在我们周围。除了艾草，我们身边还有许多常见的中草药，比如菊花、鱼腥草、野薄荷、金银花等，等待我们去了解。屠呦呦发现的青蒿素拯救了无数人的生命。中药是一座大宝库，等待我们去挖掘。伟大中华留给了我们伟大的中医，中医药文化丰富多彩，历史悠久，知识深厚，是人类文明不可多得的一块瑰宝。老师希望同学们能把中医药文化一代代传承下去。
下课！
【评析】课堂最后，教师进行总结，让学生说一说学习收获，并通过屠呦呦的事例激励学生传承与发扬中医药文化。通过本课教学，学生知道了与中草药相关的浅显的知识，了解了常见中草药的采集、加工、保管的基本方法，能够在日常生活中进行运用，产生了传承和发扬壮族传统医学文化的兴趣。